Петъчна тема с яденье и пиенье

[denbosch]

stanilabg ,това изглежда яко вкусно !

[stanilabg]

Не е като кюфтенца, ама става. Най-хубавото е изпечената до хрупкаво сланинка и то на слаб огън за да не прегори.
Това е кашкавал "Орли" и още нещо...

[denbosch]

[denbosch]

Нали беше Благовещение вчера:

[Raven]

Аз минах с  рибена чорбица.

[kamos]

Ревън я дай рецептата за рибената чорбица

[denbosch]

[Raven]

Ревън я дай рецептата за рибената чорбица

Правя я от големи рибешки глави които по принцип купувам за супата на кучето ми,но когато ми харесат главите първо отделям месото  за рибена чорба.
Сега имах  хубави глави от сьомга.

Самата чорба я правя така:

Сварявам главите в голяма тенджера подсолена вода, като се сварят ги вадя и отделям чистото месо.

В касерола запържвам стар лук,праз,чушка,чесън,нарязяни стебла от копър и магданоз,морков, шепа ориз, сладък и лют червен пипер, подправки.

Запръжката и чистото месо слагам в бульона, добавям два големи картофа на кубчета,доматено пюре и домашни смлени домати, дафинов лист и всякакви подправки каквито се сетите.Варя докъто се сварят картофите.

....чубрица,дивесил,джоджен, някаква индииска,някаква суха за супа,някаква за риба специална,бахар,черен пипер и накрая малко лимонтузу.

Отделно като се сервира се добавя пресен лимон.

Рибената чорба трябва да е гореща,люта,кисела и добре подправена- останалото е фантазия и импровизация.
Накрая препичам две люти чушлета на котлона и ги мятам вътре.








Вчера на пазара видях един пресен беломорски микс- лястовица, звездоброец, ципура, спари и дракони.


Страхотен чипс става, като му добавиш пържени картофи, бира и мач си става идеална  съботна вечеря.

[stanilabg]

Правя я от големи рибешки глави

Извинявам се за спама, но направо ме развесели с тези рибешки глави.
Мисля си, че по правилно е рибени. Явно се използва по инерция заради пилешка супа.

[Raven]

Изобщо не съм специалист по синтаксис и семантика, но все пак мисля че правилно е пилешки, агнешки, телешки, пуешки...и всякакви такива глави.
В противен случай става пилени, агнени , телени, пуени, рибени....

[stanilabg]

Изобщо не съм специалист по синтаксис и семантика, но все пак мисля че правилно е пилешки, агнешки, телешки, пуешки...и всякакви такива глави.
В противен случай става пилени, агнени , телени, пуени, рибени....

Няма какво да се притесняваш, и аз не разбирам. От нещата които си посочил само рибата прави изключение. Впрочем, за първи път ми направи впечатление, когато работех в Старата къща, Лозенец и клиент започна да си поръчва "една пилешка супа, една рибешка чорба...." и т.н. Затова казах, че явно е по инерция. Опитай се да ги кажеш в тази последователност и ще видиш, че не се връзва много.
Също така се казва "рибен бульон", а не "рибешки бульон". Или пък "рибено масло", а не "рибешко масло". Имам един правописен речник от 1984г. и в него е написано така:


Надявам се да не си се обидил. Аз винаги съм се чудил как е правилно "препечен хляб" или "препекан хляб".

[Асен Евгениев]

Няма какво да се притесняваш, и аз не разбирам. От нещата които си посочил само рибата прави изключение. Впрочем, за първи път ми направи впечатление, когато работех в Старата къща, Лозенец и клиент започна да си поръчва "една пилешка супа, една рибешка чорба...." и т.н. Затова казах, че явно е по инерция. Опитай се да ги кажеш в тази последователност и ще видиш, че не се връзва много.
Също така се казва "рибен бульон", а не "рибешки бульон". Или пък "рибено масло", а не "рибешко масло". Имам един правописен речник от 1984г. и в него е написано така:


Надявам се да не си се обидил. Аз винаги съм се чудил как е правилно "препечен хляб" или "препекан хляб".

А това е от правописен речник в мрежата.
http://bgoffice.sourceforge.net/cgi-bin/grammar.cgi?word=%F0%E8%E1%E5%F8%EA%E0

Много ясно, че се казва "рибешки" глави.

Рибена чорба
Рибено масло
Рибна  борса
Рибна промишленост
Рибешка глава
Рибешка кожа

[denbosch]

Наздраве !За да няма такива спорове правете примерно руло Стефани !

[van40]

[stanilabg]