Рецепти за манджи

[totishish]

Колеги искам мнение дали някой си прави домашно опушване на месо,риба и т.н. Аз си измайсторих една импровизирана пушилня и днес ще я пробвам и за това искам мнения,рецепти за маринати.По късно ще кача снимки

: 28-10-2012, 13:44:39

Колеги искам мнение дали някой си прави домашно опушване на месо,риба и т.н. Аз си измайсторих една импровизирана пушилня и днес ще я пробвам и за това искам мнения,рецепти за маринати.По късно ще кача снимки

Ето и обещаните снимки





естествено първия път се оказа леко не успешен но след лека корекция с изветряване на месото става за ядене или готвене
Очаквайте продължение

[miTko]

Честита Нова 2013 година на всички!
Докато не ви е избледняла темата ядене и пиене, моля да споделите някаква рецепта за фазан, от личен опит. Тези в интернет ги четох. Събирам инфо, че такова нещо не е готвено в къщи никога. Ако не, ще го правим като заек.

[denbosch]

[miTko]

Неее, това никога! 

[bustama]

Идва Гергьовден!
Някой ако даден домашна рецепта за йенска тенджера ще съм много благодарен.

От мен една подправка, която слагам на всичко що е со месо - канела, малко!

[denbosch]

Освен целина може да се сложат и моркови,карфиол и какъвто още зеленчук имате подръка и ви допада на вкус ...

[NO CARRIER]

  Благодаря!

[FHM]

Хора помагайте за някоя изпробвана рецепта за филе от пенгасиус.

[_777_]

Панироваш.

[Асен Евгениев]

   Руло от пилешки пържоли от бут
Пържолите се начукват на тънко, разстилат се върху фолио, слагат се гъбите, киселите краставички, топеното сирене, кашкавал, краве масло, подправки на вкус. Навива се и се мята във фурната. Пече се с фолиото, към края без него, за да хване коричка.

[stanilabg]

Привет!
Искам да попитам, чистят ли се шпротите или се пържат като цацата?
Някаква рецепта за пържене на шпроти/цаца с гарантиран успех? В смисъл, колкото и пъти да съм пържил цаца, дори в чисто ново олио, все остава тежък послевкус. Има заведение наблизо, където този проблем го няма, ама не ти казват как я правят. Освен това, винаги се изкривява, а там е права като черта. "Онази" е малко по-голяма, дали в това е причината? И има ли значение, дали се пържи в фритюрник (т.е. в много мазнина), или в тиган (т.е. да се допира до дъното му)?

[negepamopukc]

Питали радио Ереван.  Защо оклея горчи. И радиото отговорило. Защото и оклея е риба и се чисти като останалите.

За да пържиш, тигана и олиото трябва да са много горещи....
После можеш да отцедиш малко върху кухненска хартия...