Домашна храна за дискуси

[}|{opukc]

Тук искам да опиша в снимков материал една проста рецепта за приготвяне на кайма за дискуси. Продуктите не са много и се намират лесно в магазините, но във вариантите им може да се експериментира с различни зеленчуци чушка, моркови, спирулина, спанак, коприва/, като съотношението винаги е в полза на рибата и сърцето, което да не надвишава 20% от общия продукт. Също така могат да се използват миди, скариди, калмари и др. морски дарове.
Продукти 1кг.-виж надолу за примерни рецепти
1. Телешко сърце
2. Рибно филе/мерлуза, хек, бяла риба/ - филето трябва да е обезводнено за да не разкашква храната.
3. Раци
4. Храна за риби на люспи/tetra pro colour, tеtrа spirulina/
5. 4 скилидки чесън
6. 50 гр. желатин, 10 гр. натриев глутамат/една чаена лажичка/, 4 яйчени жълтъка/сварени/







Обработка на продуктите - смилане, смесване, пасиране





Сместа се смесва с желатина и се поставя за 2 часа във фризера. Желира са по стандартния начин - желатина набъбва в 50-60 мл вода за около 30 мин, след което се нагрява и се сипва в каймата.



Готовата кайма се замразява на порции или се смила отново за по-голямо удобства при хранене.



Тази храна е натурална, без оцветител. За подобряване на червения цвят може да се използва astaxantin 5-10гр. на килограм или неговия аналог cantaxantina/carolif/ в дозировка от 1 до 10гр. килограм.

[NO CARRIER]

Чудесно!

Само да питам - без натриев глутамат не я ли ядат храната?

[}|{opukc]

Ядът я и без НГ, но с него вкуса е по-наситен и направо откачат рибите.

[NO CARRIER]

Да де, ама както вреди на мозъчната дейност при хората, да не направи някоя беля и при дискусите.

[smat]

Супер обяснение,
Интересно ми е какво мислиш ако се добави малко месо от рапани? Някой май беше писал рецепта с охлюви, така че би трябвало и с рапани да се получи.

[Ilianidis]

Бравос,чудесна рецепта.Ники,то живота на рибите е твърде кратък,че да мислим и за това.Пък не е доказано как влияе на други организми.С дозата всеки сам може да лавира,че днешните ролца от раци също имат от МНГ.

[borislav]

Аз също си правя кайма по този начин.Може да се сложи и червен пипер за цвят,а също и витамини.Не препоръчвам на никой да използва глутамат!Води до пристрастяване на рибите към каймата и искат да ядат само нея.Откакто спрях купешката кайма с глутамат и давам от моята, дискусите започнаха да ядат всякаква храна за риби,дори и обикновени люспи.

[}|{opukc]

Не съм за предимствата или недостатъците на НГ в каймата, но аз го слагам. Рибите се  тъпчат много здраво, а освен това ядът и всякакава друга храна, гранула, включително и тази на люспи, която слагам в каймата.
Че НГ действа на нервната система е вярно, но доколко е вредно не е доказано.
Не е задължитерно да се слага в храната, така че.

[borislav]

Сигурно зависи от концентрацията на глутамата и ти явно не превишаваш критичните нива.Но какъв е смисъла да го слагаш и да си "играеш с огъня"като си ядат и без него и ушите им плющят?

[raiko]

Браво! Добра нагледна демонстрация.Аз също не използвам натриев глутамат.Не мога също да разбера защо телешкото сърце да е най-много 20%. В храните които аз си приготвям сърцето(добре почистено от лойта и ципата) е 70%,като варирам в съотношението на останалите продукти.Дискусите ми добре усвояват храната,като не се получава затлъстяване и безплодие.

Дозата аstaxantin която препоръчваш е десетократно завишена!
Използваш 50гр. желатин,но не казваш колко е общото тегло на храната.
Аз слагам 30гр. желатин на 1кг. храна.

[}|{opukc]

Браво! Добра нагледна демонстрация.Аз също не използвам натриев глутамат.Не мога също да разбера защо телешкото сърце да е най-много 20%. В храните които аз си приготвям сърцето(добре почистено от лойта и ципата) е 70%,като варирам в съотношението на останалите продукти.Дискусите ми добре усвояват храната,като не се получава затлъстяване и безплодие.

Дозата аstaxantin която препоръчваш е десетократно завишена!
Използваш 50гр. желатин,но не казваш колко е общото тегло на храната.
Аз слагам 30гр. желатин на 1кг. храна.

Храната е килограм или малко повече и съм сложил в нея 4х10гр желатин. Може и по-малко да се сложи, аз слагам повече за по-добро уплътняване и по-малко разпрашване. Аквариума ми не е с голо дъно и колкото по-малко боклуци остават толкова по-добре. Слагам по-малко сърце за да огранича животинските мазнини.

raiko блгодаря. Сгрешил съм дозиравките на на аstaxantin и cantaxantina. Ще го поправя. аstaxantin е 5-10гр. на кг, а cantaxantina е 5гр. Нещо много ми се е спало май снощи.

[Wetdream]

Гордея се че познавам този батко.

[}|{opukc]

Малко допълнение - храна/за червени риби/, направена по-същия начин, но в нея има оцветител/1,2гр. - E122-Azorubine, Carmoisine/.

[abaro]

Мисля че ще бъде много полезно да напишеш откъде се снабдяваш с разните добавки за оцветяване - астаксантин, кантаксантин и това от последния ти пост - E122-Azorubine, Carmoisine.

[}|{opukc]

Мисля че ще бъде много полезно да напишеш откъде се снабдяваш с разните добавки за оцветяване - астаксантин, кантаксантин и това от последния ти пост - E122-Azorubine, Carmoisine.

Е това е проблем и при мене - астаксантин, кастаксантин има във фитнес магазините, но не чист. Има го също и в Софарма, но разфасовките са на кило, а цената е 280лв/кг.
E122-Azorubine, Carmoisine - е оцветител, който се използва в хранителната промишленост. В малки разфасовки може да се намери в големите вериги магазини. В по-големи директно от вносители или производители. За оцветяване на риби е много използван в Тайланд и Малайзия заради по-ниската му цена/синтетичен е/.