Рецепти за манджи

[vasso]

Ух супер е! И с тоя лимон и гъби и туршия. Миналогодишния изглежда по-вкусен

[Raven]

Миналата година имах гости и за това правих дизайн, тази година си го хъндърхушках сам /жената не обича много сладководна риба/ и не се старах много.

За коледа ще правя шпекован глиган с винен сос- ако стане нещо ще пусна снимка.

[Лора]

За коледа ще правя шпекован глиган с винен сос- ако стане нещо ще пусна снимка.

Кви снимки, кви 5 лева?!

Давай адреса, да идваме, какво ще ни залъгваш със снимки.

[bigbeer]

Зелева чорбица с червен лук и суха препечена чушка. За теста направих малка доза. Определено с праз лук е по-добре! 

[Raven]

Шпековано диво прасе с винен сос.

[barabata]

Като няма дивеч и от магазина може ...

Рецептата е
1,5 кг свински бут разрязан на три
4-5 броя вратни пържолки
1 кг нарязани ивички гърди
Леко осолени месата
Малко краве масалце
една глава лук нарязана в средата
Един картоФ за красота
Малко водичка и да къкри (вече 4 часа) около 5 часа във фурната ...

[lz3cv]

Пролет е и сега е сезонът на охлювите. За да не ми пасат тревата в двора, жената събра половин кофа от тези пълзящи твари. Първоначалната идея  беше да ги изхвърлим, но решихме да не "зяносваме" стоката и да ги сготвим. Сварихме ги в подсолена вода за час, после ги извадихме от черупките в една голяма купа. И тук проблем - кое се маха и кое остава за ядене?! Доколкото си спомням като съм гледал едно време баба ми как ги прави, се отрязва мускулестия крак там докъдето влиза в черупката. Останаото се изхвърля. Правилно ли съм ги чистил? Мантията изхвърля ли се или не? Накъде из нета четох, че имало някакво тъничко като конец чревце в предната част, което се махало... Аз открих ( но не във всички охлюви) едно твърдо бяло образувание с няколко разклонения което стига до устата на охлюва. Или е част от храносмилателната, или от половата система. За всеки случай ги махах и тях. Поизмачкахме ги с оцет и сода да се почистят още малко и сега още половин час врене във вода с малко оцет за да се изчисти съвсем слузта. Утре ще ги готвим по моряшки, с винце, лук,подправки и т.н. (рецепта от нета).
Та нека някой който знае как точно се почистват да даде по-подробно обяснение, за да знам следващия път как да действам и да не хвърлям нещо което става за ядене.

[mejdupraznika]

Имам сигурно 10 кг изчистени охлюви в камерата от последната седмица. Махам им червата  и това е Колко охлюви съм изял така не е истина, и нищо ми няма. Ние ги приготвяме в масло запържени с лук  .

[zapleska]

с ориз и магданоз на фурна стават като заешки хапки

[miTko]

Не че съм сигурен, но не се ли оставят живи за 24 часа в тенджера захлупени да се изчистят?

[zapleska]

май да и после още няколко часа в кофа със солена вода заради слузта и чак после се правят

[lz3cv]

Всичко това го направихме както си му е реда, много са вкусни

[Асен Евгениев]

Всичко това го направихме както си му е реда, много са вкусни

Каквото и да изядеш от охлювите, няма страшно. Дядо ми ги гълташе живи за язвата и се
излекува. Време е и аз да направя един излет, че от кога не съм ял охлюви...

[vasso]

Определено трябва да опитам. Изглеждат повече от зле тези същества за мен, но щом ядох октопод и това може да пробвам.

[митко]

Че какво му е на октопода,супер вкуснотия си е .