"Окрехкотени" бутчета

[ico]

Кажи ми нещо в магазина, което не е боклук.

Никога не вземам нещо различно от охладено месо. Може да не е от най-екологично гледаните животни, но в разни колбаси, наденици и мариновани боклуци има хиляди пъти повече помия. Замразените неща са по рафтовете, защото иначе водата се оцежда лесно и се вижда. Говорил съм с хора който държат разни хранителни магазини, как и защо продават тия замразени боклуци. Казват, че има малка разлика в цената на охладеното и замразеното, но 90% от българите вземат замразеното щото е с примерно 40 ст. по-евтино за килограм. Малко си правят сметката обаче, че се вътрят доста с леда в пакета.
Всеки сам си избира!

[vasso]

Да, нищо изненадващо. И рибата я пълнят с вода. Каймата, която вземаме е смляна на място в магазина от парче месо, което сме си избрали. Така проблемът с нея е решен до някаква степен. Всички смлени неща( кренвирши, пастети) е ясно какво представляват. Най-добре е да се купуват подобни продукти от село. Малко по-голям фризер трябва, ама това си е решението.
ПП: Едва ли продуктите в различните супермаркети се различават по нещо, така че няма особено значение от къде са взети.

[valnata]

ПП: Едва ли продуктите в различните супермаркети се различават по нещо, така че няма особено значение от къде са взети.

Да, дали ще е от Била или Пикадили, или кварталното магазинче.... Наденицата е все на "дона" и пак си е същия боклук. Хубаво е човек да купува неща от село, но не може да ядеш само домашна свиня.. Обаче тези бутчета по 600 грама са уникални. То пилетата които продават нямат едно кило.

[barabata]

Дори в магазина съм чувал продавачките да обсъждат това-онова. Например защо не били изкарали още свинска плешка или гърди на щанда с месото - дошло замръзено и трябвало първо да се размръзи за да го изкарат във витрината.
Дори и месото във витрините е възможно вече да е било замръзявано и размразявано поне веднъж.

Затова вече веднъж се пазарува на едро - 2-3  кг плешка или гърди се мелят на кайма на място в магазина и се взема едно цяло парче плешка и по домашно му се нарязва на различен размер парчета и се разпределя в пакети във фризера. Каймата също се пълни в торбички и се сплесква на тънък слой (0,5 см) , подреждат се пакетите един върху друг и се замръзяват.

Още се чудя на хората как могат да купуват замръзени продукти. И инжектирането и тумблирането са много стари технологии за извличане на пари от егоистичния човечец. Много се дразня като видя обява от рода : "продава се .... това и това .... възможен коментар!" Ей това с коментара не го разбирам. Казвай една цена и топлкова. Като обявяваш че си готов да сваляш каква е далаверата в цялата работа ? От това поведение пък отсрещната страна се чувства задължена ако моще да свали с поне 2-5 лева ей така за спорта. Нито ще забогатееш от тях или пък ще си купиш нещо смислено с тях. Цялаат идея е да си начешеш егото че си минал по-тънко и не си се прецакал ами си прецакал другия. Ето така се възпитават и младите и след това като отидат в магазина и гледат цената и стотинките, но главното не виждат какво купуват и за какво им е. Някой като започне така да ми се цигани направо го отсвирвам вече. Изобщо не се занимавам.

[valnata]

Имам приятел, кйто преди време работеше в "бурлекс"(който е от Варна ги знае тия магазини). Имаха щампи с дати и след като изтече срока на консервите поправяха Месото като се развали се прави в марината... Имам познат, който има свинеферма и коли в Любен Каравелово.. бях си поръчал едно прасе и отиваме да го взимаме и какво да видя.. Тоя до нас дето има  магазин за "прясно свинско месо"  товари ама хвърля в пикапа, то мръсно... :-|Абе ядем си говна и това е.

[NO CARRIER]

Нали се сещате, че дори охладено, месото не може да издържи повече от ден, максимум два. За целта се натъпква яко с консерванти, които го държат "живо" поне 3-4 дни.

По закон можеш да сложиш до 1/3 вода, стига да го обявиш на етикета. Така че, четете етикетите.

[denbosch]

Сутринта не успях да догледам спора в сутрешния блок на Нова,а винаги е полезно да чуеш още една гледна точка-истината както обикновено е някъде по средата,а изводите всеки си прави за себе си:

http://www.free-bg.net/index.php?option=com_content&view=article&id=243:government-defends-business-interests&catid=1:bulgaria-articles&Itemid=12

[СЛИВЕН]

Ако се сещате, това е бившата ми специалност(от03.01.2008до31. 07.2010г.-2 и 1/2г.)
Бях ви писал преди доста време, да не си купувате колбаси и пилешко !
Ако нещо ви интересува, ще се опитам да помогна.

[Longanlon]

Лукс?!? Не бих купил никаква храна, надписана като "лукс". Колкото по-шарена е опаковката на някаква храна, колкото повече рекламата му тръби, че то е луксозно, уникално , полезно и т.н. толкова повече тая храна не е храна, а лайна.

Истинската храна никой не я рекламира и тя не е "лукс" - тя е храна.. Доматите примерно не са опаковани и никой не ги рекламира - кво да им рекламира, те са си домати...

Относно "лукса" в хранителната индустрия:
http://kaka-cuuka.com/1691

[ico]

Нали се сещате, че дори охладено, месото не може да издържи повече от ден, максимум два. За целта се натъпква яко с консерванти, които го държат "живо" поне 3-4 дни.

NO CARRIER, издържа и повече. Работил съм в малка транжорна. От кланицата с хладилен камион идва месото, което е стояло поне няколко часа в камерите на кланицата за охлаждане, прехвърля се в хладилника на транжорната на температура 1-2 градуса и се работи. Понякога половинките прасета изкарват в хладилника окачени и повече от 3 дни. Като се разфасова месото, отива в магазина и там пак прекарва 1-2 дни по витрините. Никакви консерванти на са се слагали и месото си е хубаво с отличен вид. 

[NO CARRIER]

Казах го ей така. Вероятно траят. Но почти всички охладени неща, които сме купували, миришат на химия. Добре, че след като ги измиеш добре, вече не миришат.

[Vannkata]

без химия , няма физика 

[vasso]

То сега покрай тея дупета съвсем започвам да ставам вегетарианец. Представете си - луканката!!! И тя е зле, просто нищо не остава. СЛИВЕН, защо да не си купуваме пилешко? Доста интересно ми стана...

[Vannkata]

абе химия химия , още никой не е умрял от окрехкостени бутчета  незнам какви боклуци им слагат но наистина са по крехки от домашното пилешко...

[СЛИВЕН]

vasso, Освен трътките и шийниците: 1; Всичко се обработва яко(50-70%) от теглото е т.нареч. химия.Соев субстрат,сол,много от Е-тата, разредено с подобаващо количество студена питейна вода.Следва екстремно замразяване( наречено шоково)!?????????????????????????????????????????????????????????????????????????
Химията, имитира мазнина.Която, впоследствие (ПРЕДПОЛАГАМ) полепва по стомаха и червата и...наднормено тегло !!!
Освен, че не е здравословно(според мен), плащате 50%= Н2О(пр:Купувате 1кг.бутчета за 4 лв.,месото е до 0.500кг. или
окрехкотено бутче=0.600кг., преди обработката(шприцоване и тумбиране) е тежало=0.300-0.250-с което всъщност ще се храним!(Ядем 0.300-плащаме 0.600!)
Безспрно, окрехкотеното пилешко =по-бързо се сварява и е по-крехко, но на каква цена(50-70%- от нащият джоб!!!!