Българска Аквариумна Енциклопедия

Статията е на руски.
http://doci.nnm.ru/dsfsdf/06.10.2006/o_chem_umalchivayut_proizvoditeli_produktov_pitaniya_2/

Все знаех, че ядем боклуци, ама не очаквах нещата да са толкова страшни.  :cry:

Ам, едно малко преводчена по-интересните части?

Ето и малко ужасии на български ...

http://www.analytica-bg.com/pages/e/

Уикипедия (http://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%BE%D0%BD%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D1%82%D1%80%D0%B8%D0%B5%D0%B2_%D0%B3%D0%BB%D1%83%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B0%D1%82)

Промишлените сосове основно съдържат мононатриев глутамат, вода, емулгатори и оцветители на основата на карамела. На вас и на мозъка ви се струва, че вашия организъм е получил нещо хранително, а на практика сте погълнали порция отрова. Също така, излиза по-евтино на производителя. Дори в промишлеността се счита за прекалено скъпо да се употребяват истински лук и чесън! MSG се съдържа в много колбаси, наденици, хамбургери, бекон, сухи супи, каши от типа "Доширак".

Освен това, ако в състава на добавката се съдържа по-малко от 50% MSG, то производителят не е задължен да уведоми купувача за това.

Още в 1957ма година са били проведени някои изследвания (както се казва - на мишки), които са показали, че MSG също като невротоксично вещество довежда до влошаване на зрението, затлъстяване, разсеяна склероза, а да пишем по-нататък става скучно - и още много, много заболявания.

Вие трябва да знаете, че явно или не, но 95% от промишлено произведените готови продукти или полуфабрикати съдържат MSG. Че  дълго време натриевия глутамат е бил добавян към детската храна, а след свързаните с това скандали, хранителната промишленост докладвала, че се отказва от това и вече всичко е различно. А в действителност, в детските готови храни се съдържа хидролизиран белтък. В своята книжа  «Excitotoxins» доктор Russell Blaylock описва как нервните клетки или се разпадат или изсъхват в присъствие на свободна глутаминова киселина. Хранителните магнати знаят какво се случва с децата, които получават такава храна. Ама какви са децата, при условие, че има възможност да се получат свръхпечалби?! Надвийте си мързела и готвтете за децата сами. И забравете кубчетата бульон.

Мазнини и масла.

След почистване на семките от люспите, те се пресоват без нагряване и мазнината се отделя. Това е първият, хладен режим. При него се получава най-качественото олио, съхраняващо природните свойства на изходния продукт. Това е скъп процес, а после какво да правим с твърдите остатъци? Вариантите са много, а целта е една - да се получи колкото се може повече олио. В остатъците все още има доста мазнина. За да се извлече цялото ценно съдържание (98%), те се заливат с разтворител - хексан, който е близък по съдържание до бензина. Обикновено, по този начин произведените мазнини продължават пътя си за производство на рафинирани масла, маргарини и майонеза.

Рафиниране, дезодориране и избелване при висока температура. При всичките тези операции се получава не масло а чиста мазнина, разтворена във вода и съдържаща голям брой свободни радикали. Рафинираното масло е напълно денатурирано и канцерогенно.

Маргарини.

Маргаринът се прави от посоченото по-горе рафинирано масло с всичките му "предимства". За да се втвърди, маслото се нагрява и през него се прекарва водород. За процеса е нужен катализатор, обикновено никел. В резултат на този апетитен процес (нарича се хидрогенизация, а от тук и "хидрогенизирано растително масло") атомите на водорода се присъединяват към молекулите на растителното масло, превръщайки го в неизвестното на природата вещество - транс изомери на мастните киселини или - транс мазнини. Полученият продукт е с консистенция на извара, сиво-черен цвят и със също толкова отвратителна миризма.

За да се докара в на цвят се използват изкуствени оцветители. оправяне на вкуса се използват ароматизатори, в чиито химически съединения би се замотал и самият Менделеев. В резултат от всичките тези манипулации маслото губи своите природни антиоксиданти и става крайно неустойчиво на окисление. За целта се добавят синтетични консерванти. Всичко това можете да проверите на етикетчето на кутийката. Като краен резултат, производителят ни предлага готовия "диетичен продукт" като последния писък на модата в здравословното хранене. На нас и на нашите деца.

Уикипедия - маргарин и трансмазнини (http://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D1%80%D0%B3%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%BD)

Трансмазнини
http://img1.nnm.ru/imagez/gallery/doci/dsf/dsfsdf-1160139421_i_2440_full.gif

Процесът на добавяне на водород към ненаситените мазнини прекъсва двойните връзки на еднородните атоми и превръща мастната молекула в нестандартна структура, където водородните атоми отиват на противоположните страни на въглеродната молекулярна верига. Като че ли е мастната киселина, ама "някак си неправилна". Неправилно вложените във веригата водородни атоми спират химическите процеси на нивото на клетката.  
Подробностите - горе, в препратката към уикипедия.

Къде се съдържат?

Във всички видове маргарин и "леки масла", почти във всички майонези. В чипсовете и крекерите - във всички! В предварително изпържените полуфабрикати. Промишлено приготвените картофи се пържат в трансмазнини, получени на базата на соята. Преди време картофите са били пържени на говежда мазнина, а сега - само на транс мазнини. За да направим вкъщи детски десерт, ще ни трябват масло, яйца, сметана, орехи, захар. За промишленото предприятие е нужна само захар, трансмазнина и дълъг списък от изкуствени оцветители.

Останалото са обяснения защо е нужно производството на всички тези лайна. Ще кажа само с две думи: ЗА ПАРИ!


Извинявам се за кофти превода, но не съм филолог, не съм професионален преводач и се извинявам, че дори няма да прочета това, което съм написал. Чукча писатель, чукча не читатель...  :beer

Блях!

Знаех си аз, че да ям само месо, хляб и банани е правилна тактика :)

Мерси за превода Ники!

Цитат на: "Longanlon"Блях!

Знаех си аз, че да ям само месо, хляб и банани е правилна тактика :)

Мерси за превода Ники!

Искаш ли да ти дам една статийка за това как се отглеждат агнета с кленбутерол и антибиотици и как после кленът се натрупва в черния дроб на тези, които консумират това месо? Имаш ли идея колко и какви добавки и други неща попадат в хляба? Само за бананите нищо не се сещам в момента.  :lol:

Бе честно да ти кажа не бех го чувал тва за кленбутерола.... чудно ми е обаче от къде го намират туй нещо в селото, от което купуваме агнета, та да го дават на хайванчетата...

Цитат на: "Longanlon"Бе честно да ти кажа не бех го чувал тва за кленбутерола.... чудно ми е обаче от къде го намират туй нещо в селото, от което купуваме агнета, та да го дават на хайванчетата...

Ти пък сега - говорим си за големите ферми в "белите" страни. Нашите агнета са екологични.  :lol:

Ето ви съдържание на ябълков оцет, цитирам етикета:

Ябълков оцет, Е150, Е260, омекотена вода.

(Е150 - карамел
Е260 - оцетна к-на )

Каквото и да ядем вече, все сме пре***ни  :? И все повече май...

Назад към природата - ще ровим грудки и ще ловуваме с примки  :lol:

Цитат на: "ironic_"Назад към природата - ще ровим грудки и ще ловуваме с примки  :lol:

Ами... те вероятно грудките ще са отровени с тежки метали от почвата, а дивечът ще е заразен с трихомонелоза.  :lol:

Баси венерически заболявания по свинете ли бе  :lol:

Цитат на: "dido"Баси венерически заболявания по свинете ли бе  :lol:

:lol: Нали беше пускал някой клипче с оня, дето оправяше овце? Анатомично свинете са по-близки до хората, така да се каже.  hump

В такъв случай да разчитаме само на собственоръчно отгледана ... риба  :twisted:  :twisted:  :twisted:

Абе честно казано притесненията ви ми се струват пресилени - така или иначе, максималната възраст, здравословното състояние и качеството на живот като цяло се покачват стабилно през последните 70 г. Горе-долу от същото време започва масовото използване на химикали в хранителновкусовата промишленост, животновъдството и агрокултурите. Естествено подобреното здравеопазване има основна роля в това, но ако се тъпчехме само с отрови, едва ли и то щеше да ни спаси.

Не казвам, че тия работи дето ги слагат в храната не са вредни, ама ако бяха толкова опасни, колкото ги изкарват нямаше да доживяваме до 80 вече. Живите организми, визирам човека, имат невероятно големи приспособителни и възстановителни способности - в състояние са да се преборят с почти всичко, което не ги убива.

Има теории, при това доста научно издържани, че генетиката оказва решаващо влияние върху здравето ни - много по-голямо значение за това дали ще получиш инфаркт например има дали дядо ти и баба ти са умрели от сърце, отколкото дали набиваш пържено и солено. Т.е. има си хора, които са генетично предразположени към някои заболявания и такива, чийто организми се влияят много по-лесно от болестотворни фактори.

Лонги, не си прав. Доживяваха до сега до 80 години. Но последните 20тина години колко народ си отива още на 40-50 годишна възраст? Нали четеш новини и вестници и си информиран на кое място е България по брой инфаркти и инсулти на глава от населението?!

Като цяло, продължителността на живота се удължава благодарение на съвеременните методи за лечение на повечето заболявания. Това за гените е и вярно и не е. Ти ми се пропий, стани като мен 135 кила, пуши всеки ден по кутия цигари, пък ще те питам колко ще изкараш, ако и баба ти да е издъхнала на 120, правейки секс със 130 годишния си съпруг. :-)

Коко-о-о, заради тебе вчера си избирах  маргарин 20 минути, накрая от всичките видове установих, че само един е безопасен, някакъв немски, съответно 2 пъти по-скъп от другите, и съответно и толко пъти по-безвкусен се оказа, ама карай кат ша са живее здравословно.
Ироник също ми е черна с тия евро кодове, вчера всеки продукт съм го проверявал в нета по тия кодове да вида да го слагам ли в манджата на лапето или не. Ебати, само до преди ден си живеех в дезинформирано охолство и чревоугодничество, ама вие не- веднага да гътнете рахатлъка на хората, седесари със седесарите такива  :evil:

Цитат на: "NO CARRIER"Ти ми се пропий, стани като мен 135 кила, пуши всеки ден по кутия цигари, пък ще те питам колко ще изкараш, ако и баба ти да е издъхнала на 120, правейки секс със 130 годишния си съпруг. :-)

Ако баба ми и дядо ми са доживели до 120 и 130 (примерно) здрави, мога да ти гарантирам с абсолютна сигурност, че няма да умра млад даже да пуша по кутия на ден и да пия редовно. Че и мазно ако ям нищо няма да ми стане, даже няма да надебелея много (дълголетниците са генетично слаби хора).

Генетиката е по-важна отколкото явно си мислиш - само погледни резултатите от яденето при различните хора. Един се тъпче като за двама и на 50 още е слаб и жилав, а други като хапнат 1 филия и им се лепи. Друг пример - аз като бях малък изобщо не си миех зъбите  :oops: , а после (и до сега) ги мия само сутрин. Имам 2 пломби от 3-ти клас - щото чупех орехи със зъби. Един от най-добрите ми приятели си миеше зъбите по 3 пъти дневно откакто го помня (даже му се смеех за това) и на 18 години имаше 16 изцяло изградени керамични зъба.

Цитат на: "penchod"Коко-о-о, заради тебе вчера си избирах  маргарин 20 минути, накрая от всичките видове установих, че само един е безопасен, някакъв немски, съответно 2 пъти по-скъп от другите, и съответно и толко пъти по-безвкусен се оказа, ама карай кат ша са живее здравословно.
Ироник също ми е черна с тия евро кодове, вчера всеки продукт съм го проверявал в нета по тия кодове да вида да го слагам ли в манджата на лапето или не. Ебати, само до преди ден си живеех в дезинформирано охолство и чревоугодничество, ама вие не- веднага да гътнете рахатлъка на хората, седесари със седесарите такива  :evil:

Сподели какво си избрал де? Питаш ли ме, че вчера като видях, че в любимите ми подправки за скара се съдържа Е621 колко много ми беше мъчно.  :cry: Маргаринът смятам окончателно да го разкарам от трапезата си, когато може, ще се слага олио, когато не може - масло. Виж, по-голям проблем са ми газираните напитки. В 90% от шкартото дето се продава има аспартам.

Лонги, не ми се спори. Искаш ли да си съсипеш живота, винаги можеш да го направиш.

Е те тва Е621, го има и навсякъде м**** му, ама май е от сравнително безвредните, а маргарина довечера ще ти кажа ква е марката и модела, че са два с различна степен на здравословност, като тоя беше, ама най..., мани, мани!

http://www.ug.ru/03.01/t22.htm Тук има още написано за гадостите.
http://www.ukfoodguide.net/e621.htm ако това не стига, кажи да търся още? :-)

Цитат на: "Longanlon"

Ако баба ми и дядо ми са доживели до 120 и 130 (примерно) здрави, мога да ти гарантирам с абсолютна сигурност, че няма да умра млад даже да пуша по кутия на ден и да пия редовно.

Сигурен ли си? Не че злобея, ама виж ми сигнатурата!
:wink:

Като ще отказваме яденето, някой да сподели  - фотосинтезирал ли е някога? По колко лумена и колко часа са необходими на ден? Ами хлорофил? :roll:  :D  :lol:

Пенчо, май оня маргарин с фибрите ще да е най здравословен, щото е почти гола вода и на опаковката пише че практически не съдържал транс -... кво беше там...Ама на вкус не вдига.

Цитат на: "miTko"Пенчо, май оня маргарин с фибрите ще да е най здравословен, щото е почти гола вода и на опаковката пише че практически не съдържал транс -... кво беше там...Ама на вкус не вдига.

http://www.bella.bg/NR/rdonlyres/4FDFB9DD-3A6D-42F0-B02B-83D60ACB3425/0/Flora.mpg

Не гледаш ли рекламата по телевизията? Мацата го поднася към устата си, но не го накусва. :biggrin

Добавено:
http://www.svatbata.org/index.php?&topic=1218
Постът на Ekaterina. :-)

Тръгвам днес да пия йогурт MyDay - горски плод. Решавам впоследствие да проверя какво значат кодовете и какво аджеба има вътре и откривам:

- мляко, закваска, захар
- плодов екстракт

Е120 - червен цвят; произвежда се от насекоми; рядко използуван; HASCG* препоръчва да се избягва
Е163 - Anthocyanins виолетов, не се знаят странични ефекти
Е330 - лимонена киселина; използва се в бисквити, консервирана риба, безалкохолни, продукти от сирене, супни миксове, ръжен хляб
E331 - Sodium citrates Натриева сол на Е300
E440(b) - Amidated pectin амидопектин
Е1442 - Скорбяла - няма странични ефекти (нишесте)

Това все пак е здравословната ми закуска с млекце ... А какво ли ще открия в така любимите ми желирани бонбони? Страх ме е даже да погледна ...  :roll:

Бах, аз на чат го обърнах, ама Данон НЕ КУПУВАМ и НЕ КОНСУМИРАМ от години.

Цитат на: "ironic_"
... А какво ли ще открия в така любимите ми желирани бонбони? Страх ме е даже да погледна ...  :roll:

Мога да ти помогна - печени кокали  :D

Цитат на: "NO CARRIER"Бах, аз на чат го обърнах, ама Данон НЕ КУПУВАМ и НЕ КОНСУМИРАМ от години.

Тоже! :bravo Нямало нищо истинско в него освен водата.

Така е - аз се отказах от Данона, когато на няколко пъти се опитах да си направя айрян от него. Просто няма такъв филм - айряна не е "гладък" както става от истинско кисело мляко, а някакъв се едно прах има вътре и се усеща с езика - не знам как по-добре да го опиша. Сякаш вода с брашно, нещо такова - брашното уж разтворено, ама си стои на малките си прашинки, които плуват във водата.

Това от Данона с аромат на плодове де, от обикновения не съм пробвал да правя.

Нишесте му викат. :-)
Няма да ти кажа колко бях разочарован, когато си купих преди 5-6 години Данон Смес. Очаквах че ще е краве и овче мляко. Нищо подобно. Истинско и сухо мляко 50/50. Опитах го и полетя към чинийката на котката моменталически.  :lol:

Данон е толкова кисело мляко, колкото аз съм трамвай. Преди няколко години, когато изгряваше на хоризонта на млеката и правеше впечатление с гъстотата си, баща ми купи овче прясно мляко от едно село и се опита да го подкваси с Данон..... сетете се сами дали успя.  :lol:

Тука купуваме само българско кисело мляко, или само една марка австралийско или една марка руско.  Всичките са скъпи - за 900 грама давам от $4 до $6, ама никога, никога друго няма да купя.

Един интересен факт за тукашните магазини за хранителни стоки;  Като влезеш в магазина всички свестни храни (тоест прости, без или с малко добавки) за по периметъра.  Всички боклуци за в централните проходи.  Тоест ако само се придържаш към периметъра няма да сгрешиш - е поне не толкова много, тук слагат какво ли не във всичко.

Една добавка която я има в почти всичко е "царевичен фруктозен сироп".  Ползва се основно като гнусен лепкав подсладител.  Американската кока-кола е лепкава и гадна в сравнение с мексиканската именно защото има от тоя сироп, а мексиканската си има захар.  Царевицата е ужасно важно растение за американската икономика и затова фруктозния царевичен сироп е навсякъде (например слагат го и в местните салами).  Дори е установено че в космите на абсолютно всеки американец може да се открие царевична ДНК.  Взети заедно царевичните поля в Америка заемат площ колкото 3 средно големи щата.  Царевицата е толкова изменена генетично и толкова зависи от химикалите и помощта на хората, че се смята че ако за 3 години не се сади или поддържа почти ще изчезне от Северна Америка.  

Царевичният фруктозен сироп изглежда че се преминава в кръвта по-лесно обикновената захар и също така вероятно предизвиква по-внезапно и по-силно отделяне на инсулин - тоест прекрасна предпоставка за диабет, да не говорим за затлъстяване, тук дебели хора няма...

Наскоро се чу че американците ще махат ембаргото над износа на царевичния фруктозен сироп в Мексико.  То сиропа се едно е нещо прекрасно та ембарго имало, хаха.  Както и да е в Мексико консумацията на диетични безалкохолни напитки е много ограничена - хората си обичат истинска захар.  Та след махането на ембаргото добрият чичо Сам набързо ще им замени всичко в което се слага захароза с ужасно евтиния царевичен сироп.  Не ми се мисли каква епидемия от диабет ще ги нападне горките мексиканци.

И като заключение - тук всяка храна която поне малко е отглеждана без химикали е много по-скъпа от другата.   За сравнение - обикновено мляко е $3 за 3.5 литра, а "чисто" е $6. В последните години специализираните магазини продаващи главно такива "чисти" храни много се разшириха и разпространиха.  

--Николай

ЦитатСпоред д-р Ръсел Джав, известен медицински изследовател, свиневъдите в САЩ не хранят отглежданите животни с маргарин, защото знаят, че ще умрат. Когато той се свързал с Министерството на земеделието, се оказало, че там имат представа за този факт, но възможният ефект върху хора не ги интересувал, защото това било извън тяхната юрисдикция. В същото време отговорните органи не вземат отношение по този въпрос, засягащ здравето на милиони хора по света. Фактът, че хранителната индустрия успява да държи в неведение широката общественост относно тъмната страна на маргарина, както и на различни други "храни" и "хранителни добавки", показва каква власт има тя в правителствените и научните кръгове. Ето какво пише Удо Еразмус; "... маргарините, продавани в супермаркетите и магазините за натурални продукти, обикновсно съдържат едни и същи негодни за консумация мазнини, дори и когато носят името на някой известен лечител... Гигантската маслена, хранителна, лекарствена и медицинска индустрия са се заели да печелят пари. За всички тях здравето е второстепенна грижа. Сляпо доверяващият се потребител понася с компрометирано здраве последствията от този бизнесплан..." Според същия автор само за 1981 г. продажбата на маслената индустрия е била около 40 млрд. USD, а за 1992 г. - около 80 милиарда.

От по-горния сайт сватбата алабала. :-)
Ники, направо не ви завиждам там.

Като си говорим за разни млека ... по съвет на колежка направих експеримент с Активия - оставих я петък наобед през лятото на прозореца. В понеделник наобед по нея нямаше следи от разваляне, миризми, вкиснало и т.н.

Сами си правете извода има ли в Активия консерванти или да  :twisted:

Така както си говорите за млека си помислих че сте професионалисти :lol: Истината е че в България останаха много малко истински кисели млека-да не кажа че хич ги няма.Колкото и да се напъвате няма да откриете кисело мляко без някъква добавка.Същото се отнася и за сирената и кашкавалите.Причините за това са доста но ще спомена само една-икономически по-изгодно е да се добавя сухо мляко в суровината.Примерно чисто натурално сирене по БДС би струвало на пазара около 5-6 лв.Сами разбирате че малко хора биха си позвололи да си купят наистина качествен продукт.Аз вмомента правя сирене по БДС само за износ,но правя и сирене без мляко за вътрешна продажба.Не искам да ви убеждавам че е безвредно защото едва ли бихте ми повярвали ,но се надявам че на доста хора от форума им е харесало на вкус :o

:lol:  :lol:  :lol:

Твоето наистина беше вкусно, но аз предпочитам да дам 1-2 лв. повече и да ям сирене от мляко. Всъщност и сега когато ходя в Метро си купувам сирене от 4,5 лв. Няма да споменавам производителя за да не правя реклама, но поне за мен то има вкус на сирене, а не както повечето други - вкус на тебешир накиснат в саламура. А от какво е правено един господ знае.
:beer

За мене истината е яж си на баба сиренцето,яйчицата,кокошчицата,прасенцето и пр.  Другото само пълнеж в суперите :!:

Относно Данон наскоро правих там фундамент за нов танк(50 тонен резервоар за мляко) и ми направи впечатление ,че на всяка всяка цистерна с мляко,която пристигаше идваше и по един тир пълен с чували
 :?:  :?:  :?:

тв в чувалите ще да са натуралните живи бактерии  :twisted:

Но нада ли са били ЛАКТОБАЦИЛУС БУЛГАРИКУС :roll:

Ха ха, някой от БТВ чете нашето форумче май.  :lol: Във вечерните новини чух, че нещо обясняват какво са транс-мазнини и защо са вредни и колко много боклуци продават по магазините, без да споменавт конкретни марки.  :beer

Цитат на: "NO CARRIER"Ха ха, някой от БТВ чете нашето форумче май.  :lol: Във вечерните новини чух, че нещо обясняват какво са транс-мазнини и защо са вредни и колко много боклуци продават по магазините, без да споменавт конкретни марки.  :beer

Лошо няма - време е да се даде гластност и в България по тези въпроси. По новините чух наскоро, че забранили продажбата на маргарин в Ню Йорк например.  :shock:

Аз пък бих помолил всеки, който има опит или познания тук публично да обяви производител и продукт, който е истински!
Това е форум за акваристика, а раздела "Лафче", така че не виждам проблем от т.нар. "реклама". По-скоро бих бил благодарен, ако някой ми помогне да избегна здравословните проблеми на децата си, а и своите.

Не говорим за пари, а за качество.

Та кое е сиренето, произведено от мляко?

Честно да ти кажа, не мисля, че ще успееш да ядеш само истински и здравословни храни, особено живеейки в София. Просто даже и в най-скъпите колбаси примерно се слагат консерванти и допълнителни химикали. В 'натуралните' сокове, в хляба...

В отговор на твоя въпрос - мога да ти кажа как моето семейство си осигурява месото, което ядем. Просто купуваме животни от едно близко село (там сме си 'създали контакти' :)). За доста по-малко пари отколкото в Метро да кажем, стопанинът ще ти продаде агне/прасе, ще го заколи, изчисти, разфасова и натовари в колата. Сигурен си, че месото е екологично, а от тебе се иска само един по-голям фризер да имаш.

Цитат на: "Longanlon"Честно да ти кажа, не мисля, че ще успееш да ядеш само истински и здравословни храни, особено живеейки в София. Просто даже и в най-скъпите колбаси примерно се слагат консерванти и допълнителни химикали. В 'натуралните' сокове, в хляба...

Така е, за съжаление.  :?

http://doci.nnm.ru/dock_of_freedom/17.10.2006/kolbasa/
Още по темата.

Цитата еще могу сказать, что ту колбасу что вы видите в магазине, делают из вторичных продуктов  , т.е. например комбинат выпустил докторскую колбасу, магазин ее не продал а срок годности половина истекла, тогда они ее возвращают на комбинат, и из нее делают копченую колбасу  

moderator

П.П. Сестра ми е promoter на маркови шунки - едно от тия хубави девойчета, дето ви досаждат в магазина с шунка на клечица да си пробвате  :D
Каза, че вече шунка няма да яде - намирали са даже кокоши нокти вътре  :twisted:

Цитат на: "ironic_"

Цитата еще могу сказать, что ту колбасу что вы видите в магазине, делают из вторичных продуктов  , т.е. например комбинат выпустил докторскую колбасу, магазин ее не продал а срок годности половина истекла, тогда они ее возвращают на комбинат, и из нее делают копченую колбасу  

moderator

П.П. Сестра ми е promoter на маркови шунки - едно от тия хубави девойчета, дето ви досаждат в магазина с шунка на клечица да си пробвате  :D Каза, че вече шунка няма да яде - намирали са даже кокоши нокти вътре  :twisted:

Няма нужда от руснаците да го научаваме това. Аз знам от много сигурен източник (ъъъ, тъй да се каже, де, нищо, че е клише), че кремвиршите "Леки" се правят от кремвирши "Сачи" с изтекъл срок на годност. А от какво се правят "Сачи" изобщо не желая да коментирам.

Не ми харесват нито Леки, нито Сачи. А как? Сачи се правят от месо! Да-дааа.  :lol:

имам един приятел, на който баща му притежава фабриката за най-скъпи колбаси у нас - МикроАрт. Та този баща е тъй да се каже вътре в колбасарския бизнес. Веднъж разказа как технологът на цеха за кренвирши Сачи (човекът, който 'прави' колбасите, главният 'готвач') е четвърти поред човек на тази длъжност за една година и той е на път да бъде уволнен по същата причина, поради която са били уволнени останалите трима - не може да направи кренвирши от месо, които да струват 4 лв/кг.

За сравнение производствената цена на кренвиршите на МикроАрт е малко под 8 лв.

преди време работих с двама братя от Сливен,преди да дойдат в София бяха работили в някаква незаконна или полузаконна кланница из Карандила нейде,та тези момчета са ми разправяли кошмарни неща,не само за производството на колбасите ами и за начина по който се умъртвяват животните из тези кланници.
понякога са пускали кучетата на шефа,някакви гигантски ротвайлери да разкъсват животните за клане до смърт,и други неща които не ми е приятно да си спомням изобщо,камо ли да ви ги разправям.

циганите които месели заготовката за колбасите обикновенно са били с разранени и гноясали ръце,от студът и мръсотията хващали някаква инфекция от която им текла гной изпод ноктите,забравих точното име на болеста но се среща често в бранша.

естествено практика е тези колбаси да се правят от върнати бракувани колбаси с изтекъл срок на годност,когато колбасът в магазина плесеняса и посинее се връща в цехът,там му се добавят подправки,брашно и разни други неща които ароматизират и убивът вкусът на гнило,и след това отива пак в магазина.
отделно първоначалната заготовка за колбасът е нещо което никога не бих дал за храна на кучетата си.
тези момчета категорично ме предупредиха да не ям субпродукти и аз за това никога не ям колбаси ,кренвирши,лионска наденица и прочие сурогати ,включително и от кайма - когато искам месо си взимам пържола и си я правя на скара,иначе протеинът го взимам от млечни продукти ,чиста риба ,яйца или пилешки гърди примерно.

от тези момчета научих законът- никога не яж това което не можеш да различиш какво е :!:

както е казал Диблър Сам Си Прерязвам Гърлото - "наденички от месо.....е така де...почти от месо"

п.п.
интресува ме - някой знае ли кое кисело мляко е хубаво и как се различава истинското /или почти истинското / кисело мляко от това тип Данон примерно?

аз ям всеки ден поне по една кофичка ,но се чудя какво ям всъщност,Веско дай някакво указание по въпроса :D

май трябва да купиш от всичките, да избереш няколкото с най-рядка консистенция за финалисти, да ги оставиш на топло и да видиш кое ще се вкисне най-бързо...

и аз нещо такова го мислех,някои ми беше казвал че колкото е по гадно едно кисело мляко- толкова е по истинско.

другите са изкуствено овкусени и ароматизирани.

Чичко Гугъл знае всичко.

Едит, ето линка: http://forum.bg-mamma.com/index.php?topic=92577.0;all

много полезно- Благодаря :D

значи като чета - правилно съм се ориентирал,по принцип съм много голям фен на киселото мляко и взимам само Верея и Клевер когато намеря.

за Данона съм сигурен че нещо не му е наред защото наистина още никои не е успял да закваси от него.
а като бивш кадър на Кока Кола със сигурност мога да ви кажа- не прекалявайте със тези плодови млекца и прочие ,всичко което е ароматизирано и овкусено е флякано с химия до дупка.

Прочетох само първия пост. Да се каже, че точно Данон и Пършевица са истинските кисели млека е безумно. Точно това са най-изкуствените млека. Цитираният човек очевидно има някакъв личен интерес да ги защитава.

Цитат на: "raven"
както е казал Диблър Сам Си Прерязвам Гърлото - "наденички от месо.....е така де...почти от месо"

punk  punk  punk

Окей, разбрахме, то си беше ясно - кренвирши не могат да струват по 4 лв/кг. ако са от месо  :twisted:

Аз също хапвам доста пилешко, но това, че го виждаш точно какво е пак не е никаква гаранция. Тези пилета се гледат с химии и антибиотици, за да растат по-бързо...

Грудки и домашно отгледана риба, аз да кажа пак  :twisted:

П.П. Между другото, сериозно, сблъсквала съм се с този проблем на друго ниво - храните за домашните любимци. Специално котките не са прасета, не са всеядни и имат нужда от протеин. Консервичка, за която плащам 1.60 лв. - 4% протеин. Останалото ме е страх да си мисля какво е, но се споменават официално на етикета растителни влакна и пепел  :evil: Със сухите храни проблема е още по-тежък ...

Аз имам кокер спаниел.
Тя не хапва кремвирши и почти никакви    салами. Предпочита хляб пред тях или стои гладна.....
А  кучето не е глупаво.:)
Животните знаят какво става за ядене и какво не:)

разбира се съгласен съм че сега химия има във всичко,дори и чистото месо е от животни които не могат да доживеят повече от две години по принцип заради промишлените дози стероиди,предимно Еквипойз, с които ги тъпчат.

за това не е полезно да се ядът дреболий- точно там се отлага химията предимно.
със зеленчуците е същото,колегите растениевъди от форума са наясно- четем секция Химия :lol:

просто снижаваме рискът като ядем чисти непреработени храни.
колкото по просто е едно ядене- толкова по малък е рискът.

п.п.
за Еквипойзът
живея до централната ветринарна аптека и купувах този стероид за приятели от фитнесът.много е як а и идва един момент в които депата така се запълват че хуманитарните стероиди не действат и се налага да минеш на животински.
та взимам веднъж едно шише Еквипойз за един познат , а продавачката ме пита " на колко години е жребчето"

ама този познат така беше изпердашил от химията че наистина само пръхтеше и обикаляше като кон из залата :lol:

Съгласен и аз  - без ДАноНЕ и без Пършевица. Останалите стават. Аз и Родопчанка кльопам. Кисело си е точно както е нужно. Виж, отделя повече цвик, ама... :-)

Цитат на: "Stas"Аз пък бих помолил всеки, който има опит или познания тук публично да обяви производител и продукт, който е истински!

Ние в къщи позваме млякото на баба Вера, и на баба Веска ;) по 4 литра на седмица ни носят едната баба носи в сряда другата в събота. След като си го сварим мекцето, се образува един каймак отгоре (логично), тоз каймак го събираме и кат се събере достатъчно, разбиваме със миксер...резултата е масло (истиско) :bow1  8)

Яйца ни носи трета баба...ама ся не се сещам за име  :D

Цитат на: "raven"
за Данона съм сигурен че нещо не му е наред защото наистина още никои не е успял да закваси от него.
.

Питах баба ми на село , дали може да се закваси с Данон. Тя каза , че когато няма друго и с него е квасила, и ставало.

Цитат на: "Тони"... когато няма друго...

Е това е най тъжното! :evil:

Та да кажа за истинските кисели млека.Няма кисело мляко без добавка на сухо мляко-но това не бива да ви притеснява.Няма консерванти в киселите млека защото няма да могат изобщо да се сквасят.Това от което зависи сквасването и консинстенцията на киселото мляко е съотношението на булгарикус към термофилус.С най добро съотношение са Елена и Ел Би Булгарикум.

Добре де, ама Веско ти като разбираш можеш ли да ми кажеш какво е това което е като брашно във Данона като го направя на айрян?

Ако се съмняваш за нишесте, тесът е лесен - няколко капки йодна тинктура и ще разбереш.  :lol:

Аз пък най съм си патила от детските пюрета! Конкретна марка-HIPP! Вносителите-българи слагат(лепят) върху оригиналния етикет съставките на български,но пропускат да преведат всичко, включително и витамините,от които някои деца имат в излишък(вит. Д напр.) и в повече е опасен, тъй като не се разгражда, или пък Ca, който също е опасен в завишени дози. Затова започнах да чета направо оригинала на английски,там поне пише всичко дословно! Е, вече нямям нужда от пюрета,но все пак да предупредя и оттук,ако мога...

Вкъщи ползваме главно маргарин. Миналата седмица реших да минаваме на краве масло обаче, че е по-здравословно и полезно.

Нещо много лесно се мажеше тва масло направо извадено от хладилника и ме усъмни - гледам на етикета: "40% вода, 60% мазнини"  :shock:  :shock:  :shock:  тия взеха и кравето масло да хидрогенизират!!!

Цитат на: "веско"Та да кажа за истинските кисели млека.Няма кисело мляко без добавка на сухо мляко-но това не бива да ви притеснява.Няма консерванти в киселите млека защото няма да могат изобщо да се сквасят.Това от което зависи сквасването и консинстенцията на киселото мляко е съотношението на булгарикус към термофилус.С най добро съотношение са Елена и Ел Би Булгарикум.

Не съм спец, но киселото мляко ми е болна тема, защото консумирам редовно.Затова ще изкажа някои предположения и въпроси а ти ще обясниш и дадеш отговори.
Пречи ли нещо в технологията да се слагат консерванти на по-късен етап?Защо някои млека са по-трайни а други не(на практика)?На някои пише че няма консерванти, на други нищо не пише.Аз съм на принципа че ако е написано че няма, може и да няма,може и да има, но ако не пише че няма то със сигурност има! Иначе е логично да го напишат.
Това за което пише Longanlon предполагам че е някакъв сгъстител или не знам как там му викате.Също предполагам(а и нещо са ми разказвали) че Данон не се прави по "бабешката" технология, което допуска да има вътре кво ли не нетипично.
Мога да говоря с марки и белези и за други млека, като потребител и маниак в добрия смисъл на думата имам широк поглед за нещата.

Цитат на: "Longanlon"Вкъщи ползваме главно маргарин. Миналата седмица реших да минаваме на краве масло обаче, че е по-здравословно и полезно.

Нещо много лесно се мажеше тва масло направо извадено от хладилника и ме усъмни - гледам на етикета: "40% вода, 60% мазнини"  :shock:  :shock:  :shock:  тия взеха и кравето масло да хидрогенизират!!!

Евтините са така. Често са комбинация от масло с маргарин или друга хидрогенирана мазнина и много вода. Като го мажеш, то си личи, че все едно си го къпал с вода. Освен това съм засичал пълно менте на масло - изцяло на растителна основа, демек като маргарина, но в същата опаковка и имитиращо известни марки масла. Пише си, разбира се, но със ситни букви, оснвен това въпреки, че е българско, големите надписи са на немски или английски. Гомнари, мамичката им!

Народна кайма.... Народни лайна....
Съдържание телешко, свинско, соев протеин 3%, е това, е онова, а най-накрая четем - Е621.

НЕ КУПУВАЙТЕ!

яжте здравословно вглеждайте се какви подобрители и добавки има и тем подобните Е-та вървете си спокойно по тротоара и се радвайде на здравословния си живот до като не се качи някой прилежно почерпен шофер с 3 промила алкохол на въпросния тротоар и ви леко размаже! :)

Айде със здраве!!!   :lol:  :lol:  pop  vilka  whistle  :drunk

Виж ся, рано или късно, всички ще умрем, това е ясно.
Но едно е да си умреш от старост, друго е да умреш от рак.

Цитат на: "NO CARRIER"Виж ся, рано или късно, всички ще умрем, това е ясно.
Но едно е да си умреш от старост, друго е да умреш от рак.

ами тук си прав за това ЯЖ ПИИ и носи новите дрехи че незнаш какво те чака

На всичко отгоре, май и глутена са икономисали в Народната Кайма, че и на вкус за нищо не става.  :twisted:

Още по темата...
http://bulgaria.indymedia.org/otherpress/display/1276
http://duh-i-istina.net/vavilonizaciq_hranene.php
http://evropa.dnevnik.bg/show/?storyid=194613

Да, окончателно ми развали и без това недоброто настроение.

Цитат на: веско - 19.10.2006 22:19
Та да кажа за истинските кисели млека.Няма кисело мляко без добавка на сухо мляко-но това не бива да ви притеснява.Няма консерванти в киселите млека защото няма да могат изобщо да се сквасят.Това от което зависи сквасването и консинстенцията на киселото мляко е съотношението на булгарикус към термофилус.С най добро съотношение са Елена и Ел Би Булгарикум.

Отиди до едно село където хората си правят киселото мляко сами и ги попитаи колко му е траиността и ще разбереш някои неща в които си леко заблуден.

Цитат на: mistar_ti - 30.03.2007 20:20
Отиди до едно село където хората си правят киселото мляко сами и ги попитаи колко му е траиността и ще разбереш някои неща в които си леко заблуден.

Заблуден =-O.Вкрайна сметка с това си вадя хляба.

mistar ti, веско е съдържател на мандра

еее, за какво изобщо живеем ?! направо нямам думи за това >  http://www.analytica-bg.com/pages/e/  =-O

Цитат на: Longanlon - 30.03.2007 23:00
mistar ti, веско е съдържател на мандра

Че кой търговец ще си каже истината дали слага или не слага консерванти сухи мллека, месо от държавния резев на бразилия или друга страна, химикали и тн. Без коментар

Копнато от приятел.нет
МАРГАРИН ИЛИ МАСЛО?

14-12-2006 08:16


Първоначално маргаринът бил създаден за угояване на пуйките. След като избил всички пуйки, хората, които били вложили пари за изследванията, искали възвръщаемост, затова решили да изчислят какво да правят с този продукт, за да си върнат парите. Субстанцията била бяла и нямала привлекателен вид - оцветили я в жълто и започнали да я продават като заместител на маслото.

ЗНАЕТЕ ЛИ, ЧЕ...

- и маслото и маргарина имат еднакви калории

МАСЛОТО
- има малко по-високо съдържание на мазнини – 8 грама /в сравнение с 5 грама при маргарина/
- според едно медицинско проучване в Харвард, яденето на маргарин повишава заболеваемостта от сърдечни заболявания с 53% при жените в сравнение със същото количество масло
- яденето на масло повишава усвояването на други хранителни вещества от други храни
- маслото се консумира от векове, а маргаринът – от 100 години
- вкусът на маслото е по-добър

МАРГАРИНЪТ:
- носи троен риск от коронарни заболявания на сърцето
- повишава холестерола /лошия/ и понижава нивото на "добрия" холестерол
- повишава 5 пъти броя на раковите заболявания
- снижава качеството на млякото при кърмачките
- намалява имунитета
- намалява реакцията на инсулин

И сега идва най-интересното:

Само ЕДНА МОЛЕКУЛА дели маргарина от ПЛАТСТМАСАТА...

Дори само този факт беше достатъчен, за да ме накара завинаги да се откажа от маргарина и всичко останало, което е хидрогенирано /това означава, че е добавен водород, което променя молекулната структура на субстанцията/

Проверете сами какво представлява маргарина:

- вземете опаковка маргарин и я оставете на сянка или в гаража – той не гние и не започва да мирише различно, защото в него няма нищо живо – той няма хранителна стойност
- никакви мухи или други животни не го доближават /дори само това вече трябва да ви говори нещо/

Върху тази субстанция не расте нищо – даже малките микроорганизми. Защо ли? Защото е почти пластмаса.

Ще разтопите ли някое пластмасово изделие, за да си го намажете на филийка?

ЦитатСамо ЕДНА МОЛЕКУЛА дели маргарина от ПЛАТСТМАСАТА...

Я да я видим тая молекула... и аз гледах вчера един маргарин в хладилника, гледах и една пластмаса... абе на пластмасата молекулите по-иначе стоят някакси! Какво е това молекула всъщност, че аз да почна да добавям по една и да си правя от маргарина пластмаса, ако потрябва. Мислех,че разликата на маргарина и олиото е само малко водородни атоми и по-малко двойни връзки, ама чък пък молекули.

Тия работи ги е копирала жена ми от любимия си форум, тя се вълнува от такива щуротии...  *MODERATOR*  ]:->   *CRAZY*
А за маргарина -  по-точно е да се каже, че разликата между молекулите на маргарина и пластмасата е един атом. А колко е вярно - не знам - така казват (пишат) "учените"   *ROFL*

Ето още една камара подобни вредности - подредени и описани подробно. Няма шега- световната конспирация е в ход !  *JOKINGLY* Поне за мен всичко това е много спорно, едва ли са такива мащабите, но има и доста истина...

http://www.yosif.net/bg/med/index.htm

В общи линии е вярно, но доста е преувеличено!

ЦитатСамо ЕДНА МОЛЕКУЛА дели маргарина от ПЛАТСТМАСАТА...

Това не е определящо.
Ти знаеш ли каква е разликата в твоето ДНК и това на рибите ти? Я виж в огледалото има ли прилика?  :-D *JOKINGLY*

Цитат- вземете опаковка маргарин и я оставете на сянка или в гаража – той не гние и не започва да мирише различно, защото в него няма нищо живо – той няма хранителна стойност

А какво живо има в маслото, ако не е тайна?
;-)

Изчерпателна информация за подсладителите:

http://margaritta.dir.bg/2003/uni/01zahar.htm (http://margaritta.dir.bg/2003/uni/01zahar.htm)

Днес си купих Русенско варено, производство на фирма Компас ООД. На етикета не видя да пише съдържание на Е621. Усъмни ме. Пратих им едно мейлче с въпрос:

ЦитатЗдравейте,

Искам да Ви попитам, в Русенско варено използвате ли Е612 - мононатриев глутамат?

Поздрави,
Николай Цветков

Малко след това получих отговор:

ЦитатЗдравейте Г-н Цветков,
В производството на Русенско варено не използваме мононатриев глутамат!

Поздрави,
Компас ООД

Е, как да не го препоръчаш. :-) Ще си купувам с кеф.

В пастета им има, но си го пише на опаковката.

Това че ядем боклуци е безпорно!Давам два примера.
1.Башта ми работеше в фирма за вафли,няма да цитирам името.Правеха шоколад и той ми разправяше как става.Влизал съм и вътре веднъж няма да коментирам хигиената.Та най-гадното беше маслото което слагат вътре.Железен варел от раждясал с замръзено немско масло.Изкарват го като стъпят отгоре и с един железен кол го разбиват и от него излиза не само масло което е незнам кое качество ами и раждата.Превозват го в някви отвратителни колички и тн.
2.Пастет БОНИ.Наще бяха на море и на петия ден глада ме беше налегнал и парите бяха свършили и си взех от този пастет 1 и 20 200 грама.В съдържанието пише свинско,а вътре намирам кости на риба  :-D какво повече да говорим за нещата които ядем :)

Цитат на: NO CARRIER - 20.09.2007 01:11
Днес си купих Русенско варено, производство на фирма Компас ООД. На етикета не видя да пише съдържание на Е621. Усъмни ме. Пратих им едно мейлче с въпрос:

Малко след това получих отговор:


Е, как да не го препоръчаш. :-) Ще си купувам с кеф.

В пастета им има, но си го пише на опаковката.

Между другото точно тоя купувам като ходя по баира, тествал съм 10-на други чешита, само тоя ми харесва.

Въпреки или заради глутамата, и пастетът им не е лош.

От известно време и ние купуваме това русенско варено, много арно!   8-)

Цитат на: NO CARRIER - 20.09.2007 01:47
Въпреки или заради глутамата, и пастетът им не е лош.

Така е ! По полвин черво на ядене ям,но на третия четвъртия ден става леш

Интересна темичка се е заформила  :-)

ето на мен какво ми направи впечатление. тук обикновено си купувам от този квадратния кляб за тостер налязан на филийки, дето точно на втория ден след като се отвори е мухлясъл, а се е случвало и още преди да го отворя. Обаче скоро пътувах до Германия и от там си взех някакъв такъв същия (мисля че golden toast или нещо golden беше при всички положения), интересното беше че около 7 дена седя отворен на топло в колата (докато се прибера без особено да бързам) и тук още 2 дни докато го изядем и още не беше мухлясъл :) правете си сметка колко в отровен.

Цитат на: NO CARRIER - 20.09.2007 01:47
Въпреки или заради глутамата, и пастетът им не е лош.

Дали са ти казали истината? *NO*

Иначе в пастета може да има каквото си иска, то е каша съвсем нищо не личи, освен някой косъм или парченце полиетилен.

Преди време съм намирал съм свинска кожа, перушина, косми и разни други предмети с неустановен произход.

Айде стига подробности, че пак стана време за ядене!

веднъж ми се доповръща от един пастет защото от устата си извадих 7-8 косъма от козата цецка.някъде от Русе беше купен тоя пастет.

Хе хе, добре дошла в отбора. :-)

добре заварили!

и не си купувайте пилешки кренвирши.имат пера!

Това е най-малкият проблем на пилешките кренвирши. Перата поне са органични и доказано неотровни...

днес ядох едно кисело млекце и то беше направено само от нишесте - толкова гъсто че чак се влачи.а пишеше че съдържа само  българско краве мляко и закваска.да е от истинско мляко нямаше да е 36 стотинки.

http://clip4e.com/play_zasto_i_mikrobite_mrazqt_kartofkite_ot_mak_donalds.htm

миа, нали знаеш как се проверява дали има нишесте в киселото мляко?! Накапваш йодна тинктура. ;-)

Хъ... и к'во става като накапеш йодна тинктура? Този номер не съм го чувал.  *JOKINGLY*

Учи се в Очилище. :-)
Ако има нишесте се получава синьо-виолетово оцветяване. Иначе остава кафеникаво.

Цитат на: NO CARRIER - 04.10.2007 14:17
Учи се в Очилище. :-)
.

В  час по какво?
Рисуване? :-[

В час по биология в 5 клас.  :-P :-)

Цитат на: миа - 03.10.2007 23:37
днес ядох едно кисело млекце и то беше направено само от нишесте - толкова гъсто че чак се влачи.а пишеше че съдържа само  българско краве мляко и закваска.да е от истинско мляко нямаше да е 36 стотинки.

Ееех, при киселите млека цената не е критерий, иначе данона трябваше да го подаряват...

Цитат на: botan - 04.10.2007 16:49
В час по биология в 5 клас.  :-P :-)

А, сигурно този час съм отсъствал *JOKINGLY*

Още довечера ще пробвам.  *CRAZY*

Прегледайте днешния брой на в-к Телеграф. Чудех се аз защо толкова хорица се пържат на химиотерапия.... :-(

кажи с 2 думи за какво става въпрос за хората които не четат вестници :)


бтв абе сега се сетих нещо и май няма по подходяща тема да питам.

става въпрос за нитратите. Сега те се споменават само като термин в акваристиката ама спомняте ли си преди ... мм не помня колко години нитратите бяха станали някаква медийна сензация и колко висока била концентрацията им в плодове и зеленчуци което било вредно? даже продаваха някакви тестове едни хартийки дето капваш сок от плода там и проверяваш какъв цвят ще стане :) та защо не се чува нищо по въпроса? ако наистина е било толкова вредно положението оправило ли се е или тогава е било чиста политика? и какви бяха тея прости тестове за нитрати а тука ни карат да смесваме 4-5 неща в шишенца :)

Бе глупости - чиста медийна истерия си беше тва с нитратите и нищо друго. Само плашат глупаците, които още гледат телевизия...

Като със слънчевото затъмнение - спомням си, че така бяха наплашили хората, че имаше някои които цял ден не излизаха от страх от радиация и да не им изгорят очите ..... и то хора уж учили

Порлетно време като излязат първите марули и другите там зарзавати, има нитртни "бомби" между тях.
Ако уцелиш такива те спохожда рядкото щастие *ROFL*

Не само рядкото щастие. При хора като мен хроничните проблеми на дуоденума се активират.   :-|

Имам една позната със докторантура във микро биологията , та от нея знам че при поникване на растението нитратите задължително са със много високи показатели без значение дали е използван тор или не така че...... (https://aquariumbg.com/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.cheesebuerger.de%2Fimages%2Fsmilie%2Fkonfus%2Fp055.gif&hash=a728084ba2a63bb5839e50e0f1b3ff4c7162dcac)

 *offtopic Това

Цитат на: Flober - 06.10.2007 03:26
(https://aquariumbg.com/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.cheesebuerger.de%2Fimages%2Fsmilie%2Fkonfus%2Fp055.gif&hash=a728084ba2a63bb5839e50e0f1b3ff4c7162dcac)

го откраднах! *CRAZY*

леееле колко съм изпуснала.това за млякото го знам но не съм го пробвала.

 Норма за нитрати в земеделската продукция имаше само у нас и СССР, в ЕС никога не е имало, нещо повече боклуците които ядем сега тук там си ги кльопат отдавна, според наши(и съветски) учени от онова време завишените нива на нитрати са вредни за организма. В момента съм чувал 2 теории- 1. Нашите(съветските) учени са измислили нитратите, за да не могат да се продава зарзават от ЕС в нашия лагер(и до ден днешен на зеленчуци ала българските в ЕС им викат органик): 2. Нормата за нитрати в БГ е премахната не защото са безвредни, а защото трябва да се продава европейски зарзават тук( може и да е вярно, защото доколкото знам в Русия си съществува тази норма).

Това е извадка:
"Извадка е от статията на д-р. Гълъбов "Световната конспирация срещу здравето"
НУТРАСУИТ (АСПАРТАМ) - Чий живот подслажда?

200 пъти по-сладък от захарта.
Състав: фенилаланин (50%) + аспергинова киселина (40%) + метанол (10%) = химична отрова, най-опасната добавка към храните.
"Осигурява" 75% от страничните реакции от хранителните добавки = 92 симптома: главобол, мигрена, проблеми с паметта, гадене, пълнеене, обриви, депресия, безсъние, зрение, слух, сърцебиене, затруднено дишане,загуба на вкуса, нарушен говор, замаяност, виене на свят, ставни болки, склероза, епилепсия, тумори в мозъка, хронична умора, Паркинсон, диабет, Алцхаймер, понижено внимание, аутизъм, дори и смърт. Симптомите могат да се проявят и чак след няколко години.
(Докато от захарин за 100 години има само 10 оплаквания.)

Екситоксини (exite = възбуждам) (аспергиновата киселина) - реагират със специфични рецептори в мозъка  ендокринни и дегенеративни неврологични заболявания. Аспартат и глутамин са си едни от невромедиаторите в мозъка, улесняващи провеждането на информацията между невроните, но когато количеството им нарасне  смърт на невроните, поради навлизане на голямо количество Са в тях = екситоксини - стимулират прекалено невроните, което води до смърт на невроните.
Съществува кръвно-мозъчна бариера от капилярни структури, защитаваща мозъка от прекален приток на екситоксини, но под влияние на много фактори може да се пропука  концентрацията на тези вещества в мозъка нараства и това може да предизвика объркване, загуба на памет, а при диабетици се променя и нивото на невромедиатора допамин.
Когато човек е на диета, най-често той има хипогликемия, и ако се приема аспартам чрез "диетична" напитка - той става още по-зле  епилептичен припадък, замайване, загуба на ориентация. Така 5 пилота са умряли от нутрасуит.
А ако човекът е поел и други токсини, всички те действат синергетично.
Екситоксините действат на хипоталамуса и може да предизвикат и смърт.
Фенилаланинът е аминокиселина, която нормално се среща в мозъка, но количеството й рязко се повишава при приемане на аспартам, особено ако е съчетано и с голямо количество въглехидрати.  Рязко намалява серотонина, което води до депресии, колебания в настроението, изблици на гняв.
Метанолът (метилов алкохол, дървен алкохол) е силна отрова, уврежда зрителния нерв и може да доведе до слепота дори и при малки дози. (Алкохолът "менте" е богат на метилов алкохол.)
Пределното количество метанол, което успешно се обезврежда от организма, е 7.8 мг/ден, а в 1 литър безалкохолна напитка с нутрасуит се съдържат 56 мг метанол, дори и повече.
Освен очите, аспартамът дава и следните други поражения: уши (пищене), гадене, стомашно-чревни смущения, слабост, неврити. Метанолът преминава през плацентата и е силно токсичен за плода.
Метанолът, попаднал в кръвта  разпад до формалдехид  окисляване до мравчена киселина, която е: невротоксично съединение, алерген, мутаген, тератоген и канцероген.
Мравчената киселина е силно корозивна, използва се за сваляне на покрития от блажна боя.
Формалдехидът е основна суровина за получаване на: формалин (служещ за консервиране на тъкани и трупове), инсектициди, багрила, експлозиви, лепила, бои ...
При консумиране на аспартам нивото на формалдехидите нараства във всички тъкани, включително и в мозъка и ретината на окото, и трайно ги уврежда.
Формалдехидът е силно реактивен спрямо белтъците, той е токсичен за протеините и за ДНК, като води до генетични дефекти.
В някои плодове и зеленчуци също се съдържат фенилаланин, аспергинова киселина и метанол, но те не са в свободно състояние, а са свързани с балансиращи ги и антидотиращи ги аминокиселини.
В несвързан с белтък вид фенилаланинът бързо се абсорбира и преминава кръвно-мозъчната бариера.
Метанолът в плодовете е свързан с етилов алкохол, който е негов естествен антидот.
Страничен продукт при метаболизма на аспартама е дикетопиперазинът, водещ до: мозъчни тумори, тумори в матка, яйчници, тестиси; хипофиза, рак на гърдата.
Аспартамът е открит през 1970 г. От 1974 г. е одобрен за напитки, дъвки и зърнени закуски, въпреки няколкото изследвания, доказали токсичността му. Дават се 500 000$ за да се "установи годността му". Уволняват се неудобни членове от експертните комисии, така че да има с 1 глас повече "за". Един от купените (д-р Хейс) получава хонорар 1000$/ден.
Нутрасуитът уврежда очния нерв  тунелно виждане, кръвоизлив в ретината, ослепяване. Той води също до: лоша ориентация, нарушено равновесие, шум в ушите, нарушение на менструалния цикъл, депресия, имунни проблеми.
На туй отгоре Monsanto - производителят на нутрасуит, е един от най-големите замърсители на околната среда - само 1 от неговите заводи изхвърля 16 млн.тона токсини в река Мисисипи.
При операция "Пустинна буря" в залива на Ирак, американците са пиели напитки с нутрасуит (по няколко литра/ден)  "синдром на залива" = "аспартамна болест".
Разтворимите напитки в пликчета (прахчета) (например Tang), kакто и диетичната пепси-кола без кофеин съдържат aspartame. Всички реномирани дъвки съдържат аспартам (нутрасуит).
След масовото излизане на аспартама на пазара само за 1 година (1984) туморите в мозъка са нараснали с 10%.
През 1987 г. е основана "Мисията възможна" = движение за разясняване истината за аспартама.

FDA престъпва сама законите които създава., например закона че не трябва да се използват хранителни добавки, предизвикващи рак.
Изкуствените подсладители уж помагат за отслабване, но след 1985 г. затлъстелите американци са 54% = 2 пъти повече. Аспартамът силно повишава апетита за сладки неща, наверно поради спадане нивото на серотонина в кръвта.  Спирането на консумацията на аспартам води до отслабване с 8-9 кг.
Аспартамът води и до проблеми с опознавателната дейност на интелекта и намалява интелигентността.  Ако мразите хората, може да започнете да работите за компанията Monsanto - производителят на нутрасуит.
Аспартамът влошава диабета.
Аспартамът води до пристрастяване в по-голяма степен, отколкото алкохола.
Аспартамът взаимодейства непредсказуемо с медикаменти, особено с антидепресанти.
Понастоящем аспартамът се добавя в 10 000 храни и се продава в 100 страни. У нас го има в таблетки "Кенди" за подслаждане, в напитките на прах "Степ" и "Танг", в безалкохолните напитки Cola Light, Pepsi Light и в някои медикаменти. (Всички дъвки на нашия пазар, с изключение на Hubba Bubba, съдържат аспартам - забележка на изготвилия извадката от книгата.)

Ацесулфам К (с търговски имена Sunette и Sweet One) е подсладител, добавян често заедно с аспартама, одобрен от FDA през 1988 г. Добавя се в диетичните храни, напитки на прах, дъвки.  Чрез разпадния си продукт ацетоацетамид води до тумори на белите дробове, млечни жлези, тимусна жлеза, левкемия.
Цикламат - подсладител, забранен през 1970 г., но отново се употребява в безалкохолни напитки.

MSG - МОНОНАТРИЕВ ГЛУТАМАТ - "вкусът който убива"
(МonoSodium Glutamate, еднонатриев глутамат)
(Accent - търговско име на подправка, съдържаща MSG)

MSG (Мононатриевият глутамат) = 78% глутаминова киселина (глутамат) + 22% натрий (Na)
MSG е екситоксин. От 1908 г. японците го извличат от водорасли (Ajinomoto Co.).
MSG придава вкус на невкусни храни и кара човека да яде още.
Количеството използван MSG се удвоява на всеки 10 години.
Глутаматът като подправка е в свободно състояние, за разлика от природните продукти (например водораслите), където той е свързан с антидоти (противоотрови). Доматите и гъбите съдържат много малко свободна глутаминова киселина. Глутаматът в свободно състояние е опасен за здравето.
"Синдром на китайския ресторант" = след ядене на храна с MSG възникват изтръпвания, мравучкания, стягания в гръдния кош, сърцебиене, слабост, безсъние, главобол, спазми и болки в корема, промени в зрението.
MSG е особено опасен за бебета и малки деца. Едва през 70-те го махат от бебешките храни. Но той е скрит в толкова много хранителни продукти, че майките без да знаят/без да искат го дават на децата си.
MSG убива невроните в мозъка и причинява невроендокринни разтройства, симптоми подобни на болестта на Алцхаймер, при която има и разрушаване на ганглийните клетки на ретината.
Но всички изследвания, доказващи вредата на MSG са укрити. Ajinomoto се опитва даже да докаже, че съществува още един основен специфичен вкус (както сладко, кисело, горчиво ...) и че това е вкусът на глутамата. През последните 20 години асоциация "Глутамат", създадена от Ajinomoto, чрез влиянието си успява да премахне задължението за обозначаване на наличието на MSG върху етикетите на голям брой хранителни продукти. И така, без да знаем, той се слага в големи количества за да стимулира апетита. Сега се произвеждат стотици хиляди тонове MSG. Маркира се върху етикета само ако е в свободно състояние, но ако е като част от други подправки - не, макар че той представлява около 60% от техния състав.
Глутаминът е най-разпространеният невромедиатор в мозъка. Това поражда следния аргумент "за" за MSG: "Как може вещество, което нормално се използва от мозъка, да причинява вреда?" Но нормалната концентрация на глутамат в мозъка е нищожна. Ако количеството му се повиши, дейността на невроните се нарушава, а при по-висока концентрация - невроните дори умират (,както и при аспартама). Кръвно-мозъчната бариера защитава мозъка от малки количества глутамат, каквито са в естествените продукти, но не можа да елиминира големи количества глутамат и аспартам. Освен това има области от мозъка, за които тази бариера не действа = хипоталамус, епифиза, ареа пострема и субкомисуриалната област.
Хипоталамусът е невроендокринен контролен център (управлява всички жлези), свързан е със сън, бодърстване, емоции, регулация на имунната система и на автономната нервна система.
MSG е силно разрушителен за една от областите на хипоталамуса - нуклеус аркуатус, която е много важна контролна област.
MSG и аспартам навлизат лесно в мозъка на плода.
А кръвно-мозъчната бариера може да не е в ред поради: високо кръвно, травми в главата, диабет, дефицит на витамини и минерали, електро-магнитни излъчвания, йонизираща радиация, инфекции. Оказва се, че и самите екситоксини могат да отворят тази бариера.
При обезвреждането на голямо количество глутамат чрез свързването му (в мозъка) с определени молекули, води до изчерпването и на тази възможност и до генериране на голямо количество свободни радикали - остатъци от обезвреждащите химически реакции, които директно увреждат невроните, както и при процеса на липидна пероксидация на клетъчните мембрани, изградени от полиненаситени мастни киселини. Липидна пероксидация = окисление на мембранните липиди, провокирано от хидроксилния радикал (НО-)  освобождава се вещество, което пречи на транспортиращите глутамата молекули и така той се натрупва в мозъка. Подобни процеси протичат и в други органи и тъкани на тялото.  Развитие на болестни процеси. Известно е, че дегенеративните заболявания на нервната система се свързват с увреждането й от свободни радикали. Тези процеси обикновено се развиват постепенно и коварно, само при много чувствителни организми възникват незабавни реакции.
MSG причинява Алцхаймер, Паркинсон, АЛС, МС. АЛС е резултат от значителни натрупвания: на продукти от липидната пероксидация в гръбначния стълб при взаимодействия със свободни радикали, и на желязо (Fe).
Свободното Fe е един от най-сериозните ендогенни генератори на свободни радикали. Но то също се добавя в много храни и редовно присъства в комплексните витамини.
Fe  свободни радикали  отваряне на кръвно-мозъчната бариера.
С напредването на възрастта този елемент се натрупва в мозъка. Храни, богати на глутен - тестени/зърнени храни, при болни водят до хипогликемия и понеже съдържат много Fe  водят до влошаване на болестта (бариерата се отваря).
MSG се съдържа в сухите супи, в безалкохолни напитки и в сосове.
MSG се съдържа в хидролизирания (растителен и зеленчуков) протеин, в хидролизираното овесено брашно и във всичко което е хидролизирано, в растителния протеинов екстракт, в натриевия казеинат, калциевия казеинат, в подправки за ястия.
Хидролизираните продукти се извличат от растения с високо съдържание на глутамат. Процесът е следният: Варят ги няколко часа в казани с добавена HCl (солна киселина) и после, за да я неутрализират, добавят сода каустик (NaOH), която е една от най-силните основи, разяждаща тъкани, хартия, кожи ... Получената каша на повърхността се обира и изсушава за да стане на прах. Тя е с високо съдържание на екситоксини + канцерогени (странични, нежелани химични съединения на NaOH). После добиват и чист MSG. Тази токсична смес се набутва в най-различни "храни".
Често в соевия протеинов концентрат и в соевите продукти, и във всички други алтернативи на месото има скрит MSG, неизписан на етикета.
Хранителни добавки често с неотбелязан MSG са: малцов екстракт (в някои видове хляб), бульони, есенции, "натурални есенции", подправки.

L-цистеин и Хомоцистеин са мощни екситоксини. Вторият води до сърдечносъдови и инсулт."

Че ядем болклуци ядем ги няма спор и това се знае от доста време насам но и сме доказали че сме издражлив народ,но все пак внимавайте какво консумирате защото няма нищо по ценно от ЗДРАВЕТО Бъдете живи и здрави.

Тия неща вече са пускани тук.

Съжалявам - не съм ги видял.Моля модераторите да изтрият пост N 120.

Макар интересът към темата да е позатихнал, да споделя и аз...

Купувах на детето си шоколадчета Милка (от онези рекламираните, с пълнеж от сухо мляко), защото като всяка патка, облъчвана от телевизията, си мислех, че са полезни.

Е са, ама не!

В тях се оказа, че има прекалено много захар - за да се заглуши вкуса на соевото масло, което е доста по-евтино от какаовото. А соята е генно модифицирана.

Сухото мляко пък е дотолкова химизирано, че силно се съмнявам в ползите от него.

И излиза, че давам пари, за да тровя детето (и себе си, каква жена ще съм, ако не се утешавам с шоколад :-D)...

Има и качествени шоколади и това, че са скъпи, не е проблем, дори напротив, така ще ядем по-рядко 8-) Докато не ги съсипят и тях.

Нормално е да се подведеш по рекламите, нали това им е целта. Като онези барабонки на Нестле, дето се расте много бързо от тях. Добре, че Ники е умничък и след като взехме една кутия, видя че не пораства толкова бързо, барабонките са отвратителни на вкус, а играчката е тъпа. И после като поиска пак, аз му напомня за случая, а той казва - вярно, че така беше.

Цитат на: NO CARRIER - 28.04.2008 16:11
...Добре, че Ники е умничък и след като взехме една кутия, видя че не пораства толкова бързо...

Нестава само с ядене трябва и акъл.. ;-)

Това, което ще споделя, няма отношение към хранителните продукти, но е изпитано (и изпатено) и не е лошо да се има предвид.
Дълги години ползвах прах за пране Ариел и бях що-годе доволна от него, е, без изстъпления от рода на "За да бъдете нам-кви-си - нужен ви е Ариел!" Реших да сменя перилния препарат, защото "Веднъж Персил, винаги Персил", та той бил най-добрият. Така 2-3 месеца, докато се появи неизвестно откъде алергичен обрив на дъщеря ми. Понеже имам горчив опит отпреди и понеже нищо друго не съм променяла, отрязах незабавно НАЙ-ДОБРИЯ и с много главоболия след около 2 седмици успяхме да се справим с алергията. Какви точно активни съставки има вътре не знам, знам че рекламата по телевизията ме кара да позеленявам от радост...

няма страшно на мен от много от скъпите прахове ми излизат пъпки. голям проблем беше докато открия, че е от прах за пране
затова вече използвам само прах като по рекламите  - "обикновен прах за пране"
а иначе мисле че всеки е алергичен към определена съставка и просто трябва да налучкаш към кои не си, не знам изследвания някакви дали ще покажат с точност

Най-фрапиращото нещо, което аз съм намирал в хранителен продукт, беше парче кожа голямо около 1.5-2 кв.см. заедно с космите и беше в наденица, която до тогава много обичах. От тази случка насам, вече не я ям...

 :-D
За това хората са измислили вегетарианството, рупай като заек и няма да имаш проблеми! *JOKINGLY*

Абе и салатка яко рупам, но нали знаеш, че без мършичка неможе :-P

И пастет доста обичам, но като знам и него от какво го правят.... всичко, което не става за нищо друго, отива за пастет.....

Цитат на: M_I_T_A_K_A - 29.04.2008 05:37
... всичко, което не става за нищо друго, отива за пастет...

А би трябвало пастетът да се прави единствено от гъши черен дроб... Как да не се сетиш за древните - O tempora, o mores... (Цицерон)

На кутията си пише - кожички, сланина, черен дроб - свински и гъши и т.н.  :duvar:

Малко за Е-тата!!
http://www.vegebg.org/materiali/razumniat_vegetarianec.html

Искам в Австралия!!!!! :'(

Цитат на: raven - 26.05.2008 18:09
Искам в Австралия!!!!! :'(

Това колко пъти си го помислих...
Редовно си задавам въпроса, дали преди средата на 80-те тук в България са се ползвали повече хранителни добавки от сега. Защото е ясно, че сега има бум на хранителните добавки. Може би тогава са били по-малко като видове, но по вредни и в по-големи количества. Селитра например се слага от край време. Тогава просто не съм се замислял за това - шапка на тояга!

Що е то диоксини:

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%94%D0%B8%D0%BE%D0%BA%D1%81%D0%B8%D0%BD

Какво има в колбасите (http://p-i-f.livejournal.com/398566.html). На руски.

Го*на с праз! Често втората съставка липсва.

Експеримент със 7 вида българско кисело мляко  (http://missby.wordpress.com/2009/01/27/7-kiseli-mleka-2/)

истината е че с толкова много Е-та в продуките няма да се разложим... :) ще останем непокътнати за поколенията след няколко хиляди години

Относно експериментите на дамата какво бих могъл да кажа лаишка работа.Никъде не е казала на каква температура го е подквасила,колко точно закваска е сложила и защо по дяволите е решила че 5 часа са идеални за подквасване.За сметка на това резултатите и са невероятно достоверни.Според мен  LB е най-доброто българско кисело мляко но това е въпрос на вкус.

Аз затова съм се изказал там.

Отпадно месо звучи доста цветущо. Току що прочетох от какво се прави шунка:

ЦитатШунка - 2% образуват гел, който свързва ефективно отпадното месо.

Добър апетит . :-)

Ааа зависи какво визираш под шунка ако е от тази мляната като салам мнооого се съмнявам да има и одпадъчно месо,кой знае какви боклуци слагат вътре защото сигурно европеиския съюз иска така *ROFL* *bg*

Приятен апетит :

ЦитатНАРЕДБА № 8
от 16 април 2002 г.
за изискванията към използване на добавки в храните
Приложение № 8 към чл. 16
(Предишно Приложение № 9 към чл. 16, изм. - ДВ, бр. 3 от 2005 г., доп. - ДВ, бр. 70 от 2007 г., в сила от 15.02.2008 г.)


Разрешени носители и разтворители на добавки и ограничения в употребата им

В този списък не се включват вещества, които се приемат като храни, веществата по чл. 3 и веществата с основна функция киселинни регулатори, като лимонена киселина и амониев хидроксид
Е №     Наименование       Ограничения в употребата
1     2     3
E 1520     Пропан-1,2-диол - пропиленгликол        Оцветители, емулгатори, антиоксиданти и ензими (не повече от 1 g/kg в храните)
Е 422     Глицерол   
Е 420     Сорбитол   
Е 421     Манитол   
Е 953     Изомалт   
Е 965     Малтитол   
Е 966     Лактитол   
Е 967     Ксилитол   
Е 968     Еритритол   
Е 400-404     Алгинови киселини и нейните натриеви, калиеви, калциеви и амониеви соли   
Е 405     Пропан-1,2-диол алгинат   
Е 406     Агар   
Е 407     Карагенан   
Е 410     Гума локуст биин (гума от плодове на рожково дърво)   
Е 412     Гума гуар   
Е 413     Трагакант   
Е 414     Гума арабика (акациева гума)   
Е 415     Гума ксантан   
Е 440     Пектини   
Е 432     Полиоксиетилен сорбитан монолаурат (полисорбат 20)     Антипенители
Е 433     Полиоксиетилен сорбитан моноолеат (полисорбат 80)   
Е 434     Полиоксиетилен сорбитан монопалмитат (полисорбат 40)   
Е 435     Полиоксиетилен сорбитан моностеарат (полисорбат 60)   
Е 436     Полиетилен сорбитан тристеарат (полисорбат 65)   
Е 442     Амониеви фосфатиди     Антиоксиданти
Е 460     Целулоза (микрокристална или праховидна)   
Е 461     Метил целулоза   
Е 463     Хидроксипропил целулоза   
Е 464     Хидроксипропил метил целулоза   
Е 465     Етил метил целулоза   
Е 466     Карбоксиметил целулоза    Натриева карбоксиметил целулоза   
Е 462     Етил целулоза   
Е 322     Лецитини     Оцветители и мастноразтворими антиоксиданти
Е 432-436     Полисорбати 20, 40, 60, 65 и 80         
Е 470б     Магнезиеви соли на мастни киселини   
Е 471     Моно-и диглицериди на мастни киселини   
Е 472а     Естери на моно- и диглицериди на мастните киселини с оцетната киселина   
Е 472с     Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастните киселини   
Е 472е     Естери на моно- и диацетил винена киселина с моно- и диглицериди на мастните киселини   
Е 473     Захарозни естери на мастни киселини  Оцветители и антипенители
Е 475     Полиглицеролови естери на мастни киселини   
Е 491     Сорбитан моностеарат   
Е 492     Сорбитан тристеарат   
Е 493     Сорбитан монолаурат   
Е 494     Сорбитан моноолеат   
Е 495     Сорбитан монопалмитат   
Е 1404     Окислено нишесте   
Е 1410     Мононишесте фосфат   
Е 1412     Динишесте фосфат   
Е 1413     Фосфорирано динишесте фосфат   
Е 1414     Ацетилирано динишесте фосфат   
Е 1420     Ацетилирано нишесте   
Е 1422     Ацетилирано динишесте адипат   
Е 1440     Хидроксипропил нишесте   
Е 1442     Хидроксипропил динишесте фосфат   
Е 1450     Натриев октенил сукцинат нишесте   
Е 170     Калциеви карбонати   
Е 263     Калциев ацетат   
Е 331     Натриеви цитрати   
Е 332     Калиеви цитрати   
Е 341     Калциеви фосфати   
Е 501     Калиеви карбонати   
Е 504     Магнезиеви карбонати   
Е 508     Калиев хлорид   
Е 509     Калциев хлорид   
Е 511     Магнезиев хлорид   
Е 514     Натриев сулфат   
Е 515     Калиев сулфат   
Е 516     Калциев сулфат   
Е 517     Амониев сулфат   
Е 577     Калиев глюконат   
Е 640     Глицин и натриевата му сол   
Е 1505     Триетил цитрат   
Е 1518     Глицерил триацетат/триацетин   
Е 551     Силициев диокисид     

(емулгатори и оцветители, не повече от 5 % За E 551: в E 171 Титаниев двуоксид и E 172 Железни оксиди и хидроксиди (не повече от 90 % спрямо пигмента)

Е 552     Калциев силикат
Е 553b     Талк     оцветители не повече от 5 %
Е 558     Бентонит   
Е 559     Алуминиев силикат (каолин)   
Е 901     Пчелен восък     оцветители
Е 1200     Полидекстроза    подсладители
Е 1201     Поливинилпиролидон   
Е 1202     Поливинилполипиролидон   
Е 322     Лецитини     глазиращи агенти
Е 432-     Полисорбати     за плодове
Е 436       
Е 470а     Натриеви, калиеви и калциеви соли на мастните киселини   
Е 471     Моно- и диглицериди на мастните киселини   
Е 491-     Сорбитани   
Е 495       
Е 570     Мастни киселини   
Е 900     Диметилполисилоксан   
     Полиетиленгликол 6000     подсладители
E 425     Коняк   
     (i) коняк гума   
     (ii) коняк глюкоманан   
Е 459     Бета-циклодекстрин     1 g/kg
Е 1451     Ацетилирано окислено нишесте   
Е 468     Натриева карбокси метил целулоза     подсладители
           Гума разклонена натриева карбокси метил целулоза   
E 469     Ензимно хидролизирана карбокси метил целулоза   
Е 555     Калиево - алуминиев силикат     

/В Е 171 титанов диодсид и Е 172 железни оксиди и хидроксиди (не повече от 90 % спрямо пигмента)/

Някой може ли да ми каже що е то МОМ?!  :-|
(https://aquariumbg.com/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ftsvetkov.be%2Fwp-content%2Fuploads%2F2009%2F07%2Fmom-131x300.jpg&hash=3bfb1462dc0b84d27d31d41fa75c1fbf6231aecf) (http://tsvetkov.be/wp-content/uploads/2009/07/mom.jpg)

http://www.amb99.com/amb/content/view/187/2/ (http://www.amb99.com/amb/content/view/187/2/)

ЦитатОт статията за микробиологичния статус на машинно-обезкостеното месо (МОМ) ще научите за проучванията за самоочистващия ефект на сепаратора Stork за добива на МОМ с почти идентично съдържание на микророганизми, както при други използвани месни суровини.

 *DRINK* Благодаря! Търсих МОМ, ама то нищо не излезе. :-)

Според мен е нещо като Месо От Миналия месец

Цитат на: abaro - 19.07.2009 21:18
Според мен е нещо като Месо От Миналия месец

*THUMBS UP* Всякакви съкращения ми изглеждат подозрителни. *NO*

От 03.01.2008г.(1 и 1/2)бачкам в такъв цех(месопреработващо предприятие).Купувайте си, месо от "Хали"и други подобни-непакетирано,по възможност да го отрежат(отсечат)пред вас.Дори целите пилета са пълни с Е-тата!Да не ви светвам за кремвиршите или гадната саздърма...!!!??? ]:-> ]:-> ]:->

Ха ха, я разкажи за създърмата, че само слухове съм слушал.  *DRINK*

Иначе много я обичам и си я ям с кеф.  :-D

Месото,пристига при нас в чували,на големи парчета (лошото е,че мирише на мърша)Публична тайна е,че никой по селата не коли (за продан)жива или здрава крава. *CRAZY*Всичко в интерес на цената!Нарязва се на по-малки парчета,1доза=100кг.Сипва се в Тумблер(машина,която под налягане"масажира"принуждава месото да поеме 10л.Н2О с 1кг.от химиите за подобрение на вкуса) за 10м.Вари се с чер.пипер,дафинов лист,сол,Н2О,лой(гадна и още по- вмирисана.Пипа се с ръкавици за да не ти се вмиришат ръцете,отмирисва се само с белина) и още химии за да порастне теглото на 150кг. Леко като се охлади,полу-топла се сипва в найлонови торби(подобни на нашите" ръкави"-за рибки),които се охлаждат с Н2О и лед и Фокус-Мокус става хубава,бяла,вкусна Саздърма-така се пише!На другият ден,(след допълнително охлаждане)се нарязва на тънки шайби и се пакетира във вида в който я виждате на пазара.Добър Апетит!                                                                                      Впрочем в кремвиршите,няма 1гр.месо за 1кг.Кремвирши(Нито в пилешките, нито"с друго месо"!Ако не броим пилишката кожа и сланината!Соя,мас и химия с плакета!Соя,пил.кожа и химия с плакета!!
Един "майстор"има лаф:В машината,да пусна човек със шинел,ще излезе кремвирш!  *bg*

 *privet*  А аз толкова я обичам...  :duvar: *DRINK*

Е те една част от месата се тумблират и после се запечатват да не изпускат (почти всички пушени истории), друга част се инжектират и замръзяват - дори си се виждат дупките от иглите по пилетата ...

Ние в нашето семейство от доста време ходим само на един месарски магазин и се запознахме с магазинера - той ни разяснява кое от месата му е от БГ и кое внос, кое е прясно и кое не. От него доста от подробностите за изброените от sliven технологични подробности сме ги чували като се заговорим на тази тема ... Много рядко се случва да се вземе някакъв колбас и то е само заради носталгията или пък когато правихме сравнителен анализ. Поръчахме си черва да си врътнем сами колбасите и ни разясняваше че можем да си натъпчем колбасите и във фризера да си ги сушим по метода FD (както сушат и храната за рибки - интересно е като си пръжнеш едно карначе тъпкано с месо какъв различен вкус има .... *CRAZY*

Ролята на тумблирането е месото да стане по крехко.Ако се добавят подправки същевременно се и овкусява.Инжектирането на пилетата е със солов разтвор и има за цел да се овкуси месото в дълбочина.Когато се пече само с поръсване отгоре му няма да се осоли. Естествено си има дози на соловия разтвор и както се досещате рецептата се видоизменя и се набухва повече от необходимото.

И аз вярвам,че когато са измислили тумблера(масажора)са имали ИДЕЯТА да направят месото крехко!! Но,когато ние пипнем машинката(измисляме и друга функция )Сипвам в тумблера 100кг.пилешко филе(предварително шприцовано"инжектирано"с 25л.)доливам още 30л.(от облагородената Н2О,за по-добро осоляване,щом така желаеш)След 1-3ч(зависи от месото)вадя155кг.пилешко крехко филе,пакетира се и се замразява за пазара.За осоляването в дълбочина(за вкус???)Солта задържа водата в месото,целта е 1кг.пиле да задържи,ако може и 300гр.Н2О!Ако се сещаш, всеки грам Н2О се продава за гр.месо.Щом Амариканците и Западно Европейците го правят,защо Ние  *bg*да не ги изпреварим!?Различни са идеите и целите и дозите,еднакви са Е-тата!"Казвам Ви,къде е плевнята.Търсете вратата,ако искате!?"За шпека,бахура,македонската,крила,бутчета и трътки=Друг път.Все пак,досега бях на работа и .....! :coffee: [:-} Pink Floid-The Wall-Disc 1.      Ники-Благодаря!

Аха, кренвиршите са от месо, дааа... Кен, дето най ги обичам. Сложихме в пицата, ама едничко парченце останало на ръба на тепсията. Като го извадихме, имах чувството, че държа кротон или соево блокче - сухо и леко.  *CRAZY* Имат месо, дааааа.  *Fuck!*

Има желиращи (или нещо подобно) субстанции с които се инжектирас първоначално месото и след това като се добави вода тя се поема като стой та гледай ...
При боите съм го гледал това (бас държа че пастетите ги правят със същото) на една бака с боя силно разредена от едно шишенце се сипва малко добавка и става гъстичко като боза ... И ти си мислиш че много съставки има в тази боя и тя е много скъпа .... Там където го видях му казваха Акризол само че в интернет не намерих информация. По принцип е хранителна "добавка".
Ако хапнете малко пастет или пушено месо (каквото и да е ), после ще усетите неистова жажда ...
Ако се погледне самото "пушено месо" ще видите как е напоено и желирано вътре. Направо си е отрова. Никой не може да ме убеди че това е крехко.

Ако намерите реклами за производители на месо ще видите как добре се рекламират тези продукти и за какво се добавят към продуктите.

Бях гледал преди доста време и едно предаване за потребителите където в един колбасарски цех казаха оригиналната рецепта за кремвирши ( спомням си само че за 100 кила продукция се смесват 1 кило сол , 10 кила лед , нещо имаше още за да не се промени цвета и само 30-40 килограма месо и то не чисто ами изрезки) и съответно си казаха че заради конкуренцията и нуждата от ниски цени месото е силно намалено като съдържание и се набляга на заместители и овкусители.

Ето ви един сайт на фирма с продукти насочени към производителите : http://www.rigana.net/?id=1 (http://www.rigana.net/?id=1)

Ето една извадка :

ЦитатРандекс


Комбиниран препарат за производство на варена шунка

Приложение:
Осигурява много добро свързване на добавената вода (рандеман 150%), отлична консистенция, цвят и вкус. Приготвената с "РАНДЕКС" шунка не изпуска вода дори при вакуумиране.


Рецептура за приготвяне на 150  кг варена шунка:

• Нетлъсто свинско месо 100 kg  ( 90-95 kg на парчета + 5-10 kg мляно)
• Вода / лед 40 - 45 kg
• Препарат "Рандекс " 4 kg
• Готварска сол 3 kg
• Натриев нитрит 15 g
Овкусител за шунка ( препоръчва се)


Добър, но не винаги оптимален резултат може да се получи и след еднократно разбъркване в продължение на 30-40 min, последвано от пълнене в обвивките.

...

Обработка на месото:
Ако парчетата месо са с тегло  над 100 g, соловият разтвор трябва да бъде инжектиран  на 2-3 порции чрез автоматичен многоиглен шприц или с ръчен шприц. Остатъкът от соловия разтвор се добавя към месото в тумблера.
Месото се поставя в тумблера и се прилага процедурата, описана по.горе при използване на бъркачка.
По-високи рандемани ( 165% и повече ) могат да се получат, ако към месото в тумблера се добавят още соев изолат ( за предпочитене добре разтворим ), картофено нишесте и допълнително  ледена вода.
...

Мдаа... Ще трябва да се изучим да си правим сами и колбасите, шунката и другите "месни" продукти.  :-!

Аз като бивш кадър на хранително вкусовата промишленост от години съм отказал всичко вокуумирано и пакетирано,взимаме само замразени пилета и месо от месарница.
Има една много хубава месарница на пазара Иван Вазов- там месото е в пресен насипен вид и се реже пред теб,каймата се прави пред теб от   посочено от щанда парче- надявам се всичко да е чисто.
Оборота е огромен там,винаги има опашки и нищо не залежава.

Колбаси си взимаме само от най скъпите и то по поводи- от тези от над 20 лв. килото,колкото да не забравим вкусът.

Преди около месец ме викнаха да разтоваря няколко палета от един тир в съседната фирма- техният мотокарист си счупил кракът и понеже аз имам книжка и за това отидох да им направя услугата- та свалям едни палета с едни бели чували пълни с някакъв бял прах- не мирише и няма вкус.

Заговорих се със човека който приемаше стоката /от Холандия идва/ и го питам какво е това- а той ми казва "-добавка за хляб,защо мислиш че хлябат става бял ? по принцип ако е чист трябва да е жълтеникав."

Нищо не пишеше на чувалите ,а и човекът не ми каза нищо повече по въпроса- но правете си извода.....

Хляба се вижда със сигурност дали има добавки като се намокри леко и се размачка.
(Като малък на село на реката що риба съм ловил на хляб ... Можи бе се сещата за какво точно говоря)
Ако няма добавки като се накваси леко и се размачка става на тесто.
Сега като се опитам да размачкам по този метод хляба и се разпада. Ходя само да храня рибите ...
Имаш шанс единствено да го намачкаш в сухо състояние , но пак като се накваси леко и се разпада топката. Също така хляба като започне да мухлясва има всякакви разцветки мухъл - от червено , през зелено и синьо до сиво ...

Ах... За това ли става на трохи/трески като тръгна да си правя попара със сирене сутрин?! Гадове мръсни.  ]:->

Попара със (Сирене)=Друг път!?9мес.бачках в "Сердика"-Сливен.(сега Маркели)=млекопр.пр-тие.    7год.в хлебозавод,като бозаджия(майстор)Ако ти напиша за закуските...има вероятност да разваля КЕФА на Биг.Засега се въздържам.(Само с негово съгласие!)Ники и аз понякога си правя попара,но от какво??-Дай да и измислим подобавощо име!?Като се замисля,трябва да преименуваме 3/4 от кулинарията.Може би няма смисъл? *bg* ]:-> 

Цитат на: barabata - 23.07.2009 19:07
Хляба се вижда със сигурност дали има добавки като се намокри леко и се размачка.
(Като малък на село на реката що риба съм ловил на хляб ... Можи бе се сещата за какво точно говоря)
Ако няма добавки като се накваси леко и се размачка става на тесто.
Сега като се опитам да размачкам по този метод хляба и се разпада. Ходя само да храня рибите ...
Имаш шанс единствено да го намачкаш в сухо състояние , но пак като се накваси леко и се разпада топката. Също така хляба като започне да мухлясва има всякакви разцветки мухъл - от червено , през зелено и синьо до сиво ...

Значи при нас хляба е истински! Още ходя за риба с хляб.  :-)

Бас държа че ако изчезнат житните култури и фермерската продукция нищо на пазара няма да се промени - сомо ще имат повод за вдигане на цената ...

Доста се заседя тази тема,чудна работа.Да не си мислите че само в България е така,откъде сме ги научили тези тарикатлъци според вас.Данеби в западна европа да няма създарма или кренвирши или сирена с растителни мазнини.

Цитат на: веско - 25.07.2009 23:34
Данеби в западна европа да няма създарма или кренвирши или сирена с растителни мазнини.

Има ги . Но на е тикета си пише , че вътре е пълно с лайна . А тук ти продават лайна с етикет , на който пише сирене , кашкавал ... При белите има правила , тук липсват . Аз нямам нищо против палмовото масло и всички добавки , но да си ги пише на етикета . А какво се получава - купуваш си краве сирене направено от кокосови орехи , свински салам от соя ... . Това не е нормално .   Контрол никакъв . И ако все пак те хванят в измама , санкция никаква . В Германия затварят фабриката за етикети с подвеждаща информация .

Преди близо две години имах малко  работо до централните хладилници на Виена и там срещнах българи шофьори които чакаха натоварени да се потвърди плащането на товара им.На въпроса ми какво превозват ми отговориха: Към Виена носели патешли дроб който местните (дилъри) препродавали в Франция. А към България возели кожи, изрезки и копита от които се правели кремвирши. Така ,че не само нашите са си виновни а и тези които им предлагат тази "стока". Вярно е ,че търговците предлагащи тази стока нямат чак толкова вина но  е редно щом сме в ЕС  да не си продаваме едни други боклуци от които става единствено лепило или нещо подобно но не и да се пусне на хранителният пазар. Иначе това което изнасяме ние българите на европейският пазар минава едни проверки и контроли  от които едва 5 до 10 % минават тестовете.

Caxapa,
Това е пазара - на пазара и л...а може да продаваш стига някой да ти ги купи и да им е намерил приложението. Това че страните за които са предназначени пратките си имат високи изисквания и си ги следят не означава че БГ има високи изисквания за износа.
Никой не може да ти забрани да ги продаваш. Ако самата страна си има строги закони за вътрешния пазар , това не означава че не може да изнася продукция която не може да бъде пласирана на вътрешния пазар.

Пушените сирена как ги правят ? - малко сметана (на прах) и соеви емулсии, малко вкус и си готов - пушено сирене.

Аромат на пушек. Покъртително.
http://www.rigana.net/?id=130 (http://www.rigana.net/?id=130)  *CRAZY*

http://sulla.bg/2009/09/30/1141.html (http://sulla.bg/2009/09/30/1141.html)

Браво  *thanks! Явно от КЗП си вършат съвестно работата-преди време спряха рекламата и на Forma Vita пак за подвеждащо съдържание. Още едно доказателство,че не трябва да търпим,а да си търсим правата!

От какво се правят колбасите. На руски.
http://www.yaplakal.com/forum2/topic257613.html (http://www.yaplakal.com/forum2/topic257613.html)

 *DRINK*Самозадоволяване!
изпозвай аквариума си(https://aquariumbg.com/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi35.tinypic.com%2F2prfnyh.jpg&hash=92f4f908679437f01a9ac7700c02211bc129ca37)

ЦитатЕдна трета от храната, която ядем, съдържа ГМО, без никой да ни осведоми за това
29 Януари 2010

Царевичният тостерен хляб "Златна Добруджа", шпек "Народен" с ГМО над 2%


Националната лаборатория за контрол на генетично-модифицирани храни към Столичната РИОКОЗ  е провеждала изследвания от 2004 г. на процентното съдържание на ГМО в различни продукти, предлагани в търговската мрежа, съдържащи соя, царевица или ориз. Въпреки че някои от пробите са показали, че надвишават допустимата граница от закона граница на  0.9% съдържание на ГМО, това не е било отбелязано на етикетите.

През 2004 г. 61 от  изследваните 125 продукта  са съдържали  ГМО,  а 19 от тях - над 2% ГМО, т.е това са 15.2%  от изследваните продукти.  Между тези проби са соевата кайма ,,Витабел", царевичният тостерен хляб ,,Златна Добруджа", корнфлейксът ,,Оликорн" на фирма ,,Олинеза".   

През 2005 г. от 157 изследвани проби 59 са съдържали ГМО съставки, като в 19 са били с над 2% ГМО, но въпреки това не са били етикирани като такива. Между тях са кренвирши и телешки салам от месокомбинат ,,Кики" - Харманли (над 2%ГМО), кюфтета и кебапчета на скара на фирма ,,Дидо" (над 2%ГМО) и траен колбас ,,Бургас" (над 2% ГМО).

През 2006 г. са изследвани 140 продукта, като 27 са съдържали ГМО, а в 5 съдържанието на ГМО е превишавало допустимата норма.

През 2007 г. са взети  проби от 434 продукта, като 84 са съдържали  ГМО.  В 17 ГМО е било над 0.9%, като в 10 от тях ГМО е било дори над 2%. Между тези продукти са шпек ,,Народен" (над 1.17% ГМО),  варена наденица ,,Народна" (0.95% ГМО), салам ,,Камчия"( над 2.0% ГМО), колбас ,,Хамбурски" (1.74% ГМО).

През 2008 г. са  анализирани 272 броя проби, 132 са съдържали  ГМО, 113 в законовите граници, а 19 - над 0.9%, т.е е следвало да бъдат етикирани, че съдържат ГМО. Между тях са вафли ,,Лачита" (над 2 % ГМО), мини вафли ,,Family" (над 2 % ГМО), хрупкава вафла ,,Кредо" (над 2 %ГМО).

През 2009 са анализирани общо 181 проби, като 63 от тях са съдържали ГМО, а в 15 с надвишено ГМО. Между тях шпек ,,Народен" (над 2% ГМО), сурова наденица ,,Елит" (2% ГМО) , сух шпек - траен варено пушен салам ,,Витамес" (над 2% ГМО),  бяло соево брашно ,,IZZI" (над 2% ГМО) .

През периода 2004-2009 са изследвани общо 1304 проби от хранителни продукти и в 448 (34.35%) е установено за наличието на ГМО, като в  94 (7.2%)  то е било два пъти над пределно допустимото. От анализираните 1304 проби само 2 са етикетирани, че съдържат ГМО. През 2009 процентът на българските производители с превишено съдържание на ГМО спрямо чуждите вносители е 64 %, докато през 2005-2008 е бил 30%. В доклада липсва информация за санкциите на фирмите, които не спазват закона.

Тази информация е достъпна на страница в сайта на лабораторията.

Неотдавна във  Франция се предложи етикетирането  на продукти със съдържание на ГМО  да започва от 0.1%, а не както е в Директива 2001/18, и също както в  Германия, Австрия, Италия е въведено етикетиране ,,Без ГМО"

,,Очевидно е, че българските институции не могат да се справят с контрола върху ГМО. Двойното увеличение на българските производители, включващи ГМО в своите продукти през 2009 показва липсата не само капацитет за контрол, но и промяната на курса на българското правителство към отваряне пътя на ГМО в страната. България е в обратната посока на тенденциите в ЕС и мотивите, че промените в закона ще доведат до хармонизиране с европейското право се разминават с действителността за прилагането на законите в страната", каза Светла Николова от Сдружение АГРОЛИНК.

http://www.bgfactor.org/index_.php?cm=2&ct=1&id=21461 (http://www.bgfactor.org/index_.php?cm=2&ct=1&id=21461)

А ето сайта на Националната лаборатория за контрол на генетично-модифицирани храни към Столичната РИОКОЗ :

http://www.sriokoz.com/documents/temi/hrani/Internet%20GMO%20food_sept_09.htm (http://www.sriokoz.com/documents/temi/hrani/Internet%20GMO%20food_sept_09.htm)

Време е за революция! ]:->

Оптимист! Не можеш да накараш някой да погледне, ако той самия не го иска, а масата е такава.
Инъче какво е ГМО???

Ами потърси и разбери , ама ако го търсиш както лакмуса от онзи каталог ... не знам дали ще намериш. Пишеше че като иска човек намира. Ами потърси.

Ако някой още не е на ясно кой, как и защо, да прочете:

http://www.dnevnik.bg/analizi/2010/02/03/852438_vsichki_na_chereshata_gore_na_magdanoza/ (http://www.dnevnik.bg/analizi/2010/02/03/852438_vsichki_na_chereshata_gore_na_magdanoza/)

Виси само въпросът "колко?".

The World According to Monsanto 2008 - има го в Замунда със субтитри.

http://www.imdb.com/title/tt1189345/ (http://www.imdb.com/title/tt1189345/)

 Тука в ляво цъкате на 'гласувай'.
http://svejo.net/story/ecology/601189-19min-bg-novini-ostavka-za-maneva-bila-na-gosti-na-monsanto (http://svejo.net/story/ecology/601189-19min-bg-novini-ostavka-za-maneva-bila-na-gosti-na-monsanto)

http://www.zelenite.bg/category/news (http://www.zelenite.bg/category/news)

http://www.gmo-free-regions.org/gmo-free-regions/bulgaria.html (http://www.gmo-free-regions.org/gmo-free-regions/bulgaria.html)

http://www.xnetbg.com/new/forum/index.php?topic=1405.0 (http://www.xnetbg.com/new/forum/index.php?topic=1405.0)
Не знам дали не е пускано това, но и да е- все файда, малко Ъп по темата ;-)

Проблем при зареждане на страницата *dontknow*

Не знам, на мен ми се отваря.
Друг някой има ли проблеми с отварянето?

Оп,сега е добре.Извинявам се,проблема е в моя телевизор. :-)

"Дебатът за генномодифицираните храни може би ще се окаже закъснял. Тези продукти отдавна са влезли в хладилниците, а оттам – в стомасите ни, но просто не сме били добре информирани.

От 2004 година в България работи лаборатория за контрол на ГМО. Тя изследва за наличие и количествено определяне на генетично модифицираните организми в храните. Анализите се извършват със съвременна техника.

В лабораторията се изследват продукти, съдържащи соя, като: брашно, концентрати за колбаси, соеви аналози на месото, мляко, сирене, кашкавал, пастет, вафли, шоколад и така нататък. Също и такива, съдържащи царевица – брашно, качамак, хляб, чипс, снакс, пуканки. Изследват се и ориз и оризови продукти.

Допустимите граници на ГМО в храните у нас са под 0,9%. Резултатите от работата на лабораторията обаче са били засекретени, досега.

Депутати от ,,Синята коалиция" ги показаха и попитаха – защо са крити, след като се твърди, че ГМО не вредят на здравето.

Когато погледнете храните, в които ГМО са над 0,9%, със сигурност ще си кажете: ,,Леле, ама аз това го ям".

Миналата година например сред изследваните храни с наднормено количество ГМО са шпеков салам ,,Народен", траен шпек ,,Бургас", сурови кебапчета, кренвирши, колбас ,,Камчия", наденица ,,Елит", вафли и така нататък.

От 2004 всяка година резултатите показват над 10 продукта, в които има наднормено количество ГМО. Ето някои от тях:

2004
витабел – аналог на месото с над 2% ГМО, царевичен тостерен хляб ,,Златна Добруджа" – над 2%. Корнфлейк ,,Оликорн" също с над 2%.

2005
царевично брашно ,,Мако" – тип 800, с над 2%, телешки колбас и кренвирши ,,Кики", кюфтета и кебапчета ,,Дидо" и траен колбас ,,Бургас" – всички със съдържание над допустимите норми.

2007
шпек ,,Народен" – 1,17%, хамбургски колбас – 1,74%, царевичен снакс, царевичен грис – 0,99%, и царевичен хляб – 2%.

2008
вафли Лачита – над 2%, мини вафли ,,Фемили" – над 2%, вафла ,,Кредо" – над 2%, лецитин течен – над 2%, салам ,,Добрич" – 2%, пражки кренвирши – 1,28%, салам ,,Пловдив" – 2%, Карловски луканкови пръчици – над 2%.

2009
шпек ,,Народен", сурови кебапчета, наденица ,,Елит", сух шпек ,,Витамес" , колбас Камчия – пълен със соев лецитин, и обикновени вафли с лек лимонов крем със съдържание на ГМО над 2%."

dnes.bg

Искаме или не, след 10-15 год. ще бъдем почти изцяло на ГМО. :-(

Значи се изнасям в една къща в планината, забравям бохемския живот, ще си произвеждам сам всичко. Ще се запася само с алкохол и цигари за хубавите летни вечери на балкона!!!

Цитат на: vasso - 25.02.2010 00:04
Значи се изнасям в една къща в планината, забравям бохемския живот, ще си произвеждам само всичко. Ще се запася само с алкохол и цигари за хубавите летни вечери на балкона!!!

Пчелите и другите насекоми ще ти заразят посевите с ГМО при опрашването, няма спасение.

Иначе за тези храни изброените- добре, че не ям такива боклуци, но не се знае дали го няма в малки количества при всичко. :-(

Пез последните години развих параноя към прекалено шарени опаковки.
Вафлички,снаксове и тн.
Колкото по проста е храната- толкова по малък е шанса да се натъпчеш с Е-та...

Цитат на: akapulko - 25.02.2010 00:00
Искаме или не, след 10-15 год. ще бъдем почти изцяло на ГМО. :-(

На там вървят нещата. Много народ се завъди на планетата, а малцинството богати няма да се лишат от благата си. Дори напротив.  *NO*

Цитат на: Raven - 25.02.2010 00:49
Пез последните години развих параноя към прекалено шарени опаковки.
Вафлички,снаксове и тн.
Колкото по проста е храната- толкова по малък е шанса да се натъпчеш с Е-та...

Не разчитай на това. Опаковките на разни китайски кашкавали и др. храни са по-опростени, но всичко е соя и глутамат.

Прави ли ви впечатление че кризата се отрази много добре на хляба ?
Вече хлябовете на произволни фирми от търговската мрежа във Варна издържап по седмица и нагоре без страни разцветки мухали и ако се появят някъде такива са саи стандартните леко сивкави петънца само тук-таме , а не както беше преди - на огромни петна.

Аз съм много доволен. *YAHOO*

В един по общ план аз също съм много доволен от кризата, цените на много от нещата които ползвам паднаха драстично.

Но това предполагам е частен случай.

Това, че хлябът не хваща мухал е УЖАСНО. Това говори колко наблъскан с химия е. Нормално е да има мухал по него, как може да се радвате на такова нещо. Като си изпечеш домашен хляб- виж кога ще мухляса. :-|

Всеки продукт който не се разваля или не мухлясва е подозрителен.
Не може мляко да не вкисва като седи с дни на слънце, обикновенно се слага натриев бензоат- това е стандартен консервант.

Забелязали ли сте, че с течение на времето свикнахме да ядем кисело мляко, което е сладко? Наскоро
заквасихме домашно краве мляко и си направихме кисело. Щерката категорично отказа да го яде,
защото било... кисело. =-O

http://missby.wordpress.com/2010/02/14/yougurt/ (http://missby.wordpress.com/2010/02/14/yougurt/)
http://missby.wordpress.com/2010/02/17/yougurt-3days/ (http://missby.wordpress.com/2010/02/17/yougurt-3days/)
http://missby.wordpress.com/2010/02/22/yougurt-9days/ (http://missby.wordpress.com/2010/02/22/yougurt-9days/)

Цитат на: akapulko - 22.03.2010 23:25
Забелязали ли сте, че с течение на времето свикнахме да ядем кисело мляко, което е сладко? Наскоро
заквасихме домашно краве мляко и си направихме кисело. Щерката категорично отказа да го яде,
защото било... кисело. =-O

Обобощаваш. Това, за което говориш не е кисело мляко, аз такова не ям, и не му свиквам! Ние сме на принципа, като развалят едно, местим се на друго. Избор има за сега, а задължително развалят нещо, което е хубаво в началото.
Иначе е жалко, че младите не знаят вкуса на много неща, когато са били истински. След време, така ще харесват синтетичните храни и такива с ГМО пред натуралните им първообрази.  *dontknow* После от там нататък връщане назад няма - всичко ще е Нестле... Мрачна картинка, но докажете ми че няма да се случи!  :duvar:

Прочетете това и пак ще си говорим
Има много интересни и логични неща на чист български език


http://www.xnetbg.com/new/forum/index.php?board=17.0 (http://www.xnetbg.com/new/forum/index.php?board=17.0)


http://www.xnetbg.com/new/forum/index.php/topic,9649.0.html (http://www.xnetbg.com/new/forum/index.php/topic,9649.0.html)

На втория линк прочетете за нитратната сол и след това като отидете на магазина,вземете една малотрайка и прочетете съдържанието

Цитат на: vasso - 22.03.2010 23:04
Това, че хлябът не хваща мухал е УЖАСНО. Това говори колко наблъскан с химия е. Нормално е да има мухал по него, как може да се радвате на такова нещо. Като си изпечеш домашен хляб- виж кога ще мухляса. :-|

Грешиш. Никъде не съм казал че изобщо не мулясва. Нормално е една филийка или един хляб ако се остави да съхне в торбичка от плат на проветриво място става на сухар.  Той не мухлясва. Аз съм описал как хляба си мухлясва нормално. Явно сте забравили какво означава това. Не е нормално след 2-3 дена хляба да мухлясва с огромни мухали с разцветката на дъгата.

Ако се остави във затворено пространство (найлонова торбичка) колкото по-влажно е в затвореното пространство толкова по-бързо мухлясва.
Едно време бабите на село не са месили всеки ден хляб. Хлаба се е месил веднъж на седмица или на по-дълъг период от време.

За киселото мляко проучването е много лесно. Купуваш от всички млека по едно и ги оставяш на стайна температура 2 дена. Отваряш и опитваш кое как и колко е вкиснало. Аз съм виждал мляко на 6 месеца в хладилник което беше като току що купено ...
Тези които са се вкиснали бързо и лесно стават на кексове или някакво друго печиво. Тези които не са мръднали сам решаваш какво да правиш с тях . Таака или иначе е по-добре да ги хвърлиш.
Ако се готви кекс примерно и набухвателя е кисело мляко със сода в брашното то заради съвремените млека е хубаво да се добави лъжица оцет в киселото мляко. Модерните смески от вида бакпулвер не ги тача хич. Гасиш млякото със сода за да добавииш бакпулвер (смеска от сода с лимонена киселина) за да ти е гарантирана реакцията - това не го разбирам.

Цитат на: nasaiforii - 23.03.2010 17:45
Прочетете това и пак ще си говорим
Има много интересни и логични неща на чист български език


http://www.xnetbg.com/new/forum/index.php?board=17.0 (http://www.xnetbg.com/new/forum/index.php?board=17.0)


http://www.xnetbg.com/new/forum/index.php/topic,9649.0.html (http://www.xnetbg.com/new/forum/index.php/topic,9649.0.html)

На втория линк прочетете за нитратната сол и след това като отидете на магазина,вземете една малотрайка и прочетете съдържанието

Без да съм чел всичко подробно, в статията от втория линк има и доста глупости, повечко патос и популизъм.
За живачните пломби съм сигурен че не са вредни. Количеството метал, което се отделя от тях след като се втвърдят е толкова минимално и разтегнато във времето, че не трябва дори да се споменява. Какви пари, какви глупости?
Твърдението за хлорните атоми в подсладителя направо ме разби! Той си е вреден не защото съдържа хлор. Солта която ядем в такива количества също съдържа хлор, както и много други неща, също и стомашния сок. Не можеш да обявиш нещо за вредно само защото съдържа във формулата си хлор. Хората отдолу ахкат и се възхищават колко била хубава статията, после ще се приберат и ще пият по един "натурален" сок, вместо да изядат ябълка, пък макар и вносна... *dontknow*

Aз не съм специалист за да давам мнение.Просто реших,че тази информация има отношение към темата.За повечето неща най-вероятно си прав,но според мен има и доста верни.
М/у другото,какво мислиш за "флуорида"(флуоридната к-на)

И аз не съм зъболекар. Има обаче такива във форума, да кажат.

http://plovdivmedia.com/26034.html (http://plovdivmedia.com/26034.html)

Кво му плащаш. *dontknow*

Ех каква хубава темичка се е заформила. И понеже работя в предприятие за производство на храни пък и отговарям за безопасността на продукцията мога след толкоз години да кажа добре дошли в капитализма и анархията колеги акваристи. Чета че някой не харесват така наречените Е-та в продуктите та това Е иде от думичката EATABLE и го заимстваме от братята американци всъщност бая работи сме взаимствали от там.
Та да си дойдем на темата На всички храни поне на по-голямата част се усъществява контрол за безопасност и хигиена (друг е въпроса как се усъществява) та тоя контрол гарантира тяхната безопасност за консуматора.
И понеже сме в дива демокрация държавата няма право да казва кой какво да слага в продуктите си стига да докаже че са безопасни за консуматора. И производителите го приемат ама баш в буквалния смисъл тоест може да ти продадът и лай.....а за ядене стига да докаже производителя че са безопасни примерно да ги пастьоризира и готово. И както винаги става икономиката и парите тласкат производителите да слагат какво ли не за да смъкнат цената иначе фалирват и те го правят с доста добра ловкост.
И понеже констатации много да кажа поне по мое мнение какво може да се направи.
Тия наще прекрасни политици трябва да ваведът минимални изисквания за КАЧЕСТВО на продукта защото до сега няма такова изискване. Едно време имаше БДС който всеки е спазвал но понеже демокрацията не позволява да се задължяват производителите никой не прави продукти както едно време по БДС. И понеже съм сигурен че и това няма да стане с прескърбие ви съобщавам че ще продължим да консумираме: копита, кожи, пера, кости, бракувани стоки, соя, желатин всички Е-та (всичките 12-14групи по наредбата за добавките), суроватка, нишесте, сухо мляко, палмова и кокосова мазнина, модифицирани нишестета и много други.
И пак всичко опира до пари като е беден народа и се позволява от държавата ще ядем сурогатите.
И както вика един собственик на предприятие като нямаш пари да ядеш сирене от мляко за 10лв килото яж туй от 1.50лв/кг.

Видях на каква възраст си и определено мога да ти кажа, че проблема изобщо не е в капитализма. И социализъм да беше сега, пак щяхме да ги ядем същите. БДС може да има и сега и дано скоро да го има за повече неща. В много държави си има стандарти за тия неща. Стандарта сам по себе си не е достатъчен, както не е достатъчен и закона сам по себе си. А иначе проблема е глобален защото човечеството трябва да се храни с нещо. Ние предимно коментираме премълчаването на състава на храните. Трябва да има избор и информация, а другото всеки сам си решава.

Цитат на: miTko - 14.05.2010 16:49
Видях на каква възраст си и определено мога да ти кажа, че проблема изобщо не е в капитализма. И социализъм да беше сега, пак щяхме да ги ядем същите. БДС може да има и сега и дано скоро да го има за повече неща. В много държави си има стандарти за тия неща. Стандарта сам по себе си не е достатъчен, както не е достатъчен и закона сам по себе си. А иначе проблема е глобален защото човечеството трябва да се храни с нещо. Ние предимно коментираме премълчаването на състава на храните. Трябва да има избор и информация, а другото всеки сам си решава.

Прав си нито закона нито стандарта сам по себе си може да оправи нещата затова освен тези две неща съм написал че трябва да се приемат минимум изисквания за качество. Състава на продуктите има наредби за етикетирането (които вече мога да декламирам на изуст както се казва) и регламенти примерно 1234/2007 ЕО в които има множко дупки от които производителите да се възползват. Че премълчават някой съставка правят го и съм го виждал стотици пъти. Трябва наистина да се изписва пълния състав в правилния ред за 4год. работа съм виждал всякакви мурафети да се правят. Доколкото глобално за изхранването на човечеството е доста сложен въпроса но едно от решенията които са предприели са точно генно модифицираните храни.

Нито стандарта нито закона са достатъчни, повечето чипсове и безалкохолни са стандартизирани ама какво има вътре не ми се мисли.

Аз съм работил 6 години в Кока Кола като техник в хим. лаборатория.
На практика аз правех самата напитка, получавах тубите с концентрат от Атланта и забърквах сиропа който отиваше към поточната линия , там се приготвяше крайният продукт- оуейз кока кола.

Концентрата не можеше да се пипа с гола ръка, при попадане върху кожата беше хубаво много бързо да се изплакне обилно с чиста вода, иначе кожата се зачервяваше и изгаряше.
Повече няма какво да ви казвам, става въпрос за най популярната напитка в света, напълно стандартизирана разбира се.
Хигиената е на световно ниво- в това няма съмнение, но сътавът на продукта е кошмарен.

Сигурно пише на концентрата Не консумирай опасно за здравето. :-D

Кокаколата съдържа фосфорна киселина. Всъщност тя е проблемът.

Да, но в крайната напитка тази фосфорна к-на е разредена, много по-вредни за зъбите са например някои плодови киселини, същата работа са и туршиите, бялото вино и други жизнено необходими храни  :-D.

По същество всяка една безалкохолна напитка се състои от вода, подсладители, овкусители, оцветители, ароматизатори, стабилизатори, емулгатори, консерванти, регулатори на киселинността, СО2...
Там нейде са и натуралните сокове, малко е натуралното в тях.

Общо взето единственото естествено нещо е водата.

За това аз пия само компот от баба, айрян и бира :-D

Компота от баба е тъпкан със захар, затова пия вино от дядо. :-D

За виното и компота не знам
ама доматите и чушките............. *bg*

Знам за плодовите киселини, но все пак предпочитам да хрупам ябълка, отколкото да пия "натурален" сок. Иначе газирано практически не консумираме в къщи, айрянът е основното питие. ;-)
Ето тук за натуралните сокове и други храни:

http://e-vestnik.bg/3265/prof-hristo-mermerski-balgarite-ne-znayat-che-yadat-hrani-koito-gi-ubivat/ (http://e-vestnik.bg/3265/prof-hristo-mermerski-balgarite-ne-znayat-che-yadat-hrani-koito-gi-ubivat/)

Аз пък без кола не мога. По 2 литра на ден не мърдат и така е от години. Не знам какво влияние ще има в дългосрочен план. :-(

Както казват хората,носи си новите дрехи....

Айранчето е най доброто питие. Турците са майстори на тази напитка.

Защо турците?

Цитат на: vasso - 16.05.2010 00:45
Защо турците?

Защото в сравнение с нас го правят много по-вкусен.

Ако се не лъжа, айрана е турско питие и е нормално те да са му майсторите не че нашия е лош.
Тук при мен се продава във всеки турски ресторант или магазин, качеството е невероятно
Има и в кутийки, произвеждат го в Германия турска фирма.
Повечето ни манджи също са турски, както разбрах с изненада още като беден студент-емигрант.

Всъщност може и да е така. Нашата възрожденска архитектура се знае като турска и действително там има много такива къщи.

Дето се вика живяли сме 500 годинки в една държава и е нормално да имаме доста общо, въпреки всичко.
В чужбина само хора от две националности ни обръщаха внимание преди 15-тина години и се държаха нормално с нас българите
Турци и Руснаци, ФАКТ!

За отношението,наистина си прав.И до ден днешен се държат повече от добре с нас,а ние не сме никак лесни.

Цитат на: Luton - 16.05.2010 01:09
Дето се вика живяли сме 500 годинки в една държава и е нормално да имаме доста общо, въпреки всичко.
В чужбина само хора от две националности ни обръщаха внимание преди 15-тина години и се държаха нормално с нас българите
Турци и Руснаци, ФАКТ!

500 годинки сме живяли поробени... Хич не им искам вниманието и айряна на тия.. Нашия айрян си е най-хубав. *bg* *bg*

Много ми е трудно да си го призная,но много наши, са всъщност техни неща,така ,че наш айрян няма.

За мен техни неща няма. Та да не разводняваме темата. :-D Просто мое мнение и уточнение за това, че не сме живели като първи дружки.   Скоро гледах "време разделно", така че не ми се говори за тези мишоци.... За мен няма значение на кой е айряна, и на кой ягодите са по-хубави. Никога няма да им стисна ръката за това. 8-)

Цитат на: valnata - 16.05.2010 01:22
500 годинки сме живяли поробени... Хич не им искам вниманието и айряна на тия.. Нашия айрян си е най-хубав. *bg* *bg*

Днешните турци не са винивни за неща от преди векове!
Днешните немци не са виновни за Хитлер и ВСВ!
Днешните руснаци не са виновни за Сталин и сталинизма!
Днешните българи не са виновни за Т. Живков и строя!
Естествено всичко това трябва да се помни за да не се повтаря!
Така го разбирам аз света, може и да не съм прав. *bg*

Всеки гледа по различен начин на нещата. Не ми се спори. *THUMBS UP* Имам си мое мнение за тях, и изобщо не ми харесват. Само казах, че сме били под робство а това не значи, че сега трябва да се започват спорове и да се дават обяснения. По-добре да спрем до тук за да не се заключва темата. *DRINK*

А как мамка му стигнахте от един айрян до устоите на комунистическия строй и петвековното ни робство преминавайки набързо през късновъзрожденската ни архитектура? Нали говорим за гадни кожодери производители тук?!  :-D

Off Topick

Цитат на: митко - 16.05.2010 01:27
Много ми е трудно да си го призная,но много наши, са всъщност техни неща,така ,че наш айрян няма.

Я да ме светнеш за рецептата, по която се приготвя айрян-а, че нещо съм я позабравил.  :duvar:
По мой спомени се слагаше кисело мляко и вода, може и малко сол.
Ся ако извадиш и аргумент, дето анадолците са донесли с непраните си чорапи и  Lactobacillus bulgaricus, след като са ни  заробили, та да могат и тук да си правят любимата напитка - направо ще те призная  *DRINK*

Не става въпрос за това кой е измислил киселото мляко и за непрани чорапи,а за това кой се е сетил да сложи вода и сол в киселото мляко. *privet*

Всъщност българите не са живели адски зле по време на робството.  Не трябва да се отрече обаче и, че са пострадали при бунтове за свобода. В крайна сметка е нормално, никой не се замисля, че и България е била голяма и тя е поробала народи и това просто си е част от историята. Ако сега стигнем нивото на Турция цена няма да имаме. И не съм някакъв предател или нещо такова, просто живеем в 21 век и светът е общ за всички.

И освен това всички се намираме в темата за премълчаните тайни на храните.   ;-)

Цитат на: митко - 16.05.2010 02:47
Не става въпрос за това кой е измислил киселото мляко и за непрани чорапи,а за това кой се е сетил да сложи вода и сол в киселото мляко. *privet*

Явно чалъма е в солта,а не във водата-хлапето харесва повече купешкия айрян.Като му правя в къщи,колкото и да го разреждам не е "хубав" докато не го наблъскам със сол :-D.
А иначе-хора и изроди има и при нас ,и при "тях" и при "онези"-това разделение не се влияе от народност,възраст,пол и религия.Със всеки може да си кажеш добра дума и със всеки можеш да се хванеш за гушата- 21-ви век сме наистина!Дето има една приказка-"Настанали са години-да се **** роднини!".

Добре, за да се върнем към темата. Има сведения, че солетите са много канцерогенни. Както и повечето подобни продукти като чипсове и вафли. И за пуканките съм чувал, че са така, просто явно трябва да не живеем. :-D

Цитат на: vasso - 16.05.2010 03:25
Добре, за да се върнем към темата. Има сведения, че солетите са много канцерогенни. Както и повечето подобни продукти като чипсове и вафли. И за пуканките съм чувал, че са така, просто явно трябва да не живеем. :-D

А аз пък съм виждал как някои съставки на даден продукт съществуват само на опаковката.

Напримеееер, месо в колбасите?  :-D

Цитат на: vasso - 16.05.2010 03:25
И за пуканките съм чувал, че са така, просто явно трябва да не живеем. :-D

Ако става дума за хамериканскоподобните полуфабрикати  :popcorn:- навярно е така, ако става дума, за царевичка купена от пазара и опукана в тенджерка  с мааалко олио - надали   *DRINK*

Цитат на: Деян - 16.05.2010 17:27
Напримеееер, месо в колбасите?  :-D

При условие,че кило месо е 8 лева,а килограм салам 3-4 лева.
Аз съм правил макаронени изделия,на пакета в съдържание пише:............и яйца.Аз там яйца не съм виждал.Цвета го докарвахме с жълта боя. :-D
Предполагам,че с повечето продукти е така.

Кайма по 2.80 за кг. Едно време вървеше слух, че слагат тоалетна хартия, май ще се окаже вярно. :-D

Цитат на: akapulko - 16.05.2010 22:57
Кайма по 2.80 за кг. Едно време вървеше слух, че слагат тоалетна хартия, май ще се окаже вярно. :-D

Ма те и сланина да слагат,то и тя е към 3 лв. килото.То месото вече не е от месо,какво остава за другите работи.
Друг е въпроса,че ако посетите едно такова място,няма да погледнете кайма,салами и т.н.

Работил съм в консервен комбинат, ако започна да ви разказвам за какво става въпрос, ще се
издрайфате върху клавиатурите си /а бременните може да пометнат/. *CRAZY* %)

Може да пробваш.  :-)

То на тоя принцип ще го докараме дотам,че нощо да не ядем. :-D

Внимание - храни и хранителни добавки (http://www.youtube.com/watch?v=yJ4igl4S98I&#)

http://www.monitor.bg/article?id=247698 (http://www.monitor.bg/article?id=247698)


От http://photo-forum.net/ (http://photo-forum.net/)

И аз от край време тръбя на редица свои познати най-малкото да погледнат етикета и да видят колко "Е-та" има в продукта, но кой ли ме слуша...  :-) Имапе някакво евтино българско безалкохолно, в което имаше 10-тина Е-та  @=

Много отдавна престанах да ям кренвирши. За съжаление обаче всички храни, които ядем са
пълни с боклуци и отрови. :-!

Цитат на: vasso - 16.05.2010 03:25
Добре, за да се върнем към темата. Има сведения, че солетите са много канцерогенни. Както и повечето подобни продукти като чипсове и вафли. И за пуканките съм чувал, че са така, просто явно трябва да не живеем. :-D

Да ти кажа как става номера с пуканките.
Купуваш си 2-3 килограма царевица за пукане от някой пазар. Има я насипно и върви по около 1,50-2,00 лева за килограм. Вземаш един празен пакет от пуканки за микровълнова фурна и вътре сипваш една малка шепичка царевица. Добавяш малко олио. Пакета се затваря посредством парченце от дървено шишче (отчупено точно колкото е ширината на пакета). Затварянето е зигзагообразно промушване през сгънатото ръбче. Слагаш в микровълновата за 1-2 минути (или кокато спре да пукат пуканките). Изкарваш, издърпваш шишчето и изсипваш в купата. Нова шепичка пуканки , малко олио и буташ в микровълновата.  Лошото е само че след като е използвано олио ако престои дълго такъв пакет прибран в шкафа олиото гранясва. Ползваш няколко дена и после нов пакет. С един пакет съм опуквал и 20-тина дози преди да се изпече порядъчно хартията и да започне да се разпада.

В магазина до нас след ремонта вече има щанд за месо и електрическа месомелачка. Меленето на кайма е безплатна услуга. Избираш си месото, теглят го, разпечатват бележката и ако искаш го мелят. После на торбичката с каймата залепят разпечатаното етикетче (едно или повече ако смвесваш различни меса - по принцип аз като взимам кайма смесвам плешка окло 1,5-2 килограма и 1-1,5 кг гърди без кост). Наведнъж вземам по много и после във фризера в торбишки по около 0,5 кг разтелено на тънко (~1см) пласт - лесно се размразява , лесно се отчупва по-малко парче ако искам и се нареждат добре във фризера. Плешката е около 7-7,5 лева , колбаси съшо така и лесно се правят във фризер - правиш смес със подправки, пълниш черва (по месарските магазини има и не са скъпи - обръщат се лесно с клечка от шишче) и слагаш във фризера. За пържене или печене по всяко време имаш , а докато стоят във фризера постепенно водата-леда от тях се изпарява и се изсушават кокато са си замръзнали и не се развалят.

http://www.vesti.bg/index.phtml?tid=40&oid=3063091 (http://www.vesti.bg/index.phtml?tid=40&oid=3063091)

Тъпите реклами се опитват всячески да ни втълпят как като си купим нещо в лъскава опаковка, ще ядем вкуса на нашето детство. Облъчват ни с лъжи и измами. И някои хора, разбира се, купуват. Зер, може да е истина. Е, производителите вероятно на това разчитат.

Поредните редки лайна – Салам сервилат с марка Пендар. Понеже лайната са отвратителни, като си купиш едно, дават второ бонус.

Не съм го купил аз. Просто имах възможността да го опитам. Добре, че имаше къде бързо да го изплюя. Погледнах етикета – съдържаше цялата менделеева таблица и още 100 неоткрити химични елемента. Само месо нямаше вътре.

(https://aquariumbg.com/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ftsvetkov.be%2Fwp-content%2Fuploads%2F2010%2F07%2Fsalam-servilat.jpg&hash=0806a3fa8d7cf7db5a15923e1dee9d6dcf572617) (https://aquariumbg.com/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ftsvetkov.be%2Fwp-content%2Fuploads%2F2010%2F07%2Fsalam-servilat-etiket.jpg&hash=62b5d602a635348c705c38a7e2a46b0e3d42319c)

Да ви е сладко!

Купихме пилешки крилца на Пимар. Не стига, че в чинийките имаше вода, ами и крилцата бяха надупчени като от бренике и пълни с вода.
НЕ КУПУВАЙТЕ!

Вчера женами забърка една кутия русенско варено на кучето понеже му беше свършила храната.

След малко песа се прозява пред мен и направо ми изправи косата- цялата му уста отвътре беше яркочервена, помислих че има кръвоизлив.
Като се загледах по внимателно ми стана ясно че е от консервата- някакъв оцветител, представете си какво е имало вътре.

Това "Русенско варено" се прави само от отпадъци. Преди 24 години работех в консервения комбинат, където
се произвеждаше /"Дунавия"/. Правеше се от месо, нямаше ги тия стотици Е-та. Ама сега ... :-!

На скоро си купих Русенско Варено от един турски магазин, носталгия по казармените години :-) останах втрещен, това нещо как е минало качественият контрол , направо си беше страшно.

Виж обаче лютеницата" с хорото" и истинското българско сирене и хубавата луканка, нямат грешка. *bg*

Идеята за БДС Стара Планина е май най свестното нещо правено у нас за последните двайсете и кусур години.

И като се заговори в темата за Русенското варено, да кажа и аз моите наблюдения.
Преди няколко седмици бях в командировка и реших освен другите неща които си купувам от магазина да взема да пробвам как е Русенското. На времето ми беше любим вкусът му , а казармата доста пъти съм го похапвал с кеф.
За 4 дена купих 4 Русенски от различни производители. Трите бяха напълно ужасни на вид и на вкус. Консистенцията беше като на лепило.Някаква лепкава мазнина обграждаше месо което се къса непропорционално. Хубавият мирис който трябва да има , въобще отсъстваше. А когато хапна от него и просто апетитът ми секва на момента (по скалата за оценяване , това е едно деление преди следващата, която е "изплювам го на момента без да ме е грижа къде се намирам") Нямам идея тия некадърници ...рецептата ли са забравили що ли? Или от мания да набухат вътре какво ли не , са докарали работата до перфектната синтетика. За съжаление негодна за ядене. Чудя се кой ли инвалид със пълна загуба на обонятелна система си купува въобще тия консерви с Русенско варено.
Четвъртата кутия беше със символа на "Родопа" и ...що годе беше добре за ядене. Въпреки че не беше оня приятен вкус на месо от едно време.

Цитат на: NO CARRIER - 30.10.2010 22:21
Купихме пилешки крилца на Пимар. Не стига, че в чинийките имаше вода, ами и крилцата бяха надупчени като от бренике и пълни с вода.
НЕ КУПУВАЙТЕ!

Две години работих в месокомбината в Благоевград-КФМ. Това ,което ти изглежда като вода е вид саламура. Специална машина инжектира това нещо в месото с цел да стане по-крехко и съответно двойно по-тежко, за по-голяма печалба разбирасе. Не е вредно ,но друг е въпросът, че човек като си плаща иска да яде месо(независимо дали е свинско,пилешко и т.н.), а не някакво нишесте.

В казармата русенското беше деликатес  :-D
Притоплено на печката и с нарязан малко кромид вътре- един гладен кашик си омиташе цял хляб с една консерва.
Преди повече от 20 години обаче вероятно са го правели от по естествени неща понеже технологията не беше толкова напреднала и добавките и оцветителите бяха скъпи и непознати.
Сега го взимам само да разнообразявам храната на кучето- то по някаква причина много го харесва.
Изобщо не съм обърнал внимание че има различни видове, явно този път съм улучил някаква странна продукция.

Ключовата дума е ПРОМОЦИЯ!  :-D

Иначе скоро пробвахме един пресен салам по "Стара планина" и ми хареса. На цвят не беше розов, и вкуса му не беше силно изразен, освен че се усещаше чесън. И двете неща говорят че е по-истински.

Виждал съм, как се продава сирене и даже съм се заблуждавал да си купувам, Турско и Гръцко в кутии с щампи Българско Бяло Саламурно Сирене.
Измама от всякъде и продукта вътре няма нищо общо с нашият деликатес.

Интересно кой некадър е предложил ментаците да носят името "деликатес". Та нали деликатесите са най-хубавите неща. Сега като отида в магазин и видя "деликатес" и правя кръгом. Това не е ли подливане на вода на производителите на деликатеси (истинските деликатеси) ?
Между другото , сирене с наименование "млечен продукт" бях видял още няколко месеца преди офанзивата за качествените сирена . Те какво... предвиждали са го?

Всичко е пределно ясно за определени хора. Просто ние разбираме малко по-късно и само част от нещата. Ясно е, че приказките за съдържание на тебешир в сиренето и соя в Старата планина са насочени към определени търговци. Акцията "Дупетата" беше същата простотия както и Читанката.

Мафия! ]:->

Колега TiratroN ! Деликатес е понеже не съдържа млечни продукти сиренето или луканката. Почти всяка вечер им късах нервите в Бурлекс- Левски като си бях в отпуска. Задавах им невероятни и нямащи отговор въпроси и като ме видеха на млечния щанд и се изпаряваха  :-D

Имах предвид с това деликатес, истинското и качествено Българско сирене. Сега усещам, че тази дума се използва за трик на производителите. Нямах предвид това.  :-)

Иначе, преди три години, някъде пазарувах в МЕТРО, направо ми се зави свят, колко производители и фирми има на сирене, масло, салами, кашкавал и изобщо на всичко за ядене. Такова разнообразие не съм очаквал. Свикнал съм на два, най много три от вид в големите вериги тук и това е. Голямо разнообразие може да се намери в малките деликатесни магазини, най-вече Италиански, но много скъпи! Горе долу е така на всякъде в Европа. Определено здраво се произвежда у нас и всеки търси ниша за производството си. Добре е че вече има някакъв регулатор на качеството, като Стара Планина.

Истинското и качествено българско сирене е рядко срещано явление по магазините.  Като си бях в България попаднах на някакво сирене "Елена" което се доближава до  това което "уж" помним като хубаво сирене.  Тук продават също турски и гръцки сирена. Продават и австрийски. От турските които са в кръглите кутии има много видове и с различна масленост и различни вкусове. Има сносни тяхни сирена които ако не напълно то поне частично засища глада към употребата на този продукт.  За гръцките на "Фета"  са добри и близки на вкус с нашенското сирене. И тук по веригата на "Метро" продават българско сирене в тенекиени кутии от по 1кг но това производство не се ли спря още преди години и сега да зареждат от "дълбокия резерв" на България.

А пък аз докато правих красотички в ресторанта на един ходел цял ден слушах опяванията на роднина на собственика който си поръчал някалко контейнера сирене от Украйна (Чернобил :) ) и въпросните бизнесмени му държали първия камион на митницата и не му давали документите и го изнудвали за още пари за да пуснат камиона - оправданието им било че им трябвали пари за изкупуване на мляко за да произведат следващата партида при положение че той им платил вече доста пари. Чуденката му беше дали да палаща още или да търси други начини да ги натисне да си изпълнят поръченията.
Та съвсем спокойно може да си купувате сирене в магазина с гръмкото име "По БДС" или "Мандрата на бай Данчо" и сиренето да е от Украйна .

Отделно наскоро пак бях взел кутийка бучки кафява захар произведени от "Захарни заводи" АД или нещо такова беше и за да не я нападнат мравки жената я беше оставила в хладилника. Допряла се кутийката до задната стена където кондензира и замръзва влагата, после се размразява и се стича за да излезе по една тръбичка зад хладилника долу при комресора (от там пак се награва и изпарява във стаята). Та навлажнили се леко бучките и те станали пак отново бели , а боичката се стекла или в долната бучка или в същата бучка , но само отдолу. Направих и представителни снимки, но сега го няма фотоапарата за да ги постна. Довечера ако се сетя ще ги добавя. Имат наглоста на кутията да пишат : "Неподправено удовоствие".

Черният хляб не трябва ли да е по-евтин защото се прави от нискокачествено брашно? Е не е по-евтин, защото се прави от същото висококачествено брашно , боядисано в кафяво . Воалла :) И после папай черен хляб и кафява захар (боядисана както вече разбрахме ) :)

barabata ще се радвам, ако споделиш снимки на "кафявата захар", за да се посмеем малко.

Речено сторено.
(https://aquariumbg.com/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg832.imageshack.us%2Fimg832%2F3939%2Fp1260989.th.jpg&hash=97e924082ef80ef82431c30ab8e40531fad75b41) (http://img832.imageshack.us/i/p1260989.jpg/)(https://aquariumbg.com/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg801.imageshack.us%2Fimg801%2F7134%2Fp1260990.th.jpg&hash=a0176bd0df5809153b1b07728157923f475f809c) (http://img801.imageshack.us/i/p1260990.jpg/)(https://aquariumbg.com/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg168.imageshack.us%2Fimg168%2F961%2Fp1260984.th.jpg&hash=0c14abd8d6f9aba28edd6bdb282c6eda44fa0ffe) (http://img168.imageshack.us/i/p1260984.jpg/)
(https://aquariumbg.com/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg257.imageshack.us%2Fimg257%2F434%2Fp1260985.th.jpg&hash=d67a2385c0fd2ecf50f2868d114cc910ba985629) (http://img257.imageshack.us/i/p1260985.jpg/)(https://aquariumbg.com/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg808.imageshack.us%2Fimg808%2F645%2Fp1260987.th.jpg&hash=9d9989b86f5d34eba1ca4f96cdc459557979ed11) (http://img808.imageshack.us/i/p1260987.jpg/)(https://aquariumbg.com/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg168.imageshack.us%2Fimg168%2F1531%2Fp1260986.th.jpg&hash=f9be72c4daa3b28f72042b7b6559407a19001e16) (http://img168.imageshack.us/i/p1260986.jpg/)

Кафявата захар е кафява, защото не е пречистена напълно или поне не колкото бялата.
Наскоро ми изнесоха лекция на тая тема :-) кафявата е просто модна и се смята че е по безвредна именно поради не пълната преработка.
Някои си мислят, че е диетична. Преди години качеството се е определяло по това колко е бяла захарта, колкото по-бяла толкова по скъпа! Това се сещам...

Това естествено не оправдава, производителя или търговеца, които са те заблудили и са ОЦВЕТИЛИ захарта с нещо!

Относно кафявата захар. Не знам само каква им е далаверата да боядисват бялата захар,
не съм се заглеждал по магазините дали търговците продават по-скъпо кафявата. Работил
съм в захарен завод, от Куба ни караха кафява захар, която рафинирахме /обработвахме,
пречиствахме/ до бяла, един дълъг и сложен процес. Демек бялата е по-скъпа от кафявата.
Явно заради залитането по здравословното хранене са вдигнали цената на кафявата до небето.

Маркетинг бе хора ... маркетинг.
"Екологичната енергия" би трябвало да е по-евина, но се оказва по-скъпа. Нерафинираната захар, кафевия ориз, тъмния хляб и т.н. би трябвало да са по-евтини, но всъщност са по-скъпи.
От стоките продавани в магазина съм свидетел на един и същ продукт в едни и същи опаковки и само с различни етикети - в единия случай струва около 3 лева с ДДС-то , а в другия случай около 8 лева с ДДС-то . Зависи кое от двете търсиш съответно си го купуваш. Това е маркетинг. Измисляш едно нафукано име или рядко използван термин за който никой нищо не знае и се влага в него голямо чувство при произнасяне и загадъчна нотка при което то става хит и се продава докато се измисли друго такова.
В случая наистина ако търсиш "кафява захар" трябва да търсиш да пише на нея "нерафинирана захар" иначе ако си пише кафява захар това спокойно може да означава и боядисана захар и по никакъв начин не са те излъгали , а само подвели. Като цена нерафинираната е два пъти по-скъпа от рафинираната.

http://stop-shop.ucoz.ru/publ/pomoshh_potrebitelju/kak_reklama_nas_obmanyvaet/3-1-0-39 (http://stop-shop.ucoz.ru/publ/pomoshh_potrebitelju/kak_reklama_nas_obmanyvaet/3-1-0-39) Как ни лъжат рекламите. На руски език е.

5 големи лъжи за храната, която ядем



Храната, с която съвременният човек се храни, все повече започва да се отдалечава от понятието храна. Тя съдържа предимно заместители, овкусители и захар, а производителите често успяват да ни излъжат, че приемаме нещо полезно за здравето.
Вижте някои от най-честите лъжи на хранителната индустрия:
Целулоза
Много от най-вкусните храни (сосове, тестени изделия, дори кашкавал) са пълни с оцветена и овкусена целулоза.
Много производители използват целулозата (под някое завоалирано име) вместо съществени съставки като брашно и олио. Тя е евтина, може да се яде. Не е отровна, но няма никакви хранителни качества за организма. Единственото, за което служи, е да запълни корема за малко и да ви даде фалшиво чувство, че сте се нахранили.
Фалшиви боровинки
Много кексчета и сладкиши примамват с боровинки (малини, къпини). Има голяма вероятност обаче тези боровинки да са напълно изкуствени. Правят се от гъста смес от глюкозо-фруктозен сироп и овкусители.
Производителите най-безсрамно ползват снимки на истински свежи боровинки на снимките на продуктите.
Свободни кокошки
Купуваме яйца от свободни кокошки и се чувстваме добре.
Терминът ,,свободни" обаче е доста разтеглив. Не си представяйте тучни ливади, чист въздух и спа процедури за кокошки.
Ето как изглеждат свободните кокошки в САЩ.
Оказва се, че под свободни се има предвид да не са зад решетки, а иначе те са наблъскани в едно голямо помещение една в друга.
,,Полезни за здравето съставки" - една голяма лъжа
Кисело мляко, което подобрява храносмилателната система, подмладява кожата и каквото друго се сетите.
Тази мода започва в САЩ през 2002 година. Много е трудно обаче да се докажат тези твърдения, защото според законите там не е нужно да има консенсус от всички учени за едно твърдение. Тоест – компанията плаща на някой изследователски екип да установи, че нейният продукт понижава вероятността от сърдечни заболявания, примерно. Ако има такова изследване, те могат да сложат това на етикета си. Други изследвания може да твърдят, че няма никакви доказателства за това твърдение, но тъй като консенсус не е необходим, компанията може да си ползва етикетите спокойно.
Бъргърът ви е пълен с амоняк
Месото за бъргърите в големите вериги като Макдоналдс е преминало процес на ,,обгазяване" с амоняк. Причината е, че амонякът убива всякакви бактерии като E.coli и др.
Този метод е измислен от компания Beef Products Inc., която първоначално го е използвала, за да може да прави месо от най-евтините части на животното.
Този метод е такъв успех, че в момента 70% от всички меса за бъргъри в САЩ се правят от тази компания.

Цитирано от тук: http://profit.bg/news/5-golemi-luzhi-za-hranata,-koyato-yadem/nid-91614.html (http://profit.bg/news/5-golemi-luzhi-za-hranata,-koyato-yadem/nid-91614.html)

miTko

Mерси за инфото! Някои неща не ги знаех.  *THUMBS UP*

Няма как да ги знаем, докато четем това - те измислят нови.

http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fbitly.com%2FMsIfCA&h=JAQFRwrVEAQGCQ1o8dFjVx5qaqJvl1uRPdkGp0NsJNDDtTg (http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fbitly.com%2FMsIfCA&h=JAQFRwrVEAQGCQ1o8dFjVx5qaqJvl1uRPdkGp0NsJNDDtTg)

Сега в Русия, вероятно отдавна и в България.  :-D
http://www.yapfiles.ru/static/play.swf?st=vMDA0MzA4NDYt17de

За това момчета (и момичета), купувайте се грозде като мен и ще пиете истинско вино! Е малко си е хамалогия, ама .......! Живи и здрави да са химиците!!!  ;-)

Коко, точно руснаците това не ги бърка. Важно е да имат онова от буркана. :-D
Обаче филмчето е поучително, направо ще го пусна във фейсбука, да го видят повече "разбирачи".

Току що научих любопитен начин как да разберем дали в киселото мляко има нишесте.Направете разтвор на йод в малко вода, трябва да стане жълт. Ако след това добавите кисело мляко и посинее - значи има нишесте.

Беше то едно време нишестето в млякото, какви добри времена бяха  :-D

Отдавна никой не слага скъпото нишесте в киселото мляко. В интерес на истината, никога не съм засичал такова, колкото и опити да съм правил. Най-често се слагат растителни мазнини, за които не знам евтин начин как да докажеш.

Цитат на: NO CARRIER - 18.07.2012 13:31
Отдавна никой не слага скъпото нишесте в киселото мляко. В интерес на истината, никога не съм засичал такова, колкото и опити да съм правил. Най-често се слагат растителни мазнини, за които не знам евтин начин как да докажеш.

Нишестето в киселото мляко беше хит преди 10-тина години, до преди 2-3год беше хит в сиренето. Палмовата мазнина е хит от 6-7год. като в момента е в пикът си. :-D Разпознаването е лесно като го загрееш сиренето с палмова мазнина се стапя. Да не се учуди някой като прави баница че накрая няма сирене а тавата плува в мас :-D Има сирена който маслеността им е толкова висока, че на бъзик си казваме че можеш да го копуваш за фритюрник ем се стапя ем мирише на сирене. :-D

Ха ха, това не бях го чувал, но е добра идея. Аз се снабдявам с растителна мазнина именно от производител на сирене.  *privet* Но те си пишат на опаковката, че продуктът е такъв и не шмекеруват.

Е те 99% които произвеждат я пишат на етикета че се ползва вече друг е въпроса какъв е процента в продукта. Топи се лесно палмовата мазнина точката и на топене е 36 или 39С.

Запомних го! Мамка им!

Не е точно по темата, но е свързано с храните. Аз лично съм потресен:

Истината за холестерола      

Събрано от Доктор на науките – натуропатия – Др. Оуен Фонору

"Във Фрамингам ние открихме, че хората които ядат най-много тлъстини, най-много холестерол и най-много калории бяха най-слаби, повече активни физически и имаха най-ниско ниво на серум холестерол."
- Др. Уилям Кастели, Директор на лабораторията Фрамингам. От архивите на Международна медицина Юли 1992, Vol. 152, pages 1371-72

Всичко, което знаем е грешно...

Повечето от това което ни е казано от авторитетните институции се оказва точно обратното. "Избягвайте храни, които имат висок холестерол." е един пример на неправилен съвет от така наречените здравни власти.  Др. Томас Леви

Обяснение на холестерола за начинаещи

Холестерола е абсолютно необходим за живота и не е унищожител на здравето.

Въпреки, че много хора мислят, че е тлъстина в кръвта, само 7% от телесния холестерол се намира там. Всъщност холестерола не е тлъстина изобщо – той е перлено оцветен с вид на парафин, солиден алокохол, които прилича на сапун при докосване. По-голямата част от холестерола – другите 93% се намират във всяка клетка на тялото и доставя на клетъчните мембрани хранителни вещества, помага изхвърлянето на отпадачните вещества от клетката и поддържа мембраната еластична.

"В допълнение на многото и сложни функции които холестерола изпълнява са и следните: градителна единица от която тялото произвежда няколко хормона – адреналин (той помага да се регулира кръвното налягане и хидро-кортизона), естроген и тестостерон. Ако нямате достатъчно холестерол, няма да имате достатъчно хормони." Др. Майкъл Иидс и Др Мери Дан Иидс

Холестерола е естествения механизъм на тялото за прочистване от отровите – детоксификация. Високо съдържание на холестерола означава, че в тялото има високо съдържание на отрови – токсини. Токсините се неутрализират от холестерола. (Тези токсини се натрупват от водата, храната, замърсяването на околната среда и неправилен начин на живот.) "Когато пациенти с високо съдържание на холестерол (над 240% мг) например извадиха пломбите си от амалгама съдуржанието на холестерола намаля драматично – между 160% до 220%." (Амалгамните пломби съдържат виско-токсични вещества които са отровни за организма.) Др. Томас Леви

Идеята, че холестерола може да де-активира и неутрализира много широк спектър от отрови / токсини в организма не е нова. Изследователите отдавна идентифицираха холестерола като де-активатор на много бактериални тиксини. Други изследователи пък отдавна доказаха, че нивото на холестерола всъщност показва нивото на натравяне на тялото. Например едно изследване доказа, че нивото на холестерол на личности които са яли храни с нитрати и пестициди се е повишило прогресивно след приемане на тези храни. Др. Томас Леви

Функции на холестерола в тялото

• Холестерола спомага образуването на витамин Д(2) в тялото. Когато е изложен на слънце молекулата на холестерола се преобразува в в активен витамин за да се използва в тялото.

• Холестерола е главната съставка на жлъчните киселини, които спомагат смилането на храната и специално на тлъстините. Без холестерола ние не можем да усвоим витамините А, Д, Е и К, които абсорбират тлъстините от храните които ядем. (Тоест колкото е по-висок холестерола на човек, толкова е по-слаб той и успешно разградените тлъстини от храните му дават повече енергия и затова той е по-жизнен.)

• Холестерола спомага развитието на мозъка и нервната система. Холестерола се наслагва върху нервните влакна и спомага предването на нервни импулси.

• Холестерола помага на кожата да се поти и пречиства.

• Холестерола е важен за нормалния растеж и поправка на тъканите защото всяка клеткъчна мембрана и елементите на под-клетъчно ниво са богати на холестерол. По тази причина новородени животни се хранят с мляко и други храни които са богати на холестерол като жълтъка на яйцата, както е случай с пиленцата, защото жълтъка дава много холестерол полезен за растежа на ембриона.

• Холестерола играе главна роля за пренасянето на триглицеридите – кръвната тлъстина през кръвоносната система.

"Бърз преглед на този списък ще ви убеди в жизнено-важното значение на холестерола и че той не е разрушител на здравето, който трябва да се избягва на всяка цена. Далеч от идеята, че холестерола е сериен убиец, напротив той е абсолютно необходим за доброто здраве. Без него ние ще загубим силата и стабилността на нашите клетки правейки ги податливи на инфекции и ракови образувания. Всъщност смъртоносни болести като рака, както и артрита, който предизвиква инвалидност се дължат на понижено ниво на холестерола." Др. Майкъл Иидс и Др. Мери Дан Иидс

Холестерола не причинява сърдечни болести

Международната мрежа на скептичните към официалната история за холестерола – една бързо растяща група от учени, физици, академици и доктори, поставят под въпрос догмата, че богати на холестерол храни причиняват сърдечни заболявания. Не само че няма доказателства, казва говорител на мрежата Др. Уфе Равнсков, но и научните доказателства доказват противното.

Равнсков казва че събраните доказателства от 9 диетични опита, представени от Британски изследователи на 31 Март 2001 в Британския медицински журнал показват, че нито един живот не е спасен чрез ниско-холестиролна диета. Диетата е била в граници по-ниски от далеч допустимите по това време – тоест никакъв холестерол.

Др. Уолтър Уилет, Председател на Харвардсия отдел за обществено здраве е и говорител за най-дългото, най-подробно проучване в света направено на 300,000 човека. Той отбелязва, че данните от това проучване без съмнение потвърждават, че идеята да се ядат храни лишени от тлъстини и храни бедни на холестерол е грешна. Той дори твърди че липсата на тлъстини и холестерол в диетата са причини за модерната епидемия от затлъстяване на хората.

Опастностите от лекарства които намаляват холестерола (като статин)

Няма никакви доказателства, че намаляването на холестерола предпазва от сърдечни болести.

Според известния експерт по хранене Ърл Миндел в неговата книга ,,Алтернативи на рецептата" никъде няма доказателства, че свободно движещия се в тялото холестерол е опасен за здравето. Фактически холестерола е изграждащия материал за стероидни хормони, които също включват всички сексуални хормони и кортизоните. Дори малко намаления холестерол в организма води до депресия, самоубийства и рак на белите дробове при по-стари жени. Повечето хора, които ядат храни богати на холестерол, нивото на холестерол е нормално.

Лакарството за намаляване на холестерола е много добро за намаляване на холестерола, но няма никакви доказателства че намалява опастността от сърдечни заболявания. Ако американското общество дори подозираше колко са опасни тези лекарства, никога нямаше да се докосне до тях. Всеки подлистник на всяко лекарство за намаляване на холестерола ще ви каже, че лекарството причинява рак в мишките и плъховете, на които е тествано. Доказано е също, че тези лекарства предизвикват много сериозни емоционални поражения на мъжете заедно с живото-застрашяващи странични ефекти. Най-мъдрото решение е да се избягват тези лекарства. Ърл Миндел

Лекарствата за холестерол – смъртно наказание?

Лекарства за намаляване на липида пречат на образуването на холестерол в черния дроб. Този механизъм има и други странични ефекти. Същите ензими, които са въвлечени в производството на холeстерол помагат за производството на важния компонент наречен коензим Q10 и не е изненада, че пациенти които взимат статин имат намалени нива на коензима Q10.

Коензима Q10 – също наречен убихинон, което значи ,,намиращ се навсякъде" участва в производството на ATP, горивото което движи молекулярните процеси. Въпреки че се намира във всяка клетка на вашите тела, то е концентрирано най-много в активните клетки на сърцето. Липсата на CoQ10 в сърцето е като да дръпнете свеща на двигател на кола – тя просто няма да работи. Ниските нива на CoQ10 са практически свързани със всички сърдечно-съдови заболявания, включително ангина, виско кръвно налягане, кардиомиопатия и сърдечна атака от запушване.

През 1990 производителя на лекарства Merck кандидатства и получи патент за производство на Mevacor и други статин лекарства със съдържание на СоQ10 до 1000мг за да предотвратят или намалят риска от кардиомиопатия – сериозна болест, която може да предизвика сърдечна атака. Но Merck не прозведе тези лекарства и никога не издаде материали да обяснят в медицинските среди колко е важно да се комбинират статиновите лакарства с CoQ10, за да намалят опастностите на тези лекарства за сърцето. И понеже те държат лиценза, други компании не могат да произведат комбинирани CoQ10 + статин лекарства.

През последните 15 години, откакто статина излезе на пазара, сърдечните удари се утроиха. Др Питър Лангсджоен

Лекарствата за намаляване на холестерола са свързани със катаракт (перде на очите)

Академик Др. Ричард Кенедела обяви, че международно научно проучване доказва неговата теория, че дори и кратко използване на високи дози статин разрушава необратимо лещите на очите. Проучването направено от Кристофър Майер от Университетска болница в Базел, Швейцария доказва, че приема на антибиотика еритромицин заедно с някакво лекарство за намаляване на холестерола увеличава риска от перде на очите. Еритроцина пречи на тялото да изчисти статините в кръвта. Проучването е било побликувано в архивите по Вътрешна медицина и показва, че единична доза на антибиотика – обикновено за 10 дни удвоява риска за образуване на катаракти, а два или повече курса утрояват риска.

Лекарствата за намаляване на холестерола увеличават риска от рак

Всички лекарства, базирани на фибрати и статини, които намаляват холестерола, предизвикват рак в плъховете и в много случаи дозите са като при хората.

Ново проучване показва, че статините освен че намаляват нивата на холестерола погат да предизвикат израстване на нови кръвоносни съдове, което не е добре. Тялото изгражда тези съдове като ответна реакция на повредените от лекарството стари. Въпреки, че този ефект може да предпази от сърдечен удар, може и да предизвика растежа на ракови клетки. Джо Меркола

Измамата за холестерола

Др. Батмангелидж:

"Ние в медицинската професия, абсолютно не осъзнавайки жизнената роля на холестерола за тялото, бяхме подведени да мислим, че това е субстанция която причинява болест на артериите, сърцето и мозъка. Фармацевтичната индустрия капитализира на израза "лош холестерол" и произведоха токсично за тялото лекарство, което намалява много малко нивото на холестерола, но разрушава черните дробове на хиляди хора, някои от които умират като резултат на това лечение.

Учудващо е, че никой от често цитираните и много популярни в медиите доктори не обясни факта, че пробите за холестерол се взимат от венозна кръв, а е добре известно, че няма един случай в света където пациента да е получил запушване на вените заради холестерола. Венозната кръв се движи много по-бавно от артериалната и това предполага по голямо натрупване на холестерол, което предопределя предполагаемия "лош холестерол". Това е наша грешка на хората в медицината, но беше използвано от фармацевтичната индустрия и създаде продължаваща и досега измама срещу обществото.

В действителност така наречения "лош холестерол" е далеч по-полезен за тялото, отколкото се признава. Причината да се повиши е несъзнателна хронична дехидрация (обезводняване) на тялото и недостатъчното образуване на урина. Дехидрацията образува концентрирана киселинна кръв, която става още по дехидрирана докато премине през дробовете и стигне до сърцето поради изпаряването на водата в дробовете по време на дишане. Мембраните на кръвните телца и на артериите отиващи в мозъка са подложени на голям стържещ натиск от по-гъстата киселинна кръв. Това предизвиква прежулване и сълзене на повърхността на артериите, и те могат да се обелят и парчетата да предизвикат ембелия в мозъка, бъбреците и други органи. За да предпази стените на артериите от белене, така наречения "лош холестерол", който е с ниска плътност се образува и наслагва по стените, предпазвайки ожулванията и тъканта отдолу. Действа като водоустойчива превръзка докато наранените тъкани оздравеят.

И така – жизнено-важната – животоспасяваща роля на холестерола с ниска плътност доказва, че това вещество има най-голяма роля в спасяването на живота на тези, които не си хидратират телата достатъчно, за да може тяхната кръв да минава през кръвните артерии и вени без да причинява вреда.

Холестерола е елемент, от който са направени повечето ни хормони. Витамин Д се създава в тялото от холестерола. Холестерола също изолира мембраните на нашите нервни клетки. Няма такова нещо като "лош холестерол". Ако всички основни съставки са налице за неговите нормални функции, човешкото тяло не произвежда неща които са лоши за оцеляването му. Досега ние не знаехме, че водата и то в достатъчно количество е жизнено важна съставка за тялото.

Самата вода – не напитките с кофеин, които причиняват още по-голямо обезводняване, е най-доброто лекарство за намаляване на холестерола. По-добро от най-добрите лекарства и химикали на пазара. Водата е абсолютно безопасна, не наранява тялото както някои лекарства които се използват.



Цитирано от тук:
http://nature.uni-plovdiv.bg/index.php?option=com_content&view=article&id=530:2010-12-01-17-39-58&catid=102:2009-12-23-11-06-34&Itemid=69 (http://nature.uni-plovdiv.bg/index.php?option=com_content&view=article&id=530:2010-12-01-17-39-58&catid=102:2009-12-23-11-06-34&Itemid=69)

Аз съм 150 килограма. Холестеролът ми е 5,6, като в добрите години е падал и под 4, но през последната малко се заседях вкъщи и се вдигна. Ям си от всичко - масло, яйца, сланина, свинско, а най обичам пилешка кожа. :D Наистина, вода пия много.

Ами след солена сланина какво друго да пиеш - и аз така!  :-D

Аз затова никога не съм си мерил холестерола. Ръгам сланина, яйца, кожи и каквото се сетите и си свиркам.
Пък и няма да живея с орлите я. *DRINK*

http://www.trud.bg/Article.asp?ArticleId=1552427 (http://www.trud.bg/Article.asp?ArticleId=1552427)

 Баси мамата. Тази година колко царевичка хапнахме на морето....
Направо всичко вече си е е..ло мамата.
Преди близо месец ми се наложи да върна една партида "имитация"сирене и си пиша в протокола,произведено на 17,08,12,пакетирано на 19,08,12, а те ми го карат на 23,08,12,не са минали 45 дни "сиренето" да узрее...
  Идват търговските от фирмата и ми се смеят. "Кви 45 дни ,за растителните няма стандарт" Кво са забъркали вчера ,днес е готово за продажба. Направи сметка какъв бъркоч хапват хората... направо ме убиха.
  После защо болниците са претъпкани???

Ти да видиш в козметиката какво е... =-O Заинтересувах се, защото жената бачка в такава фирма.

На Гласове по принцип не може много да се вярва,но в случая са абсолютно прави!Гарантирам от първа ръка!!!

*MODERATOR*

ЦитатЗа да може да стигне до българските потребители, българският производител трябва да плати между 30 и 40 вида такси, забележете, за всеки един артикул поотделно, на чуждестранните търговци. Започва се с т.нар. входна такса, която е последвана от различни и най-разнообразни таксички, бонуси, отстъпки и дори подаръци, които трябва да се правят на търговеца. Само за отварянето на обект като ,,Била", ,,Лидъл", ,,Карфур" или ,,Кауфланд" в дадено населено място българските търговци са задължени да направят между 8 и 10 на сто отстъпка по фактура и стока, която може да стигне количества от пет тона. Следват фиксирани отстъпки за бонус оборот. При определено количество продадена стока, описано в договора, веригата взема фиксирана сума от производителя и това не е всичко. Предвиден е и плаващ бонус оборот - ако даден артикул се продаде в по-големи количества от очакваното, търговеца пак си взема процент от производителя.

http://www.glasove.com/bila-lidul-karfur-i-kaufland-ubivat-bulgarskite-proizvoditeli-24510 (http://www.glasove.com/bila-lidul-karfur-i-kaufland-ubivat-bulgarskite-proizvoditeli-24510)

Че то това е отдавна известен факт. Отиват при търговеца и му казват - искаме от тази твоя стока на тази цена. Ако те устройва им продаваш. Ако не те устройва ги пращаш по дяволите. Да не говорим, че често се спестява една или друга съставка с цел поевтиняване на стоката.

Цитат на: NO CARRIER - 05.01.2013 15:58
Че то това е отдавна известен факт. Отиват при търговеца и му казват - искаме от тази твоя стока на тази цена. Ако те устройва им продаваш. Ако не те устройва ги пращаш по дяволите. Да не говорим, че често се спестява една или друга съставка с цел поевтиняване на стоката.

Да,разбира се!Но никой не пише за това и почти никой не говори за това!Затова и пастите за зъби и шампоаните ни са със основна съставка...сол...

ЦитатЦитат на: NO CARRIER в Днес в 12:58
Че то това е отдавна известен факт. Отиват при търговеца и му казват - искаме от тази твоя стока на тази цена. Ако те устройва им продаваш. Ако не те устройва ги пращаш по дяволите. Да не говорим, че често се спестява една или друга съставка с цел поевтиняване на стоката.

Да,разбира се!Но никой не пише за това и почти никой не говори за това!Затова и пастите за зъби и шампоаните ни са със основна съставка...сол...

Ако вместо тези верига се промени заглавието на "Българските търговци ,,,,," пак ще е правилно. Така че, не виждам разлика. *DRINK*

Цитат на: denbosch - 05.01.2013 22:15
Да,разбира се!Но никой не пише за това и почти никой не говори за това!Затова и пастите за зъби и шампоаните ни са със основна съставка...сол...

Че навремето какво му беше на Поморина?!  :-D

http://mindhobby.com/mutafrog/ (http://mindhobby.com/mutafrog/)

Във връзка с тази статия Коко, ако знаете какви увредени риби хващам из нашите водоеми, особено тези, в които се вливат пречиствателни станции, в Бургаското езеро (Вая) например преди няколко години процентът на каракудите с аномалии в репродуктивните органи беше много висок, не бяха рядкост хермафродитите. Основната причина са хормоналните противозачатъчни и други хапчета, които голям процент от жените употребяват и после изпикават с много малка промяна и това преминава през пречиствателните станции почти непроменено и тези хормони силно влияят на всички водни организми, не само на рибите...

Цитат на: Стоян Михов - 31.05.2013 17:51
Във връзка с тази статия Коко, ако знаете какви увредени риби хващам из нашите водоеми, особено тези, в които се вливат пречиствателни станции, в Бургаското езеро (Вая) например преди няколко години процентът на каракудите с аномалии в репродуктивните органи беше много висок, не бяха рядкост хермафродитите. Основната причина са хормоналните противозачатъчни и други хапчета, които голям процент от жените употребяват и после изпикават с много малка промяна и това преминава през пречиствателните станции почти непроменено и тези хормони силно влияят на всички водни организми, не само на рибите...

А стига ве. Тогава от твой те редове изкачат няколко факта:
1. В Бургас само жените пикаят, и то големи количества, или силно концентрирана.
2. В Бургас всички жени ,от всякаква възраст пият противозачатъчни.
3. Ако в Бургас за 1 година се забранят противозачатъчните ще има бум на бебета, и рибата ще се оправи.
4. Ако жена яде риба от езерото(Вая) все едно е пила противозачатъчно.
5. Ако спиш със жена от Бургас, няма опасност да те обяви за баща на детето и.
6. В Бургас раждат жени , който не са от Бургас.

@fizika01, съжалявам, че тези неща те забавляват.

@Стоян Михов не ме забавляват ,просто погледнах хумористично на твоите твърдения. Да приемем че в Бургас живеят  200 271 души(според преброяването от 2011), половината да са жени(100135) от тях да отпадна 50% който са над 45г(50068) да махнем и 30% в не детеродна възраст или бременни или с дете който не се пазят, да махнем и тези който се предпазват с презервативи или спирали 15% и  остават едни 5% който използват противозачатъчни. Грубо това са 6000 жени . Та концентрацията хормони която тези женички дават на майката природа не вярвам да е толкова голяма. Друг е въпроса ако твърденията ти бяха свързани с употреба на месо от  различни животни ,третирани с хормони. Щях да ти повярвам.

Мда, пилетата ги помпат с женски хормони и ние рупаме. Един ден може и цици да добием. Отдавана съм казал, че не отива на добре тоя свят и това си е. *dontknow*

http://seattletimes.com/html/localnews/2003645892_hormone01m.html (http://seattletimes.com/html/localnews/2003645892_hormone01m.html) - просто първата статия, която ми попадна в интернет. Първо се поинтересувай и прочети преди да почнеш с изчисленията особено в материя, която ти е далеч.

Цитат на: fizika01 - 31.05.2013 19:14
Грубо това са 6000 жени .

Ехааа, значи само 6000 хормонални хапчета влизат всеки ден в едно почти безооточно езеро, ми то това нищо бе  *thanks. Ха, сега изчисли на колко риби се пада по едно хапче на ден *ROFL* Извинявай , но сега пък аз погледнах хумористично на твоите изчисления.

Цитат на: fizika01 - 31.05.2013 19:14
Та концентрацията хормони която тези женички дават на майката природа не вярвам да е толкова голяма.

А каква трябва да е концентрацията? Хормоните са изключително активни биомолекули, трябват им концентрации от порядъка на части на милион за да са активно действащи. Зависи и от техният активен живот в средата като време на действие. По просто сравнено, нали си гледал по дискавъри как акула усеща капка кръв от няколко километра разредена в океана. :-) Та концентрацията е нещо относително.  Даже бих казал че по твоите сметки концентрацията е убийствена. Можеш да добавиш и пикаещите бременни жени в Бургас щото и те с урината отделят всеки ден хормони :-) Също и пикаещите келеши дето ползват анаболни стероиди които в Бургас сигурно са доста. Както и множеството болни хора ползващи най различни хормонални препарати. А и да не забравяме множеството химични замърсители от производствата които имат сходен или подобен ефект върху рибоците.

Между другото не знам дали си спомняте, по-младите сигурно не знаят, но едно време единственият тест за бременност беше чрез инжектиране на урина от предполагаемо бременната жена в мъжка жаба и ако жабата започне до 24 часа да произвежда сперма, значи жената е бременна. И тук не говорим за хапчета, става дума само за хормоните които естествено си отделя организма и които са в състояние да предизвикат спермогенеза при жабите...

Този опит го правихме в упражнение по физиология в института. Ех спомени  :-)

Ха-ха-ха,това ме разби тотално *ROFL*!!!Варненци за сметка на това сме си о.к. :-D!!!

:-P

Тя темата отива към раздел спам но я си помисли кой пие и ползва вода от Камчийския водопровод .. Не съм сигурен на 100% но Бирена и лимонадената фабрика в това число и Янко Костов все от там точат вода...Не съм много сигурен но май и Сладоледената  и тя е от там. Затова варненките  нагъват Ескимо  повече от другите  ;-)

Цитат на: denbosch - 01.06.2013 01:02
Ха-ха-ха,това ме разби тотално *ROFL*!!!Варненци за сметка на това сме си о.к. :-D!!!

:-P

*ROFL*  ами да, добре сте си, защото при вас пък хептен не останаха риби във Варненското езеро. Което си е философски въпрос де - кое е по-добре да нямате риби или да имате риби с по четири тестиса и два яйчника едновременно  :-D.

Цитат на: Caxapa - 01.06.2013 01:22
Тя темата отива към раздел спам но я си помисли кой пие и ползва вода от Камчийския водопровод .. Не съм сигурен на 100% но Бирена и лимонадената фабрика в това число и Янко Костов все от там точат вода...Не съм много сигурен но май и Сладоледената  и тя е от там. Затова варненките  нагъват Ескимо  повече от другите  ;-)

*ROFL* да то ескимото вече си е като противозачатъчно, едно време беше като афродизиак. :-D

Цитат на: Стоян Михов - 01.06.2013 01:25
*ROFL*  ами да, добре сте си, защото при вас пък хептен не останаха риби във Варненското езеро. Което си е философски въпрос де - кое е по-добре да нямате риби или да имате риби с по четири тестиса и два яйчника едновременно  :-D.

Че кой ходи да лови риба във Варненското езеро ;-)?!?
Тънкият момент е в това,че е езеро и поради това ти трябва риболовен билет.Миналата година прочетох за доста изгорели с глоби.
Затова пръчките и здравей,хей море широко... *YAHOO*

Специално за млечните продукти:

http://nakratko.bg/category/58/21610/ (http://nakratko.bg/category/58/21610/)

Цитат на: miTko - 19.09.2013 14:55
Специално за млечните продукти:

http://nakratko.bg/category/58/21610/ (http://nakratko.bg/category/58/21610/)

Половината неща са глупости. Авторът чул недочул и написал :-D

Коя половина? Знаеш ли нещо по-конкретно?

 :duvar: :duvar:

Цитат на: miTko - 19.09.2013 14:55
Специално за млечните продукти:

http://nakratko.bg/category/58/21610/ (http://nakratko.bg/category/58/21610/)

ха-ха-ха е не :duvar:

Ами по 1т. е силно казано "пача", желатин се ползва за емулгатор на растителните мазнини и се прави от колаген (главно сухожилия) Но то желатин има в 99% от всички сладки неща на пазара плюс голяма част от другите храни. Ползва се по малко и той е най-малкият проблем. Неможе да се казва по наредба "кисело мляко за пиене" и да има тези съставки, може да се казва примерно "Активия" или ДЗП за пиене.
2т. е пълна измишльотина Обезмасленото сухо мляко се разтваря в 9л. вода едно кило. Не се добавя в сирене протеин, щото ще стане супер скъпо, а и няма никакъв технологичен смисъл, все пак вече се ползва висока пастьоризация.  Плюс това протеин се ползва млечен за други продукти като примерно цедени млека, сметана, и най-вече кисело мляко. А и ако има протеин и сухо мляко продукта има доста добра стойност. Има някакво овче разбиране че сухото мляко е нещо лошо, ама това е друга тема :-) Това последното за инфаркта е без коментар
3т. Ще се радва ако пие някой българско мляко само с 1мил./мл. Българските продукти се изнасят за цял свят нищо че имат такива наднормени стойности, както разбирасе и на соматичните клетки. Аз не съм чувал някой да е изгърмял с мляко заради микроорганизми и соматични клетки всичко се фалшифицира без проблеми.
4т. е вярна, не е проблем по закон да се казва бяло саламурено, но чак пък да се лъже всеки, все едно да се лъжеш от името булка чеиз, или кокона в саламура.
5т. Това че при срез повърхността на бучката има дупки незначи винаги че има Е коли. При прясно сирене може да са технологични шупли, които нямат общо с газовите такива създадени от някой колиформа. Има си начин за разпознаване. Газовите от примерно коли бактерия са кръгли с гладки стени, в началото значително по-малки. Докато технологичните са с неправилна форма и не са кръгли. Относно опасността е донякъде вярно, не че при зрялото няма други опасности.
6т. е пълна глупост
7т. е какво да кажа, ако си фен на яденето няма да ти пречи да надебелееш и без млечни продукти. Дай да обявим скарата и сланината за отровни и да ги анатемосаме и тях.
8т. Вярно е че се внасят особено много немски твърди сирена и се предлагат преопаковани за български кашкавал, но смятам е лесно да разбереш от първата хапка дали е изобщо кашкавал. И да има много твърди сирена от европа произведени с растителна мазнина, но за всекиго по джоба. Все пак сме капитализъм.
9т. и какво като има ненаситени мазнини.
10т. Е също измишльотина къде го е видял това сирене саламурено за 15лв. килограма, аз работя във голям магазин предлагаме около 20-тина вида саламурени сирена от български производители най-скъпото ми е карловското краве на шайби за 15-тина лв. килото другите са между 4.90 и 8лв. говоря за кравето. Овчи, кози и биволско са между 11 и 14лв. но те са друга бира. Как го направи това кило сирене с 6,5лт. мляко него знам тоя автор аз го правих навремето с 3,8 до 4,2лт. и ставаше много добро. За тези 80ст/л. може ако е около големите градове, иначе в балкана вари и по 1,20лв./л. Друга е бирата че това са фиктивни цифри и млякото се работи нелегално без да съществува на документи и струва други парички.
Най-голямата глупост от тая точка е че заминава левче за всичко останало, това може да го каже човек който е минавал покрай мандра и му домирисало на мляко. Минимум 30% от себестойността на саламурените сирена са режийни и допълнителните суровини за производството без опаковката разбирасе. А тия памучни кърпи дето ги е написал са сигурно за майстора да му забърсват потта от челото :-D

Аз не разбирам и за това ме усъмни на първо четене едно нещо - че свързва добавянето на сухо мляко с добавянето на палмово масло. Обясни ни, при добавяне на сухо мляко( за производство на сирене) задължително ли е да се добавя палмово масло? Освен палмово масло какви други мазнини(несъдържащи се в млякото) се добавят евентуално?

Сирене с растителна мазнина тоест имитиращ продукт както трябва да се каже по наредба се произвежда много лесно. Можеш да го направиш от сухо обезмаслено мляко и палмова мазнина, можеш от бито мляко и палмова мазнина, може да му добавиш и нишесте вече от цената на доставчика ти зависи дали да е царевично или картофено. Общо взето сухото мляко се разтваря в съотношение 1кг. към 3,5л топла вода разтваря се добре, в топилка се стапя палмовата мазнина и чрез помпа се смесва с вече възтановеното мляко, хомогенизира се сместа и се пастьоризира на 80 до 86С охлажда се до 40-тина градуса и нататъка технологията си е стандартна, изключая преценката при времето на пресовате, в зависимост колко е алчен собственика на мандрата. В някой случаи се стига до безумия но както и да е. Палмова мазнина се ползва защото е много евтина, затова се ползва тя главно и то за много продукти почти всички, то и затова вече няма джунгли щото ги секат да засаждат палми за добив. Едно време някой ползваха и кокосова мазнина но тя си е скъпа. На въпроса ти при производството на сирене със сухо мляко дали е задължително да се ползва палмова мазнина отговора е не но най-често се ползва палма. Може на сухо обезмаслено мляко да се добави вместо палма сметана или кр. масло като продукта става китка и има супер вкус и качества. Може в нормално мляко да се добави сухо неразтворено и така да се направи сирене също има добри качества. Може и на цяло мляко да се добави палма ама е много скъпо. Може всичко да се прави, вариантите са безброй. Както слагат в натуралните сокове нарязани парченца тиква вместо плод и като го овкусят и пиеш и си вярваш че има портокал вътре. Дето викат "уер ис дъ поп" :-D отговора е на бустаня :-D
Вижте сега в производството на храни всичко е позволено, стига да не е отровно и да е опоменат състава на опаковката. Мога да продавам ла.на, ако докажа че са безвредни, тоест да ги пастьоризирам и да има кой да ги купи. Всяко търсене ще бъде задоволено с адекватно предлагане. Хранително-вкусовият бизнес е изключително динамичен и постоянно се вкарват нови евтини суровини като заместители

Абе колега много малко вода слагате на сухото мляко,не ви ли идва малко скъпичко.

Цитат на: веско - 19.09.2013 18:30
Абе колега много малко вода слагате на сухото мляко,не ви ли идва малко скъпичко.

Опа моя грешка 1:9, нали все мисля за пари и като чуя сухо мляко и ми излизат цени :-D

Аз понеже вече 18 години съм в този бранш доста се учудих .Въпреки че съм разтварял сухо 3-1 вода то това е за друг вид сирене-имитация на дунавия.

Да прав си Тая дунавия и ние я правихме но си я пишехме тип фета и проф.Кожев си имаше технология (бог да го прости) Сухо и протеин горе долу 1:3 с вода и от 400лт. млечна маса правиш 390кг. сирене :-D Обаче жегата в помещението беше ужас за да стане продукта, зимата сме слагали калорифери да топлят въздуха
: 19.09.2013г 15:03ч

---

Млечният концентрат го разреждахме 1 :3,5
: 19.09.2013г 15:03ч

---

Най-лесно си го правиха приемчиците пълнят си танка с 910лт. вода и им слагат 90кг. сухо и си правят един том мляко :-)

Много хора и идея си нямат какво е да работиш в мандра обаче ръсят акъли като автора на горния пасквил.В последно време само се усмихвам иронично на такива писания и ги отминавам без коментар.

В повечето случаи и аз така правя ама днес ме подразниха тия простотии, а и вече не работя в мандра стигат ми тия години прекарани в гумените смърдящи бели ботуши и корясалите крачоли от изсъхналата саламура за доливане.

Гледам ги разбирате млечните продукти и имам един въпрос. :-)
Аджеба какво сирене и млеко да си купувам, що годе дет се вика да става за ядене? Може и на лично да ми отговорите.
Всъщност, млеката-киселите как са с бактериите дето толкова ги рекламират? Въобще имали ги и в кои?

Цитат на: bustama - 19.09.2013 19:01
Гледам ги разбирате млечните продукти и имам един въпрос. :-)
Аджеба какво сирене и млеко да си купувам, що годе дет се вика да става за ядене? Може и на лично да ми отговорите.
Всъщност, млеката-киселите как са с бактериите дето толкова ги рекламират? Въобще имали ги и в кои?

Незнам колега труден въпрос задаваш, аз едно време ядох мойто си щото знам какво съм слагал, правехме веднъж месечно за собствениците  и техните приятели към 100-тина кила само от най доброто мляко, та си отделях от него някое кило. Сега сирене не ям като опитам от това което предлагаме ми се отяжда. За киселото мляко си се слага закваска иначе няма как да стане кисело мляко, друг е въпроса какъв е консерванта който ги убива за да държи продукта с 20дни срок. Най обичах да пия заквасено мляко по време на разфасовката още топло, голям кеф беше. За кисели млека тук таме се намират що годе прилични.

Значи ние в къщи сме се ориентирали правилно на вкус при купуване на кисело мляко, никак не изкарва 20 дни, дори в хладилника и от него се кваси перфектно прясно мляко(пробвано многократно).

Обаче аз се връщам пак на сиренето, правилно ли съм разбрал, че ако има мляко в състава значи се води сирене по закон, обаче ако има палмово масло и мляко пак се води сирене и не може да се познае? Или само ако млякото е сухо и има пламово масло е имитиращ продукт, или греша?

Цитат на: miTko - 19.09.2013 20:34
Значи ние в къщи сме се ориентирали правилно на вкус при купуване на кисело мляко, никак не изкарва 20 дни, дори в хладилника и от него се кваси перфектно прясно мляко(пробвано многократно).

Обаче аз се връщам пак на сиренето, правилно ли съм разбрал, че ако има мляко в състава значи се води сирене по закон, обаче ако има палмово масло и мляко пак се води сирене и не може да се познае? Или само ако млякото е сухо и има пламово масло е имитиращ продукт, или греша?

Ако има една или по-вече от съставките на млякото заместена с немлечна се води имитиращ продукт, също има допуск на сухото мляко за сиренето е позволено до 30% за киселото мляко до 20%. Тоест имали палмова мазнина е имитиращ продукт и неможе да се нарече сирене, независимо от комбинациите.

Благодарско! Вече съм светнат!

Джейми Оливър осъди Макдоналдс

http://gotvach.bg/n5-38791-%D0%94%D0%B6%D0%B5%D0%B9%D0%BC%D0%B8_%D0%9E%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D1%8A%D1%80_%D0%BE%D1%81%D1%8A%D0%B4%D0%B8_%D0%9C%D0%B0%D0%BA%D0%B4%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D0%B4%D1%81 (http://gotvach.bg/n5-38791-%D0%94%D0%B6%D0%B5%D0%B9%D0%BC%D0%B8_%D0%9E%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D1%8A%D1%80_%D0%BE%D1%81%D1%8A%D0%B4%D0%B8_%D0%9C%D0%B0%D0%BA%D0%B4%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D0%B4%D1%81)

Ще го пусна във фейсбук, нека повече хора да го четат.

Боза "Здраве" ?!?  :duvar:

(https://aquariumbg.com/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs8.postimg.cc%2F6y0mza5h1%2F2159.jpg&hash=5aa24d61dd717e8cc56da586658697f2b79b2f74) (http://postimage.org/)

E950 - Acesulfame K, Sunett - изкуствен подсладител. Близо 200 пъти по сладък от захарта. Остава леко горчив вкус след употреба. Предполага се, че е канцерогенен.

E951 - Аспартам/Aspartame - изкуствен подсладител. Много може да се изпише за аспартама. Рекламиран под много различни имена, най-известното от които може би е НутраСуиит. Фениланин, метанол, формалдехид са само част от веществата, до които аспартама се разпада в организма. Има множество изследвания за вредността на аспартама с променливи резултати, в зависимост от спонсорите на изследването.

E952 - Cyclamate - изкуствен подсладител. Предизвиква рак при лабораторни животни. Уврежда ДНК-то при мъжки индивиди (лабораторни животни).

E954 - Захарин. Канцерогенен.

Бозите са страшна работа... почти не можеш да намериш нормална със захар. Безбожно идиотска практика и то само да вдигнат срока на годност с малко. :-(

Ако не се лъжа, тая трае и месец без да се развали. Дали не и повече.

Скоро се загледах в етикетите на някакви бози на една и съща фирма. На едната пишеше "без консерванти" и в съдържанието се споменаваха куп подсладители, а на другата бяха сложили "със захар" - съответно имаше списък с консерванти.   :duvar:
Да си я пият!

Скоро правих фреш сок от портокали на електрическа сокоизтисквачка-след това 5 минути не можах да си измия ръцете,които бяха станали оранжеви само от натискането на портокалите.Често правя фреш,но досега не съм получавал такъв "свеж" ефект...
:duvar:

Обикновено на опаковката пише, че кората не е годна за консумация. Но в много от случаите всичко се продава насипно и често тия боклуци отиват я в кекса, я в баклавата.  :duvar:

Тропическите екзотични плодове се обработват с някакъв препарат за да издържат дългия път до Европа и стигнат през пазарите до  нашата трапеза. Също така се обработват и  обеззаразители разни. Та предствете си какво  си купуват някои от бабичките по пазара или са си направили домашно  сладко  от корите на същите тези портокали.

Цитат на: anasarka - 19.09.2013 18:50

---

Най-лесно си го правиха приемчиците пълнят си танка с 910лт. вода и им слагат 90кг. сухо и си правят един том мляко :-)

Сещам се за онази баба, дето я питали:
"Колко крави имаш бабо?
Ами 2.
И колко млако доиш от тях?
40л.
А колко продаваш?
Ами пак 40л.Не може повече, все пак трябва да останат 10-на литра и за децата."

Това обаче звучи толкова скромно, в сравнение с нещата дето описвате.
Аз обаче обожавам да пия мляко.Купувал съм си в различни кутии, но май най-съм доволен от това в пликовете.Вземам си от това на "Елви".Хайде сега ме откажете като ми опишете как го правят...
А, и между другото не го подварявам.Нали е пастьоризирано.Това грешка ли е?

Хах, с млякото и аз съм така. Уж една и съща марка и производител но само едно в пластмасово шише пия с удоволствие. Другите по кутии или други шишета не ми е така вкусно. Естествено без подварка пък каквото и да означава това.

Здравейте колеги, подварка е преваряване. При мен има един млекомат за семейството ми това е най хубавото в района на Кр. село- София. Има частници, които продаватна пазара, но не съм сигурен как го съхраняват и дали не е болна кравата. То и там не съм сигурен какво е млякото ама ни харесва. Странното е , че ни продават оцветена вода и ни е се радваме. Децата вече обичат кисело мляко и сирене, което е направено по разни странни технологии без живи бактерий заради по големия срок на годност и като питат истинското се чудят какво ядат. С две думи да живее химията

Като се заговори за качество на храни неизбежно се стига до млякото - а това си стана една зона за митове и легенди, всеки нещо е подочул, всеки нещо знае, ноопределени и много глупости се въртят из пространството.
Според мен при млякото (всъщност не само при него - но то е особено показателен пример поради ред причини), най-голям шанс да попаднете на качествен продукт има ако избирате от марките на по-големите производители. И аз не съм голям привърженик на глобализацията, но за съжаление малките фирми у нас в момента са на такова ниво, че не са в състояние да гарантират постоянно ниво на качеството. Разбира се, най-добре е всеки да си има крава и да си дои млякото лично, но понеже аз нямам, не мога да си позволя да рискувам с мляко в бутилки от Кока Кола от пазара или от мандра, която е създадена вчера и ще просъществува до утре..  *DRINK*

Не знам за кои големи фирми говориш, но Данон изключвам по презумция, а кисело мляко Верея се "влачи"... *dontknow* .Разбира се, на реклами не вярвам.

и това имах предвид - че по-често се ръководим от "презумпции" и предубеждения, отколкото от логика.

http://tinyurl.com/nprqdj7 (http://tinyurl.com/nprqdj7)