Какво премълчават производителите на хранителните продукти.

[miTko]

Коко, точно руснаците това не ги бърка. Важно е да имат онова от буркана.
Обаче филмчето е поучително, направо ще го пусна във фейсбука, да го видят повече "разбирачи".

[rakim]

Току що научих любопитен начин как да разберем дали в киселото мляко има нишесте.Направете разтвор на йод в малко вода, трябва да стане жълт. Ако след това добавите кисело мляко и посинее - значи има нишесте.

[anasarka]

Беше то едно време нишестето в млякото, какви добри времена бяха 

[NO CARRIER]

Отдавна никой не слага скъпото нишесте в киселото мляко. В интерес на истината, никога не съм засичал такова, колкото и опити да съм правил. Най-често се слагат растителни мазнини, за които не знам евтин начин как да докажеш.

[anasarka]

Отдавна никой не слага скъпото нишесте в киселото мляко. В интерес на истината, никога не съм засичал такова, колкото и опити да съм правил. Най-често се слагат растителни мазнини, за които не знам евтин начин как да докажеш.

Нишестето в киселото мляко беше хит преди 10-тина години, до преди 2-3год беше хит в сиренето. Палмовата мазнина е хит от 6-7год. като в момента е в пикът си. Разпознаването е лесно като го загрееш сиренето с палмова мазнина се стапя. Да не се учуди някой като прави баница че накрая няма сирене а тавата плува в мас Има сирена който маслеността им е толкова висока, че на бъзик си казваме че можеш да го копуваш за фритюрник ем се стапя ем мирише на сирене.

[NO CARRIER]

Ха ха, това не бях го чувал, но е добра идея. Аз се снабдявам с растителна мазнина именно от производител на сирене.  Но те си пишат на опаковката, че продуктът е такъв и не шмекеруват.

[anasarka]

Е те 99% които произвеждат я пишат на етикета че се ползва вече друг е въпроса какъв е процента в продукта. Топи се лесно палмовата мазнина точката и на топене е 36 или 39С.

[miTko]

Запомних го! Мамка им!

[miTko]

Не е точно по темата, но е свързано с храните. Аз лично съм потресен:

Истината за холестерола      

Събрано от Доктор на науките – натуропатия – Др. Оуен Фонору

"Във Фрамингам ние открихме, че хората които ядат най-много тлъстини, най-много холестерол и най-много калории бяха най-слаби, повече активни физически и имаха най-ниско ниво на серум холестерол."
- Др. Уилям Кастели, Директор на лабораторията Фрамингам. От архивите на Международна медицина Юли 1992, Vol. 152, pages 1371-72

Всичко, което знаем е грешно...

Повечето от това което ни е казано от авторитетните институции се оказва точно обратното. "Избягвайте храни, които имат висок холестерол." е един пример на неправилен съвет от така наречените здравни власти.  Др. Томас Леви

Обяснение на холестерола за начинаещи

Холестерола е абсолютно необходим за живота и не е унищожител на здравето.

Въпреки, че много хора мислят, че е тлъстина в кръвта, само 7% от телесния холестерол се намира там. Всъщност холестерола не е тлъстина изобщо – той е перлено оцветен с вид на парафин, солиден алокохол, които прилича на сапун при докосване. По-голямата част от холестерола – другите 93% се намират във всяка клетка на тялото и доставя на клетъчните мембрани хранителни вещества, помага изхвърлянето на отпадачните вещества от клетката и поддържа мембраната еластична.

"В допълнение на многото и сложни функции които холестерола изпълнява са и следните: градителна единица от която тялото произвежда няколко хормона – адреналин (той помага да се регулира кръвното налягане и хидро-кортизона), естроген и тестостерон. Ако нямате достатъчно холестерол, няма да имате достатъчно хормони." Др. Майкъл Иидс и Др Мери Дан Иидс

Холестерола е естествения механизъм на тялото за прочистване от отровите – детоксификация. Високо съдържание на холестерола означава, че в тялото има високо съдържание на отрови – токсини. Токсините се неутрализират от холестерола. (Тези токсини се натрупват от водата, храната, замърсяването на околната среда и неправилен начин на живот.) "Когато пациенти с високо съдържание на холестерол (над 240% мг) например извадиха пломбите си от амалгама съдуржанието на холестерола намаля драматично – между 160% до 220%." (Амалгамните пломби съдържат виско-токсични вещества които са отровни за организма.) Др. Томас Леви

Идеята, че холестерола може да де-активира и неутрализира много широк спектър от отрови / токсини в организма не е нова. Изследователите отдавна идентифицираха холестерола като де-активатор на много бактериални тиксини. Други изследователи пък отдавна доказаха, че нивото на холестерола всъщност показва нивото на натравяне на тялото. Например едно изследване доказа, че нивото на холестерол на личности които са яли храни с нитрати и пестициди се е повишило прогресивно след приемане на тези храни. Др. Томас Леви

Функции на холестерола в тялото

• Холестерола спомага образуването на витамин Д(2) в тялото. Когато е изложен на слънце молекулата на холестерола се преобразува в в активен витамин за да се използва в тялото.

• Холестерола е главната съставка на жлъчните киселини, които спомагат смилането на храната и специално на тлъстините. Без холестерола ние не можем да усвоим витамините А, Д, Е и К, които абсорбират тлъстините от храните които ядем. (Тоест колкото е по-висок холестерола на човек, толкова е по-слаб той и успешно разградените тлъстини от храните му дават повече енергия и затова той е по-жизнен.)

• Холестерола спомага развитието на мозъка и нервната система. Холестерола се наслагва върху нервните влакна и спомага предването на нервни импулси.

• Холестерола помага на кожата да се поти и пречиства.

• Холестерола е важен за нормалния растеж и поправка на тъканите защото всяка клеткъчна мембрана и елементите на под-клетъчно ниво са богати на холестерол. По тази причина новородени животни се хранят с мляко и други храни които са богати на холестерол като жълтъка на яйцата, както е случай с пиленцата, защото жълтъка дава много холестерол полезен за растежа на ембриона.

• Холестерола играе главна роля за пренасянето на триглицеридите – кръвната тлъстина през кръвоносната система.

"Бърз преглед на този списък ще ви убеди в жизнено-важното значение на холестерола и че той не е разрушител на здравето, който трябва да се избягва на всяка цена. Далеч от идеята, че холестерола е сериен убиец, напротив той е абсолютно необходим за доброто здраве. Без него ние ще загубим силата и стабилността на нашите клетки правейки ги податливи на инфекции и ракови образувания. Всъщност смъртоносни болести като рака, както и артрита, който предизвиква инвалидност се дължат на понижено ниво на холестерола." Др. Майкъл Иидс и Др. Мери Дан Иидс

Холестерола не причинява сърдечни болести

Международната мрежа на скептичните към официалната история за холестерола – една бързо растяща група от учени, физици, академици и доктори, поставят под въпрос догмата, че богати на холестерол храни причиняват сърдечни заболявания. Не само че няма доказателства, казва говорител на мрежата Др. Уфе Равнсков, но и научните доказателства доказват противното.

Равнсков казва че събраните доказателства от 9 диетични опита, представени от Британски изследователи на 31 Март 2001 в Британския медицински журнал показват, че нито един живот не е спасен чрез ниско-холестиролна диета. Диетата е била в граници по-ниски от далеч допустимите по това време – тоест никакъв холестерол.

Др. Уолтър Уилет, Председател на Харвардсия отдел за обществено здраве е и говорител за най-дългото, най-подробно проучване в света направено на 300,000 човека. Той отбелязва, че данните от това проучване без съмнение потвърждават, че идеята да се ядат храни лишени от тлъстини и храни бедни на холестерол е грешна. Той дори твърди че липсата на тлъстини и холестерол в диетата са причини за модерната епидемия от затлъстяване на хората.

Опастностите от лекарства които намаляват холестерола (като статин)

Няма никакви доказателства, че намаляването на холестерола предпазва от сърдечни болести.

Според известния експерт по хранене Ърл Миндел в неговата книга ,,Алтернативи на рецептата" никъде няма доказателства, че свободно движещия се в тялото холестерол е опасен за здравето. Фактически холестерола е изграждащия материал за стероидни хормони, които също включват всички сексуални хормони и кортизоните. Дори малко намаления холестерол в организма води до депресия, самоубийства и рак на белите дробове при по-стари жени. Повечето хора, които ядат храни богати на холестерол, нивото на холестерол е нормално.

Лакарството за намаляване на холестерола е много добро за намаляване на холестерола, но няма никакви доказателства че намалява опастността от сърдечни заболявания. Ако американското общество дори подозираше колко са опасни тези лекарства, никога нямаше да се докосне до тях. Всеки подлистник на всяко лекарство за намаляване на холестерола ще ви каже, че лекарството причинява рак в мишките и плъховете, на които е тествано. Доказано е също, че тези лекарства предизвикват много сериозни емоционални поражения на мъжете заедно с живото-застрашяващи странични ефекти. Най-мъдрото решение е да се избягват тези лекарства. Ърл Миндел

Лекарствата за холестерол – смъртно наказание?

Лекарства за намаляване на липида пречат на образуването на холестерол в черния дроб. Този механизъм има и други странични ефекти. Същите ензими, които са въвлечени в производството на холeстерол помагат за производството на важния компонент наречен коензим Q10 и не е изненада, че пациенти които взимат статин имат намалени нива на коензима Q10.

Коензима Q10 – също наречен убихинон, което значи ,,намиращ се навсякъде" участва в производството на ATP, горивото което движи молекулярните процеси. Въпреки че се намира във всяка клетка на вашите тела, то е концентрирано най-много в активните клетки на сърцето. Липсата на CoQ10 в сърцето е като да дръпнете свеща на двигател на кола – тя просто няма да работи. Ниските нива на CoQ10 са практически свързани със всички сърдечно-съдови заболявания, включително ангина, виско кръвно налягане, кардиомиопатия и сърдечна атака от запушване.

През 1990 производителя на лекарства Merck кандидатства и получи патент за производство на Mevacor и други статин лекарства със съдържание на СоQ10 до 1000мг за да предотвратят или намалят риска от кардиомиопатия – сериозна болест, която може да предизвика сърдечна атака. Но Merck не прозведе тези лекарства и никога не издаде материали да обяснят в медицинските среди колко е важно да се комбинират статиновите лакарства с CoQ10, за да намалят опастностите на тези лекарства за сърцето. И понеже те държат лиценза, други компании не могат да произведат комбинирани CoQ10 + статин лекарства.

През последните 15 години, откакто статина излезе на пазара, сърдечните удари се утроиха. Др Питър Лангсджоен

Лекарствата за намаляване на холестерола са свързани със катаракт (перде на очите)

Академик Др. Ричард Кенедела обяви, че международно научно проучване доказва неговата теория, че дори и кратко използване на високи дози статин разрушава необратимо лещите на очите. Проучването направено от Кристофър Майер от Университетска болница в Базел, Швейцария доказва, че приема на антибиотика еритромицин заедно с някакво лекарство за намаляване на холестерола увеличава риска от перде на очите. Еритроцина пречи на тялото да изчисти статините в кръвта. Проучването е било побликувано в архивите по Вътрешна медицина и показва, че единична доза на антибиотика – обикновено за 10 дни удвоява риска за образуване на катаракти, а два или повече курса утрояват риска.

Лекарствата за намаляване на холестерола увеличават риска от рак

Всички лекарства, базирани на фибрати и статини, които намаляват холестерола, предизвикват рак в плъховете и в много случаи дозите са като при хората.

Ново проучване показва, че статините освен че намаляват нивата на холестерола погат да предизвикат израстване на нови кръвоносни съдове, което не е добре. Тялото изгражда тези съдове като ответна реакция на повредените от лекарството стари. Въпреки, че този ефект може да предпази от сърдечен удар, може и да предизвика растежа на ракови клетки. Джо Меркола

Измамата за холестерола

Др. Батмангелидж:

"Ние в медицинската професия, абсолютно не осъзнавайки жизнената роля на холестерола за тялото, бяхме подведени да мислим, че това е субстанция която причинява болест на артериите, сърцето и мозъка. Фармацевтичната индустрия капитализира на израза "лош холестерол" и произведоха токсично за тялото лекарство, което намалява много малко нивото на холестерола, но разрушава черните дробове на хиляди хора, някои от които умират като резултат на това лечение.

Учудващо е, че никой от често цитираните и много популярни в медиите доктори не обясни факта, че пробите за холестерол се взимат от венозна кръв, а е добре известно, че няма един случай в света където пациента да е получил запушване на вените заради холестерола. Венозната кръв се движи много по-бавно от артериалната и това предполага по голямо натрупване на холестерол, което предопределя предполагаемия "лош холестерол". Това е наша грешка на хората в медицината, но беше използвано от фармацевтичната индустрия и създаде продължаваща и досега измама срещу обществото.

В действителност така наречения "лош холестерол" е далеч по-полезен за тялото, отколкото се признава. Причината да се повиши е несъзнателна хронична дехидрация (обезводняване) на тялото и недостатъчното образуване на урина. Дехидрацията образува концентрирана киселинна кръв, която става още по дехидрирана докато премине през дробовете и стигне до сърцето поради изпаряването на водата в дробовете по време на дишане. Мембраните на кръвните телца и на артериите отиващи в мозъка са подложени на голям стържещ натиск от по-гъстата киселинна кръв. Това предизвиква прежулване и сълзене на повърхността на артериите, и те могат да се обелят и парчетата да предизвикат ембелия в мозъка, бъбреците и други органи. За да предпази стените на артериите от белене, така наречения "лош холестерол", който е с ниска плътност се образува и наслагва по стените, предпазвайки ожулванията и тъканта отдолу. Действа като водоустойчива превръзка докато наранените тъкани оздравеят.

И така – жизнено-важната – животоспасяваща роля на холестерола с ниска плътност доказва, че това вещество има най-голяма роля в спасяването на живота на тези, които не си хидратират телата достатъчно, за да може тяхната кръв да минава през кръвните артерии и вени без да причинява вреда.

Холестерола е елемент, от който са направени повечето ни хормони. Витамин Д се създава в тялото от холестерола. Холестерола също изолира мембраните на нашите нервни клетки. Няма такова нещо като "лош холестерол". Ако всички основни съставки са налице за неговите нормални функции, човешкото тяло не произвежда неща които са лоши за оцеляването му. Досега ние не знаехме, че водата и то в достатъчно количество е жизнено важна съставка за тялото.

Самата вода – не напитките с кофеин, които причиняват още по-голямо обезводняване, е най-доброто лекарство за намаляване на холестерола. По-добро от най-добрите лекарства и химикали на пазара. Водата е абсолютно безопасна, не наранява тялото както някои лекарства които се използват.



Цитирано от тук:
http://nature.uni-plovdiv.bg/index.php?option=com_content&view=article&id=530:2010-12-01-17-39-58&catid=102:2009-12-23-11-06-34&Itemid=69

[NO CARRIER]

Аз съм 150 килограма. Холестеролът ми е 5,6, като в добрите години е падал и под 4, но през последната малко се заседях вкъщи и се вдигна. Ям си от всичко - масло, яйца, сланина, свинско, а най обичам пилешка кожа. :D Наистина, вода пия много.

[Nikiengi]

Ами след солена сланина какво друго да пиеш - и аз така! 

[Асен Евгениев]

Аз затова никога не съм си мерил холестерола. Ръгам сланина, яйца, кожи и каквото се сетите и си свиркам.
Пък и няма да живея с орлите я.

[miTko]

http://www.trud.bg/Article.asp?ArticleId=1552427

[Mirobg]

 Баси мамата. Тази година колко царевичка хапнахме на морето....
Направо всичко вече си е е..ло мамата.
Преди близо месец ми се наложи да върна една партида "имитация"сирене и си пиша в протокола,произведено на 17,08,12,пакетирано на 19,08,12, а те ми го карат на 23,08,12,не са минали 45 дни "сиренето" да узрее...
  Идват търговските от фирмата и ми се смеят. "Кви 45 дни ,за растителните няма стандарт" Кво са забъркали вчера ,днес е готово за продажба. Направи сметка какъв бъркоч хапват хората... направо ме убиха.
  После защо болниците са претъпкани???

[miTko]

Ти да видиш в козметиката какво е... Заинтересувах се, защото жената бачка в такава фирма.