Петъчна тема с яденье и пиенье

denbosch · 14.04.2011 02:41

https://aquariumbg.com/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi51.tinypic.com%2F24v3420.jpg&hash=cf9f0ffc01ac49e39abc3b512ad46c18651dfba9

stanilabg · 14.04.2011 11:13

iek · 14.04.2011 16:43

Мога ли да помоля за точната рецепта на тези тиквички!

stanilabg · 15.04.2011 00:18

Цитат на: iek - 14.04.2011 16:43
Мога ли да помоля за точната рецепта на тези тиквички!

Разбира се, че можеш.

Първо искам да уточня, че не са "чисти" тиквички. До колкото знам, се явяват някаква кръстоска между тиквички и краставици. Голяма разлика обаче в вкуса няма.
Сега към рецептата. Само да вмъкна, че рецепти колкото искаш из и-нет пространството , като доста от тях се различаваха по това, дали тиквичките се бланшират в вряща вода за 2-3 мин, или не. Аз реших да не ги бланширам за да не се разкашкат много след това. Тиквичките се обелват, разрязват се наполовина, издълбават се и се посоляват на вкус. На тиган с малко мазнина (по избор) се запържва шунка на кубчета и стерилизирани гъби нарязани на дребно. Към тях добавих подправки на вкус - сол, черен или бял пепер, ронена чубрица. С сместа напълних тиквичките, като най от горе сложих кашкавал нарязан на малки кубчета (вижда се на снимката). Завих всяка тиквичка по отделно в алуминиево фолио ( не го натискай много за да не ти се залепи към кашкавала), предварително намазано с мазнината останала от пърженето на продуктите и ги сложих в тавичка. Тук също имаше много разногласия, дали се слагат в суха тава или се подливат с вода (около 1/3 от дъното). Аз имам тава с решетка/скара и използвах нея. Под нивото на решетката налях вода, защото се притесних, че тиквичките можа да останат сухи (водата не докосва тиквичките). За температурата и времето не мога да ти кажа, защото имаме газова фурна, която грее само от долу. Предполагам на електрическа с вентилатор ще стане по-бързо. Фурната беше загряна предварително. Държах ги около 30 мин на максимум, след което ги открих и поръсих с настърган пармезан и така докато се зачервят. Това е.
Предполагам, че може да се експериментира с най различни продукти.